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凉薯可以和鸡蛋一起吃吗

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

凉薯一般指豆薯。豆薯和鸡蛋可以一起吃,通常不会引起身体的不适反应。
豆薯含有水分、碳水化合物、糖类、蛋白质,以及一些矿物质、维生素等营养物质,豆薯和鸡蛋一起吃通常不会相互发生作用,也不会引起身体不适。适量的吃豆薯具有生津止渴、清凉去热、解酒、降血压等作用。而鸡蛋含有丰富的蛋白质,适量吃鸡蛋能够提高机体免疫力,促进大脑发育,还能缓解疲劳,提高记忆力,其中蛋黄可以提供丰富的维生素A,起到保护视力的作用。
平时要注意饮食健康,食物以营养丰富的为主,多吃新鲜的蔬菜水果。
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