老年人以蜜代糖好处多

　　人到老年，胃肠消化功能下降，如果吃糖过多，易产生腹部胀气而妨碍营养物质的吸收，还容易诱发糖尿病、高血压、高血脂等。对于一些想吃点甜味的老人，不妨以蜂蜜代替糖，并可将蜂蜜作为日常保健的食品。

　　老年人吃糖多容易妨碍营养吸收，导致血糖过高，而吃蜂蜜就不会有这种情况。因为蜂蜜中含有两种易于吸收的糖，它们的比例非常合适。吃蜂蜜后，其中的葡萄糖被迅速吸收，而果糖却吸收较慢，从而使血糖不会急剧上升，起到维持血糖的作用。美国芝加哥大学的舒茨和克诺等博士曾对一系列营养品进行过研究，结果发现，除葡萄糖外，蜂蜜是人体吸收最快的物质。

　　蜂蜜还是一种有效的药物，我国用蜂蜜治病已有数千年的历史。《神农本草经》中将蜂蜜列为上品，因为它可增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用蜂蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘以及痢疾等。

　　对于患有高血压性心脏病或动脉硬化性心脏病的老年人，如能坚持做到每天早晚各饮1杯淡蜂蜜水，可起到保护血管和降压通便的作用，对身体很有好处。

　　“人刚出生时，骨头里脂肪的含量几乎为零，”美国路易斯安娜州立大学潘宁顿生物医学研究中心的杰弗里・金博医生说，“只有手指骨中存在一点点的脂肪。”但他补充道，人过了30岁，一大半的骨髓细胞都被脂肪所取代。而且随着年龄的增长，几乎所有的骨髓细胞最终都会转变为脂肪，因此骨头里的骨髓细胞会不断减少，而脂肪却日益增多。

　　越来越多的科学家通过研究发现，导致骨头中脂肪不断增多的原因主要有两个，是骨髓中有一种干细胞，既可以变成脂肪，也可以转变成骨髓。骨质疏松症患者与健康人相比，其体内干细胞更容易变成脂肪，因此其骨头中脂肪的含量要高得多。其二，女性绝经后，体内雌激素水平降低，也会导致骨头中脂肪含量增加。

　　基于这一发现，有的科学家试图干预这种干细胞的生长，迫使其变成骨髓而不是脂肪。目前，科学家已经通过实验室研究，发现可以激活人体内的一种蛋白质，来驱使干细胞按照“指定要求”生长，这样可以避免骨髓不断被脂肪代替，导致骨头中脂肪含量过高。