黄花菜心能不能吃

黄花菜心是不能吃的，因为黄花菜心中含有毒素，食用之后容易造成食物中毒。
黄花菜心不能吃。黄花菜的菜心和菜根中都含有一种有毒生物碱，食用之后容易引起食物中毒的现象，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不良反应。建议在食用黄花菜的时候去掉菜心，也就是花蕊的部分，去掉后还要注意焯水，最好是用清水浸泡几个小时，再利用高温烹饪后，去除其中的毒素，来避免食物中毒。
日常生活中烹饪食物的时候，需要严格的进行高温消毒，不吃生冷的食物。