BBC 在易肥胖的环境里酸奶都不健康了吗

　　要想更好地了解英国是如何应对肥胖难题的，咱们今儿就从酸奶说起。

　　酸奶是各大超市购物车里最常见到的食品，几乎家家都有酸奶，每天都会喝，英国人每天的酸奶开销甚至比薯片和培根还要多。

　　市场上最常见的酸奶品种当属全脂酸奶，的确对身体大有裨益：不仅能提高人体免疫力，还对骨骼有好处，而且还能在你饥饿的时候提供饱腹感。

　　但问题是，我们大量消费的酸奶并不是纯天然的成分。我们通常摄入的酸奶是加工产品，除酸奶本身外，还有其它包括明胶、糖和各种添加剂等成分。它们确实降低了每卡路里热量的生产成本，但这些东西对人体来说却不是那么厚道。

　　消费权益组织“食物基金会”就盯上了这个问题。在该组织今年早些时候发布的一份报告里，他们针对占英国酸奶市场份额15%的领导品牌“Muller Corner”的酸奶进行了分析。

　　Muller Corner酸奶品种繁多。但单就它的一种“Crunch Corner”(脆角)系列的酸奶而言，就含有21-30克糖：很多都是添加进去的糖、而不是牛奶中固有的天然糖分。

　　报道称，对于一名孩子来说，这些产品的含糖量足以达到一个孩子一天糖分摄入的总量，也超过了成年人每日糖摄入量的一半。

　　“食物基金会”称，为了能扩大销售，Muller Corner酸奶在各大媒体进行大量广告投入，2015年广告投入就达1000万英镑。

　　电视广告是该品牌投放的重点，这其中就包括英国著名真人秀节目《X Factor》，这个节目很多孩子们都爱看。但由于这档电视节目不只针对儿童，所以该品牌的广告也借此成功躲过了对垃圾食品的电视广告禁令。

　　为捍卫自身品牌，Muller Corner称他们生产很多系列的产品，其中就包括低糖版的“Mullerlight”(轻盈)、和“Muller Rice”(谷物)系列。他们还说，消费者应该把他们的产品作为“多样和均衡饮食”的一部分。

　　但这被英国消费者权益组织当作是“烟雾弹”。他们希望应该对食品工业实施更加严格的管控。他们认为，现在食物的生产、营销和推广方式是罪魁祸首。

　　报道称，糕点糖果和方便食品的广告占了广告市场的58%，而水果、蔬菜和面食的广告花费仅占3%。

　　在帮助人体摄入热量的食物中，不怎么健康的食品比健康食品的价格便宜三倍，再加上各种各样的促销活动，人们实际买到的比本来想买的数量多出20%。

　　消费者权益组织称人们现在生活在一个极容易肥胖的环境里，这也是人们不吃健康食品的主要原因。

　　我们每天摄入的热量中有三分之二都来自高度加工的制成品，这些食物纤维含量低、但脂肪、糖或盐的含量都高。更别说还有四分之三的人水果和蔬菜的摄入量都不够。

　　那我们能做些什么呢?今年早些时候宣布的对含糖饮料征税的法令令人欢欣鼓舞，并将在2018年开始施行。但说服政府的这些部长们的过程极其漫长，他们长时间以来都对这个议题不感兴趣。

　　还有一个做法，就是更严格地限制这类食品的广告、取消买一送一这般的促销手段，还得让生产厂家更清晰地标注产品成分。消费权益组织正在这些方面努力。

　　英国政府现在是有功夫听取这些建议了，但能不能付诸行动，还得等脱欧公投之后再说了。

　　总之，越早采取行动越好。

　　据香港报道，都市人饮食不定时且习惯高糖高盐，增加患上糖尿病的机会。香港卫生署今年以糖尿病为推广重点，举办“我好‘叻’(相当于“棒”)”小区健康推广计划嘉许典礼，表扬逾400名市民及机构积极推广及促进饮食健康。该署估计，香港每10人便有一名糖尿病患者，呼吁市民培养少盐少糖的饮食习惯。

