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黑糖块放了三年还能吃吗

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

通常来说,黑糖块放了三年一般不能吃,以免引起身体不适。
因为黑糖块中含有较多的蜂蜜,水分和杂质也较多,保质期多为1-2年,并且在存放的过程中极易受潮或者受乳酸菌的侵害,存放过久营养成分会严重流失,若受潮,易导致变质,甚至出现发霉、异味等情况,所以一般黑糖块放了三年不能吃。如果误食过期的黑糖块,容易造成肠胃不适,出现腹痛、腹泻等症状。
建议将黑糖块保存在通风干燥的环境下,独立包装,若是放在冰箱冷藏,保持密封的状态,保质期则可以适当延长。
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