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柿子能每天都吃吗

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

通常来说,如果量少,柿子可以每天都吃,量多就不能每天都吃。
柿子是常见的一种水果,含有维生素A、维生素B、膳食纤维以及鞣酸等物质。如果量少,一般柿子可以每天都吃,对身体健康的影响不大。但在每天都吃柿子,且吃得比较多的情况下,其中大量的鞣酸会影响身体对铁质的吸收,单一地吃柿子也容易造成营养不良,都不利于身体的健康。
此外,若长期将柿子与高蛋白的食物一起吃,比如螃蟹、鱼、虾等,鞣酸容易与蛋白结合形成沉淀物,有导致胃柿石症的可能性。
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