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鸭血可以和什么一起炒着吃

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

鸭血可以和富含蛋白质、膳食纤维以及维生素的食物一起炒着吃。
1.富含蛋白质的食物:鸭血本身属于营养较为丰富的食物,具有蛋白质、油脂、铁、钙、维生素A等营养元素。该食物通常可以和鸡蛋、大豆等富含蛋白质的食物一起炒着吃,可以有效地为机体提供充足的蛋白质。
2.富含膳食纤维的食物:鸭血也可以配合韭菜、芹菜等高膳食纤维的食物一起炒着吃,可以促进胃肠蠕动,帮助机体吸收营养,有助于保护身体健康。
3.富含维生素的食物:鸭血虽然营养较为丰富,但维生素含量较少。建议配合黄瓜、胡萝卜等维生素含量较为丰富的食物一起炒,食用后可以补充蛋白质、维生素,保证机体营养均衡。
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