　　香港卫生署昨日(11)举办“我好‘叻’”小区健康推广计划嘉许典礼，表扬约350名市民及90名机构代表在小区积极参与推广和促进健康饮食及恒常运动的贡献。

　　主礼嘉宾、卫生署卫生防护中心总监致辞时指出，计划已踏入第五个年头，加上因应今年世界卫生日“打败糖尿病”的主题，故今年主题亦以糖尿病为重点。

　　少年发病率10年激增12倍

　　根据香港卫生署数字，香港19岁以下人士的二型糖尿病年发病率由1997年的每10万人口中约有0.2人，10年间激升至每10万人口中有2.6人，升幅达12倍。

　　梁挺雄指出，全球糖尿病患者亦有上升趋势，估计香港每10人便有一名糖尿病患者，而每5名患者有一人在40岁前发病。

　　梁挺雄续说，摄取过多糖分及脂肪会增加患有糖尿病的风险，长期进食高盐分食物亦会增加高血压风险，对控制糖尿病造成一定影响，故培养少盐少糖的饮食习惯很重要。

　　去年参与“我好‘叻’”小区健康推广计划的机构因应各小区需要及兴趣，举办各项有关推广健康饮食及恒常运动的活动，共录得逾5万人次参与。

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　　癌症转移就意味着生命进入倒计时?专家称这是严重误区。

　　目前恶性肿瘤已取代心脑血管疾病，成为导致江苏省居民死亡的首位病因，占所有死亡的30.35%。这是《2014年江苏省卫生和计划生育事业发展统计公报》显示的数据。医院相关专家呼吁，肿瘤已和糖尿病、高血压一样成为常见病、慢性病，进行规范、合理治疗控制肿瘤生长，可与肿瘤一起慢慢变老。

　　“惧怕癌症，一是惧怕这一疾病，二是惧怕这一疾病的治疗过程，患者及家属会认为放疗、化疗杀伤力大，有时会自动选择屏蔽。”医师告诉记者，癌症具有转移性和侵袭性，可通过淋巴和血液途径向全身扩散。手术只能切除看得见的肿块，而无法切除看不见的癌症细胞。如停止治疗，那些未被清除的癌细胞便可扩散和转移。目前，单靠口服药杀伤癌细胞的癌症类型很少。他说，虽然放疗、化疗在杀死癌细胞的同时也会损害正常细胞，造成白细胞降低、恶心呕吐、脱发等，但对于手术后体内仍然存在的亚临床转移灶来说，化疗是全身治疗的手段，可以有效清除癌细胞。而且针对放疗、化疗的各种副作用，目前已有很多药物可以预防和缓解。

　　在医院被确诊时，很多病人已经是肿瘤中晚期且出现多处转移，听到这一结果，患者往往非常沮丧，认为生命已进入“倒计时”。“其实不然，肿瘤已是和高血压、糖尿病一样的常见病、慢性病，例如，在美国，每年新发病例达25万，每9个妇女中就有一个患乳腺癌。”医生说，在不同病期，合理使用现有治疗手段规范化治疗，可让肿瘤与生命一起慢慢变老。“在早期，临床治疗的目的是治愈，即肿瘤消失且病患能长期生存;中晚期就是以减轻病人痛苦、延长生命周期为目的。通过药物控制肿瘤生长时，让病患通过膳食营养、运动锻炼提高自身免疫力，让自身免疫力与肿瘤破坏力形成平衡。”医生告诉记者，目前正在该院治疗的不少病人已经带瘤生存10多年甚至20多年。

　　今年58岁的陈阿姨早在2008年被查出乳腺癌2期，术后两年多发现骨转移，病情得到抑制没多久又患上骨髓瘤，目前每两个月就到医院进行一次化疗。她告诉记者，最初知道自己患癌时觉得天都塌下来了，后来在病友的鼓励下加入癌友协会，没事就一起玩玩，“根本没必要把肿瘤太当回事。”