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蛋白粉和豆浆的功效一样吗

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

通常蛋白粉和豆浆的功效不一样。
蛋白粉属于一种营养素补充剂,主要采用提纯的大豆蛋白制作而成,有助于促进肌肉的增长和提高免疫力,其和豆浆的功效不一样。
豆浆一般是将大豆用水浸泡后研磨、过滤、煮沸而成,其中的蛋白质含量较高,但是纯度不如蛋白质粉,且人体吸收利用有限,相较于蛋白粉中的蛋白质利用率较低,由于其中还含有维生素B1、维生素B2、叶酸、铁、钙等营养成分,比蛋白粉所含的营养元素更多,一般可作为日常饮食,为人体补充营养,增强体质。
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