长期喝土豆汁是否有副作用

通常情况下，长期喝土豆汁有副作用，如出现不适症状、容易引起肥胖、导致食物中毒等，具体分析如下：
1.出现不适症状：土豆汁中含有大量的膳食纤维，长期喝土豆汁可能会对肠胃产生刺激，患者可能会出现腹泻、胃反酸等不适症状。另外，土豆汁中含有大量的淀粉，长期喝土豆汁可能会导致患者出现腹胀、腹痛等不适症状。
2.容易引起肥胖：土豆汁中脂肪含量比较高，长期喝土豆汁，可能会出现体内脂肪堆积过多的情况，容易引起肥胖。
3.导致食物中毒：如果土豆汁是由发绿或长芽的土豆制成的，发绿或长芽的土豆中含有大量的龙葵素，这是一种对人体有害的毒素，长期喝土豆汁可能会导致食物中毒。