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紫薯含有脂肪吗

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

通常来说,紫薯含有脂肪,但是含量非常少。
紫薯是一种常见的薯类食物,含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、花青素等营养物质。一般紫薯也含有脂肪,但是含量非常少,总体热量比较低,花青素含量比较多,可以起到一定抗氧化、改善视力的作用。在减肥期间,吃紫薯不会摄入过多的脂肪和热量,反而可以促进肠道的蠕动,促进大便和其他代谢废物的排出,从而帮助身体减少热量的堆积。
但是也要注意,紫薯比较容易产气,不要一次性吃得过多,以免出现腹胀的情况。
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