增塑剂食品包装“包”出健康隐患

　　精致的造型，时尚的配图，现在连快餐、外卖的包装盒、包装纸的设计也越来越精美，越来越花哨了。只是这些漂亮的包装，不仅危害环境，还可能导致严重的健康问题。

　　研究显示，快餐包装盒里的增塑剂会严重干扰人体内分泌，可能破坏生殖系统健康导致不孕，还可能增加患自闭症或哮喘的风险。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红日前揭示潜伏在人们身边的“包装杀手”真面目。

　　生殖健康最先遭殃

　　据中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红介绍，由美国米尔肯公共卫生研究学院进行的该项实验，是第一个分析快餐消费与邻苯二甲酸酯暴露关系的研究。该研究第一作者、助理教授阿美·佐塔博士表示：“邻苯二甲酸酯与很多严重的健康问题相关。”邻苯二甲酸酯是一种增塑剂，主要用于聚氯乙烯(PVC)材料，它可以让硬塑胶变得柔软有弹性。很多食物在加工、加热、包装、盛装的过程中，会造成邻苯二甲酸酯溶出渗入食物中。

　　美国环境保护部门研究发现，邻苯二甲酸酯可引发肝组织癌变，还可以干扰人体内分泌，长期接触会影响生殖健康。而谷物和肉类是导致邻苯二甲酸酯溶出的最重要贡献者，用快餐盒盛装米饭、面条或肉类风险更高。

　　在快节奏的现代生活中，快餐和外卖日益流行。《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告2015》显示，2014年中国互联网餐饮外卖市场交易规模已突破150亿元，订单规模达到3.7亿单。当人们足不出户、不用开火就能享受既便捷又美味的食物时，很可能因餐盒吞下了邻苯二甲酸酯。

　　五种包装藏致命危害

　　范志红警示，包装是食物的“外衣”，一旦出现问题，食品安全也将受到威胁。可以说，食品包装与食品质量同等重要。

　　研究表明，目前已在食品包装材料上发现了4000多种化学品。食品包装如果使用不当或假冒伪劣，其健康隐患同样致命。

　　一次性餐具：数据显示，我国每年大约要消耗150亿个一次性餐盒，而这其中有一半不合格。为了耐高温，一次性餐具内会用一层淋膜纸制成纸塑餐具。按标准，这层塑料膜应该选择标准聚乙烯，但一些厂商为了利益会使用工业用聚乙烯或者废塑料，给人们带来巨大的健康隐患。

　　PVC保鲜膜：PVC保鲜膜在制作过程中会加入大量增塑剂。因此，它被我国列为限制类别，规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。但在超市中用其包裹食品的现象很常见。

　　釉上彩陶瓷餐具：陶瓷餐具常以釉彩装饰，制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种，其中釉上彩很容易导致有害金属铅、镉等溶出，一旦随食品进入人体，就有可能引起慢性中毒。

　　仿瓷餐具：由于轻巧耐摔又隔热，色彩鲜艳的仿瓷餐具备受妈妈们青睐。它的专业名称叫密胺餐具，合格的密胺餐具可以在150℃的高温下使用。但有些不法企业使用价格便宜的非食品包装，如用尿素甲醛树脂代替正品进行加工，导致仿瓷餐具的危险性增大，而且很难从外观上识别优劣。

　　华丽的月饼托盘：近年来，有些生产企业为了使月饼显得高级，使用金、银色的月饼托盛装月饼。这些颜色鲜艳的月饼托，有些是使用再生塑料加入金粉和银粉制成，容易含有大量有毒物质与重金属。还有调查发现，月饼托中含有大量塑化剂，最高超标800倍。

　　今年以来，陇西县按照年初制定的“434”工作计划，紧紧围绕“三抓四亮五提升”(三抓即抓执法人员监管责任、抓监管对象主体责任和抓日常管理制度的落实;四亮即推进“明厨亮灶”亮后厨，推动量化分级亮笑脸，推进“透明车间”亮操作，推进“阳光仓储”亮库房;五提升即提升监管效能、提升量化等级、提升企业管理水平、提升示范创建效果、提升安全保障水平)的工作思路，靠实工作责任，强化工作举措，促进食品药品安全工作有序推进。

　　在具体工作中主要做到“四抓四促”，确保各项工作任务有序推进。

　　一是抓市场强监管，重拳出击促进“两节”安全。针对元旦、春节期间是食品药品安全事故易发、多发、高发和违法犯罪行为“死灰复燃”等问题，坚持问题导向，强化底线思维，下猛药、出重拳，严厉打击食品药品违法犯罪行为，为广大人民群众过一个欢乐祥和安全的节日创设了良好环境。

　　截止3月底，全县共登记农村集体聚餐87家，备案流动厨师17人，督促健康检查26人，全县未发生农村集体聚餐食品安全事故。并大力开展市场专项整治活动，共发现食品安全隐患43处，其中挂牌整改重大隐患3处，取缔食品加工黑窝点2处，完成食品监督抽检26批次，食品安全快检254批次，查办违法案件6起，处罚没款2.1万多元，查没不合格食品875袋(瓶)，查获腐败变质肉32斤，已交由畜牧部门无害化处理。

　　二是抓卫生提面貌，融合监管促进环境综合治理。以国省道和县乡村公路沿线食品经营单位为重点加强环境综合治理。督促国省道和县乡村公路沿线食品经营单位全面落实门前“三包”责任，确保门前屋后及店内店外卫生干净整洁。严查食品经营单位违章占道经营行为，督促倡导经营户退路进店进场合法经营。大力推行食品安全状况外置化管理和安全信息公示制度，要求经营者按要求将公示牌放必须悬挂在醒目位置，提醒消费者选择消费。以食品加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、小食摊点“四小”食品为重点开展专项整治。出台了“四小”食品“划定区域、备案经营，原料合格、索证索票，体检培训、持证上岗，操作规范、干净卫生”四条32字整治标准，对健康证过期、未登记备案的经营户，采取入户宣传、督促体检、现场备案等措施，为“四小”食品经营户现场办理备案登记和健康合格证，宣传食品安全常识，传达环境整治要求，较好的解决了“四小食品”脏、乱、差，监管难的问题。

　　三是抓检查早预防，认真细致促进学校食品安全。坚持“早打针、早预防”的原则，组织开展了春季学校食堂及营养餐食品安全专项检查，与各学校食堂及营养餐供应企业分别签订了《2016年食品安全责任书》，在各学校设立了由校分管领导担任的食品安全协管员。各乡镇食药监所加大监督抽检力度，以学校食堂米、面、油、肉等为重点开展快速检测，对督查中问题较多、整改不力的学校食堂及营养餐供应企业负责人进行了警示约谈严禁学校食堂使用上学期剩余食品原(辅)料加工制作食品。截止目前，共检查学校食堂108家，完成学校食堂食品原(辅)料快速检测36批次，约谈学校负责人4人，进一步规范了学校食堂及营养餐经营配送行为。

　　四是抓重点促发展，强化举措全力促进重点工作。大力推进农村集体聚餐备案管理，落实企业违法违规记分管理，推进食品安全网上巡查工作、食品安全电子追溯平台建设、餐饮企业“明厨亮灶”工程、食品安全状况“外置化”和信用评级管理等工作。截止3月底，累计完成农村家庭自办宴席备案87户、违法违规行为记分542条、网上巡查1688次、注册食品安全电子监管企业62家、完成“明厨亮灶”企业167家;完成食品安全快速检测509批次、食品监督抽样73批次、药品监督抽样52批次，上报食品药品安全示范创建联系点231家。