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辛温的食物有哪些

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

辛温的食物通常有大蒜、生姜等。
1.大蒜:大蒜辛温,含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类、脂肪、矿物质等营养物质,其中大蒜素具有杀菌、抑菌等功能。
2.生姜:生姜辛温,含有辛辣和芳香成分,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、叶酸、碳水化合物等营养物质,具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效。
通常情况下,生姜和大蒜是调味料,可以增加菜品的滋味。但是也是辛辣食物,所以有伤口、过敏等人群一般不建议吃,以免引起身体不适。除此之外,辛温的食物还有八角、大葱、香叶等。
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