上半年食品抽检合格率均过九成

　　上半年，东莞食品安全专项整治成效明显，应急处置能力提升，半年立案查处食品违法案件1161宗，全市食品抽检合格率均处于较高水平。

　　8月28日，东莞市政府组织召开全市加强食品安全监管工作。东莞常务副市长、市食药安委常务副主任张科强调，各部门要抓好源头治理，进一步强化过程监管，建立健全风险隐患排查治理工作机制。

　　张科说，上半年，重点工作和实事任务顺利推进，专项整治保持高压态势，食品安全风险防控到位，各项工作取得了积极进展和明显成效。

　　市食药安办主任、市食品药品监管局局长尹锡棋介绍说，上半年，东莞市家禽生鲜上市工作稳步推进，食品安全专项整治成效明显。

　　张科强调，为了加强对食品小作坊和摊贩的管理，东莞将开展跨部门、跨领域的综合执法，探索新业态监管模式，全面实施综合治理。此外，在新修订的《食品安全法》推行后，东莞将继续保持严厉惩治食品安全违法犯罪行为的高压态势，并进一步加大对食品安全监管失职、渎职行为的问责力度。

　　尹锡棋介绍说，下半年，将着眼于健全体系，健全监管体系和责任体系，努力实现监管全覆盖，“着眼于最严监管，抓规范、抓源头、抓关键，切实强化日常监管、全过程监管和专项整治，构筑食品安全防线。”

　　数读

　　半年来，全市共出动16.27万人次

　　监督检查食品生产经营单位9.40万家次

　　立案查处食品违法案件1161宗，罚没款310.08万元

　　刑事拘留86人，逮捕15人，有效打击了食品违法犯罪行为

　　全市检测合格率

　　蔬菜农药残留 99.15%

　　生猪“瘦肉精” 99.99%

　　食品抽检合格率

　　水产品 99%

　　生产环节 96.3%

　　流通环节 100%

　　餐饮服务环节 90.1%

　　上半年仅发生2宗轻微食物中毒事故

　　中毒人数14人，事故均得到妥善处置

　　目前，全市已有27个镇(街、园区)调整成立食药安委及办公室

　　推广“阳光厨房”、“明厨亮灶”建设，食品安全监管格局更趋完善

　　癌症让人闻之色变。实际上，全世界癌症患者的案例的确不在少数。2015年2月，美国《化学文摘》(CA)在线发布《2012年全球癌症统计》：2012年，全球约有1.41千万新发癌症病例，820万患者死于癌症;其中57%的癌症患者以及65%的癌症死亡患者来自于发展中国家。肺癌、肝癌、结肠癌、前列腺癌等是男性的大敌，而女性癌症案例则多发于肺癌、乳腺癌、结肠癌、宫颈癌。

　　中国，作为全球最大的发展中国家，癌症是威胁国民健康的最大隐患，也是政府极为关注的问题。早在2012年沈阳一家三口患肺癌的新闻报道出来后，大家就担忧“癌症会传染吗?”近半年来，不断有人传言“国外知名期刊有数据显示癌症可能传染”，引发了网上一波波的讨论热潮。

　　事实上，癌症不能传染，而所谓的“国外知名期刊数据显示”也有故意夸大、歪曲理解国外已发表实验结果之嫌。

　　癌细胞的两种“超能力”

　　癌症为什么会难以治愈呢?我们机体正常的细胞遵循“生长-分化-死亡”法则。对于健康的成年人而言，新产生的细胞会替代死亡的细胞，细胞数目基本守恒。于癌细胞而言，“生长-分化-死亡”规则不适用，它拥有2个超能力。

　　第一个超能力：它完全脱离了机体控制，可以无限自由增殖，成为“不死”的神话。第二个超能力：它不再像正常细胞那样被束缚在局部组织里，解放后的癌细胞可以转移，“鸠占鹊巢”似地浸润其他组织。癌细胞在机体内转移主要通过血管、淋巴管，经由它们癌细胞可以全身性扩散，这就造成了癌症的不可控性。

　　有些人认为癌症患者体内多了个癌基因，其实不然，我们每个人体内都有原癌基因。但是，原癌基因的存在不代表我们体内有癌细胞。原癌基因主管细胞分裂、增殖，机体的正常生长需要它。同时，为了管束原癌基因，机体内还有抑癌基因。原癌基因和抑癌基因相互牵制，维系平衡。但在致癌因子的作用下，两者间的平衡打破，诱导产生癌细胞。因此，致癌因子才是开启癌细胞的钥匙，它包括精神因素、遗传因素、生活方式、某些化学物质等。