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黄瓜的维生素C含量是多少

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

每100克黄瓜的维生素C含量大概有9毫克。
黄瓜含有一定量的维生素C,但对比其他蔬菜和水果来说,维生素C含量不算高,每100克黄瓜中大概有9毫克的维生素C。另外,黄瓜的蛋白质含量较高,每100克大概有0.8克,钾含量也较高,大概有102毫克。并且黄瓜含大量水分,适量食用可消暑解热,还含有黄瓜酶,能有效促进机体的新陈代谢,增强皮肤的氧化还原能力,因此能起到美容养颜的作用。
此外,黄瓜还含有较多的纤维素,能够促进肠道蠕动,帮助肠道内粪便和毒素的排出,有润肠通便、清热解毒的效果。
平时要多吃新鲜的蔬菜水果,如菠菜、白菜、苹果、猕猴桃等,补充营养物质,提高抗病能力。
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