嘉峪关市强化节日期间食品安全监管

　　核心提示：近日，记者从市场监督管理局了解到，为进一步加强集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，嘉峪关市成立春节期间集体聚餐食品安全监管工作领导小组，综合协调、组织领导开展全市春节期间集体聚餐食品安全监管工作。

　　中国甘肃网2月27日讯 据嘉峪关日报报道(记者 张淑清 通讯员 蔡长林)近日，记者从市场监督管理局了解到，为进一步加强集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，嘉峪关市成立春节期间集体聚餐食品安全监管工作领导小组，综合协调、组织领导开展全市春节期间集体聚餐食品安全监管工作。

　　以年夜饭、农村集体聚餐和村社宴席等大型聚餐活动等为重点领域，以食品原料索证索票和进货查验、餐用具洗消保洁、冷荤菜制作加工、从业人员健康管理等为重点监管环节，以凉拌菜、生食水产品、熟肉制品、食品添加剂等为重点监管品种，以除夕、元宵节等为重点监管时段，认真开展春节期间集体聚餐食品安全风险大排查。

　　督促年夜饭承办单位和农村宴席开办者严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和《关于加强农村餐饮食品安全管理工作的指导意见》等相关规定，全面加强监督指导，努力做到监管范围内底数清、情况明，隐患排查准、整改措施实、风险防控严。

　　在抓好餐饮单位50人以上聚餐活动报备、留样和监督管理制度落实基础上，进一步加大与农村食品药品协管人员和流动厨师的沟通联络，充分发挥其“耳、目”作用，认真做好50人以上农村家庭集体聚餐活动的申报、登记、备案、留样和指导管理。

　　对50人以上100人以下的农村自办宴席，由村级协管人员进行现场指导，必要时报告市场监督管理局各分局(监管所)派人进行现场指导。100人以上家庭聚餐活动各分局(监管所)派人进行现场指导和监督检查。

　　在春节前对辖区村、镇食品协管人员及流动厨师进行一次集中培训，明确重点任务和重点要求。

　　培训涵盖必要的食品安全基本知识，重点涉及如何做好自办宴席食用的刀、砧板、桶、筐、抹布、锅碗瓢盆等用具的清洗消毒工作，如何防止交叉污染，做到加工用容器、工具生熟分开，原料与成品分开，生熟食品分开存放等;

　　宴席场所和加工场所不得有鸡、鸭、猪、狗、猫等家禽家畜进入等，确保对节日期间的集体聚餐监督指导工作有针对性、务实有效。对农村流动厨师的摸底登记和培训教育要无遗漏。

　　羊年春节的关键词，非“抢红包”莫属。为了抢红包，不少人精神高度紧张，吃饭走路都不肯放下手机，甚至晚上睡觉前，还躺在床上抢。不过，时间长了不少人直呼颈椎、手腕吃不消。武汉一小伙连续3天“抢红包”，结果导致拇指僵硬，筷子都握不住了。经医生检查，确诊为腱鞘炎。在南京，也有人因摇红包过猛，扭了腰。

　　落枕 腰扭伤的人不少

　　南京市中西医结合医院疼痛科主任周建斌说，春节过后前来该科就诊的患者中，不少都是颈椎和手腕感到疼痛的，其中不乏疯狂“抢红包”的市民朋友。他介绍，“抢红包”时拇指需要不断快速地点击手机屏幕，这种快速、紧张、重复的动作会引起手部肌腱之间的持续摩擦，容易导致桡骨茎突腱鞘炎等疾患。

　　不光是腱鞘炎，“抢红包”过度还会引发其他疾病。节后上班第一天，南京市中医院骨伤科、针灸科挤爆。35岁的林女士就是为了抢微信红包，结果落枕，错失了春节期间的五场相亲安排。

　　林女士是个“手机控”，平时手机几乎不离手。羊年春节期间，她疯抢了一夜的红包，抢了1000多元，可是第二天整个脖子都动不了，根本扭不了头。单身的林女士已经35岁，家里各种催婚，她自己也是心急如焚，本来春节期间亲朋好友帮她安排了5场相亲，结果因为这次落枕全都泡汤了，让她懊悔不已。

　　在针灸科诊室治疗的刘先生更是哭笑不得，为了“摇一摇”抢红包，自己手上拿了三部手机同时摇抢红包，结果用力过猛，腰部钻心地疼，直不起来了。因为在家想等过完节再治疗，自己热敷、贴膏药，结果疼痛加剧。

　　据南京市中医院针灸科陈朝明主任中医师介绍，以往颈椎病、腰椎病多发于50岁以上人群，可如今开始“瞄”向青年。据了解，目前很多年轻人，经常是连续十几个小时开着电脑玩游戏、聊天，低着头玩手机游戏、发短信，结果眼花、颈肩酸痛，这导致年轻人颈椎病、腰椎病发病率急速上升。

　　然而令人担心的是，很多年轻人觉得自己身体强壮，根本不当回事，往往只是自己涂点红花油，或者采取热敷、揉捏等手段，事实上，这会加剧皮下毛细管出血，肿痛更厉害。医生提醒，年轻人要重视颈椎病、腰椎病，到医院进行正规的治疗。

　　自测一下

　　那么，如何判断自己是不是得了腱鞘炎和颈椎病呢?周建斌为大家介绍了简单易学的自我初步检测法。

　　腱鞘炎

　　握拳尺偏实验：拇指屈曲握拳，将拇指握于掌心内，然后使腕关节往小拇指方向压(如图)，如果桡骨(靠近拇指一侧)茎突处明显疼痛，则初步诊断为桡骨茎突腱鞘炎。这类患者应避免手指突然发力或长时间手腕向上运动，注意手腕保暖，运动时要戴护腕。如果诊断为腱鞘炎或出现类似症状，要及时进行专业的针刀微创治疗。

　　颈椎病

　　如果自己肢体的某一部位发生像触电一样的放射痛，是神经根型颈椎病的典型表现。如果同时伴有头晕、恶心、视物旋转的症状，则往往伴有椎动脉型颈椎病;如果出现手指麻木，特别是两边手指都麻木了，就应想到是不是得了颈椎病;可以尝试做十秒手指屈伸的实验，手握拳，然后完全伸开，一般十秒钟做二十次以上比较正常，否则要注意排查颈椎疾患;如果沿着直线走，两只脚不能在一条直线上走，有可能得了脊椎型颈椎病。