福州超市常把赤砂糖当“红糖”卖

　　市面上的“红糖”不是真正的红糖而是赤砂糖，90%的女性没有吃过真正的红糖……近日网上这样的消息让广大网友，尤其是女性网友大跌眼镜。福州晚报记者昨日走访市场发现，许多袋装“红糖”配料表注明的的确是赤砂糖。那么，红糖与赤砂糖到底有什么区别?

　　超市的货架上往往摆着各种“红糖”:女人红糖、大枣红糖、姜汁红糖、纯蔗红糖……品种不下10个。这些产品宣称可满足女性坐月子、补血等需求。然而福州晚报记者发现不少袋装“红糖”并不含真正的红糖。例如上海某厂生产的一款“姜汁红糖”，其配料表上标出的成分有:赤砂糖、葡萄糖、生姜、甘草、葱白。另一款名为“女人红糖”的产品，配料也仅为赤砂糖、大枣、阿胶。

　　“红糖跟赤砂糖是不一样的两样东西。”全国制糖标准化技术委员会相关专家日前在媒体上解释，“传统意义的红糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗经过工业化生产做成白糖后的下一级产品。”也就是说，赤砂糖是工业化生产的糖，与白砂糖工艺相同。据介绍，赤砂糖外观与红糖十分相似，真正的红糖在女性调养方面具备更好的功效，而赤砂糖则多为调味品。

　　福州一位糖业批发商刘先生告诉福州晚报记者，真正的红糖以前叫“老红糖”“土红糖”“农家红糖”，即将甘蔗压榨出汁后，经过物理办法澄清，不加入化学药剂和食品添加剂，然后加热浓缩去除水分后得到，完全保留甘蔗原有的风味和营养物质。

　　传统红糖在形态上一般是条形块状。福州晚报记者走访市场发现，福州各超市、粮油副食品店也有条形块状的红糖出售，每500克价格在4元至7元之间。业内人士表示，正宗红糖生产成本远高于赤砂糖，市场上赤砂糖经常以“红糖”的名义销售。但迄今尚无制造红糖的国家标准，这就是赤砂糖得以多年使用“红糖”名义销售的根源。

　　近日，来自美国华盛顿大学医学院的研究人员在国际学术期刊nature发表了他们的最新研究进展，他们发现通过运动可以降低因产妇高龄造成的新生儿先天性心脏病患病风险。

　　虽然现在的医疗条件得到很大提高，关于先天性心脏病的临床研究也取得很大进展，但先天性心脏病仍是导致儿童发病和死亡的一个主要原因。

　　有研究表明即使新生儿不存在任何染色体异常，其发生先天性心脏病的风险仍会受到产妇年龄的影响。但这一风险究竟与产妇有关还是与卵母细胞有关仍不清楚。

　　在本项研究中，研究人员利用携带心肌转录因子Nkx2-5突变的小鼠幼仔来模拟产妇年龄对新生儿先天性心脏病风险的影响。

　　为确定产妇年龄对新生儿先天性心脏病的影响是与产妇有关还是与其卵母细胞有关，研究人员在年轻雌鼠和年老雌鼠之间进行相互卵巢移植，在小鼠中建立了一个衡量年龄与先天性心脏病患病风险的评估模型。

　　由于高脂饮食并不会加速孕鼠的衰老，因此高血糖症和肥胖并不能解释这一机制。这种年龄相关的风险因雌鼠品系背景不同而变化，这使得这种风险成为一种可定量的遗传特性。

　　最为显著的是，不管在年轻的时候还是在岁数大一点的时候，通过运动都可以在孕鼠年龄增大的时候降低新生儿发生先天性心脏病的风险。因此，即使后代携带相关突变，对母亲进行相关干预也可有效降低新生儿发生先天性心脏病的风险。

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　　为什么男性比绝经前的女性更多地患有心脏疾病,一直以来这个问题并不清楚。目前一项新的研究表明，性激素睾酮和雌激素改变了心血管风险因子，从而增加了男性患心脏病的风险。此研究结果报道于在圣迭戈召开的第97届内分泌协会年会上。

　　男性与绝经前的女性相比，有较高的睾酮和较低的雌激素。因此，波士顿哈佛医学院的助理教授Elaine Yu医生怀疑，可能是睾酮促进了，或者是雌激素抑制了心脏病的发生，或者两种性激素同时发挥了作用。

　　研究人员对400名年龄在20到50岁之间的健康男性做了调查，发现高睾酮引起了低水平的高密度脂蛋白(好胆固醇)，而雌激素对此胆固醇并无影响。相比之下，低水平的雌激素引起了较高的空腹血糖值，胰岛素抵抗及肌肉脂肪累积，这些都是发展成糖尿病的征兆，而糖尿病本身就是一个心脏病的风险因子。"这些观察到的结果可能帮助我们来解释，为什么男性有较高的风险患心脏疾病"，Yu说。