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猪蹄可以和菌类一起炖吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,猪蹄可以和菌类一起炖,两者不会产生有害物质,不会给身体造成不良影响,具体内容如下:
通常情况下,猪蹄可以和菌类一起炖,猪蹄中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、镁等营养物质,具有壮骨骼、催乳、美容养颜的作用。菌类中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖类、脂类、维生素等营养成分,具有通便排毒、平肝提神的功效。猪蹄和菌类一起炖不会产生有害物质,不会对身体造成不良的影响,并且猪蹄和菌类一起吃对身体有益,适量吃猪蹄和菌类能够补充身体所需的营养物质,提高机体免疫力,可以起到补血益气、强壮骨骼的作用,但是不能吃得过多,猪蹄和菌类含有丰富的蛋白质,大量摄入可能会导致消化不良,出现恶心、腹胀、便秘等症状。
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