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冬天怎样吃萝卜最养生

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,冬天可以用萝卜炖汤来吃最养生,比如萝卜羊肉汤、萝卜海带汤、萝卜猪肺汤等。具体情况如下:
1.萝卜羊肉汤:羊肉含有蛋白质、钙、镁、磷等营养成分,萝卜含有维生素C、钙、磷等营养成分,这些营养成分能够使骨骼更强壮,可以提高身体免疫力。冬天吃萝卜炖羊肉最养生,可以降低体内的寒气,具有驱寒暖身、补脾肾、壮筋骨等作用。
2.萝卜海带汤:海带含有碳水化合物、蛋白质、锌、钾、钙、硒等营养成分,冬天出现咳嗽痰稠、咽喉痛等症状的患者可以适当吃萝卜海带汤,冬天吃萝卜炖海带汤可以起到化痰止咳、促进消化等作用。
3.萝卜猪肺汤:猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分,具有清肺、止咳、祛痰等功效,冬天出现肺虚咳嗽、咯血等症状的患者可以适当吃萝卜猪肺汤,冬天吃萝卜猪肺汤可以起到清热凉血、润肺止咳、化痰理气、健脾开胃、消食化滞等作用。
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