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猪肉与茶为什么不能一起吃

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,猪肉与茶一起吃可能会发生不良的反应,还容易导致便秘。因此,猪肉与茶不能一起吃,具体分析如下:
一般情况下,猪肉与茶不能一起吃。猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪,茶中含有大量的鞣酸,猪肉和茶一起吃,可能会发生不良的反应,容易形成鞣酸蛋白,这种物质有收敛功能,不利于人体对蛋白质的吸收。另外,猪肉与茶一起吃,可能会刺激肠道,导致肠道蠕动的速度减慢,容易使大便中的水分减少,进而可能会导致便秘,患者可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。
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