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油豆腐轻微的发霉还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,油豆腐轻微的发霉不能吃,会对身体造成伤害,具体内容如下:
油豆腐易受潮发霉,而油豆腐轻微的发霉通常提示其含有毒素,在烹调加工时通常是不能被消灭的。如果吃了轻微发霉的油豆腐,导致有毒物质进入到体内并对肠胃造成刺激,可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,病情严重的患者可能会出现呼吸困难的情况,所以油豆腐轻微的发霉一般不能吃。
需要注意的是,发霉的食物整个都不能吃,因为没发霉的部分也可能含有毒素。在饮食上也要注意营养均衡,多吃富含蛋白质的食物,如瘦肉、鱼肉、鸡蛋等,也要多吃新鲜蔬菜和水果,不要熬夜,保证充足的睡眠。
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