柿子变黑还能吃吗，吃了会怎么样

如果柿子是因过度成熟、氧化反应而变黑，那么柿子还能吃的；如果柿子腐烂而导致果肉大面积变黑，则不能吃。具体内容如下：
如果柿子变黑，但没有发生腐烂变质、没有明显的异味是可以吃的，这种情况大多是因为柿子过度成熟、氧化反应造成的，柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，暴露在空气中，这两种物质会产生氧化反应，从而使柿子呈现黑色，但这样的柿子建议不要过多食用，因为营养价值不大。
如果柿子是因为腐烂而导致果肉大面积变黑，一般是受到了细菌的污染，携带大量的有害物质，是不能吃的。坏掉的柿子有毒，通过细菌催熟，果肉里面就会产生病毒菌，如果吃了坏掉的柿子容易加重人体的胃肠道负担，可能会出现腹痛、腹泻、便溏等症状，所以当柿子变酸或有异味的时候都是坏了，不能再吃了。