晚上吃芹菜会发胖吗

芹菜是日常生活中较为常见的一种食材，一般情况下，晚上吃芹菜不会发胖，具体内容如下：
芹菜中含有较为丰富的芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、钙、磷、铁等营养物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。因为芹菜的热量较低，所以通常晚上吃芹菜不会发胖，并且芹菜中的纤维素对体内多余的热量转化成脂肪具有一定的抑制作用，有助于减少体内脂肪的增生，同时可以减少体内废物和毒素的堆积。芹菜中含有的微量元素，能促进人体新陈代谢，新陈代谢速度的加快会带走人体内的部分热量，能在一定程度上降低热量转化成脂肪的概率。
建议秉持着清淡的原则烹饪芹菜，可以采取水煮、清炒、凉拌等方式，建议少油、少盐、少糖，一般晚上吃芹菜不会发胖。