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夏天米生虫还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,夏天米生虫较少经过处理还能吃,较多或者出现严重的害虫就不能吃了。
夏天米生虫较少的情况,可能是因为受潮,可以先把生虫的米拿到室外太阳底下晒,米虫的生长环境是潮湿,遇到阳光多数会自动爬出来,清除完毕后,经过彻底的淘洗,米还能吃。但如果是比较多或者严重的害虫,很容易破坏米的结构,导致营养价值降低,还会直接被霉菌污染,此时一般不能吃,以免出现腹痛、腹泻的情况,甚至可能会导致食物中毒。
在日常生活中,应该注意多吃新鲜的食物,尽量不吃隔夜和变质的食物,适当参加体育锻炼。
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