食企将实施“车间亮化” 设玻璃幕墙等

　　4月9日，市食药监局下发《关于在全市食品生产企业实施“车间亮化”工程的指导意见》(以下简称《意见》)。根据《意见》，全市食品生产企业将进行“车间”亮化。按照要求，年内各区、市5%以上的食品生产企业实施“车间亮化”工程试点工作。

　　据悉，“车间亮化”工程是通过在食品生产企业食品生产加工车间设立玻璃幕墙、玻璃窗或安装视频监控设备等方式，实时监控企业原料投放、加工过程操作、成品包装等重点区域的生产行为。

　　根据《意见》，这些企业通过安装玻璃幕墙，实现“车间亮化”。通过在生产加工车间的原料投放区域、生产加工区域、成品包装区域安装玻璃幕墙或玻璃窗，在现场对食品生产企业的投料、生产、包装等食品生产重要工序实现实时全过程监控。

　　玻璃幕墙或玻璃窗应确保清洁、透明，将生产车间的卫生条件、重要工序一目了然地展现在消费者、食药监管部门监管人员面前。企业安装玻璃幕墙或玻璃窗时，应充分考虑消防安全，生产工艺应当布局合理，避免交叉污染。已获得食品生产许可的企业，安装玻璃幕墙或玻璃窗时，应确保不改变原生产工艺布局，如原工艺布局发生变化，应及时变更生产许可。

　　此外，还可以通过安装视频监控，实现“车间亮化”。通过在生产加工车间的原料投放区域、生产加工区域、成品包装区域安装视频监控设备，对食品生产企业的投料、生产、包装等直接影响食品质量安全的重要生产工序实现远程实时全过程监控，视频设备应确保拍摄的画面清晰、视角广阔、可一目了然地展现生产车间的卫生条件、重要工序生产情况。

　　企业生产车间安装的视频监控设备的位置应确保电器消防安全，食品生产工作台、敞开式生产线及裸露食品及原料上方的视频监控设备应有防护装置，确保不对食品生产造成污染。企业在设置监控设备位置时，可充分考虑自身原料配方、技术专利等企业秘密因素，进行合理规避。鼓励有条件的企业在安装玻璃幕墙或玻璃窗的基础上，再加装视频监控设备，实施“车间亮化”。

　　同时，根据《意见》，引入互联网技术，实现远程监控。鼓励有条件的企业应用互联网技术，将“车间亮化”视频信息上网，方便企业质管部门、政府监管部门和消费者网上实时查看企业重要生产工序视频，减少现场巡查频次，提升消费信心。市、区(市)两级食药监管部门应加大科技经费投入，通过免费提供存储空间、网络带宽、品牌宣传等方式，引导企业接入市局视频资源共享平台，尽快形成上线规模。

　　根据要求，各区、市要确保年内完成辖区内5%以上的食品生产企业实施“车间亮化”工程试点工作。

　　十余年如一日,来自广西贵港的曾健西与丈夫奔波在都市的夹缝,一个埋头做手工,一个彻夜开的士。他们住在窄小的出租屋里,精打细算节衣缩食,只为实现当初离家时怀揣的“建房梦”。就在这个梦想渐渐清晰时,命运却跟他们开了一个天大的玩笑。2013年底,曾健西13岁的儿子陈冠明,被确诊患有重型再生障碍性贫血。治疗、移植、排斥、感染……病魔在15个月的时间里,以各种手段,将小明摧残得面目全非,也将他的父母逼入绝境。

　　“篮球小子”不幸患重病

　　2013年岁末,一个寒冷冬日的傍晚,厄运在毫无征兆中降临。“我准备煮饭,小明悄悄溜进门。”只瞄了一眼,曾健西就知道儿子又去打篮球了。小明额头上冒着汗,扔下书包便四处找水喝。曾健西放下手中的活儿,走出厨房本想唠叨几句,突然发现小明鼻孔里开始冒血。她惊叫着扯了一截纸巾堵住儿子的鼻孔,但纸巾很快被血浸透,鼻血根本止不住。

　　几个小时后,曾健西在南方医院拿到检验报告,小明被确诊患有重型再生障碍性贫血。“没想到是那么重的病!他平时身体很好,最爱打篮球,从来没有生过大病。”曾健西希望是一次误诊,直到医生很严肃地告诉她,小明的病情极其严重,唯有移植骨髓才能保住性命时,她才被摆在了残酷的事实前面。

　　急性发作的重型再生障碍性贫血,随时随地可夺人性命,曾健西没有时间悲伤。数十万元的手术费用和必须尽快确定的骨髓捐献者,是能否保证小明活下去的前提。曾健西与丈夫拿出所有积蓄,四处奔走,用一个月的时间筹齐了入仓移植费,但此时,骨髓库内仍没有找到可以匹配的志愿者信息。

　　“抽我的 我要救哥哥”

　　小明有一个比他小三岁的妹妹,兄妹俩自小随父母在广州长大,感情很好。

　　聪明的女孩听到过几次医生与父母的对话,从中了解到,如果哥哥不能及时做移植,就会永远离开爸爸妈妈,离开她。“我不怕痛,抽我的(骨髓),我要救哥哥!”得知自己的骨髓与哥哥配型成功后,妹妹坚定地告诉曾健西,只要哥哥活下来,再疼,自己也能忍。曾健西原本心有疑虑,她担心女儿年龄太小,取用了她的骨髓,可能影响健康。但眼看着儿子日益衰弱,“医院在不断催促,女儿也在反反复复劝我。”曾健西与丈夫最终做出决定,由10岁的妹妹捐髓救兄。

　　2014年3月,小明在广东省中医院血液科完成移植。没有人告诉他,捐献骨髓后,10岁的妹妹晕倒了6个小时。“我的心都碎了!不知道该照顾哪一个,生怕自己的决定害了女儿,那样我一辈子都不能原谅自己!”也许是妈妈的眼泪打动了上苍,移植后,小明与妹妹都迅速转好。

　　“重生”仅5个月 就出现感染

　　可惜好景并不长。出院才5个月,小明便出现严重感染。“为什么是这样的结果?我每天打扫三次为生,不停地消毒、消毒,就怕细菌感染儿子。”曾健西摊开手掌狠狠拍打自己的膝盖,满目悲愤和无助,“我们哪里还有钱送他去医院?”一次移植手术耗尽了曾健西与丈夫打工十余年的全部积蓄,还让他们背上几十万元债务。面对突然出现的危机,夫妻俩毫无对策,只能拿出账本,挨个向已经借过钱给他们的亲友求救。

　　从去年8月至今,小明的病情反复多次,每月至少有20天在医院度过,曾健西寸步不离地守在儿子身边,小明爸爸则继续开的士赚钱。“老公一日两餐连快餐都不舍得买,天天白馒头,就是为了省钱给儿子治病。”说起丈夫的艰辛,曾健西忍了很久的眼泪水终于掉下来,“他白天买菜煮饭送到医院,晚上7点开工,要一直做到第二天早晨7点才回家。这样能熬多久?”

　　即使搏命工作,小明爸爸每月的收入也不会超过4000元,而这些钱,根本不足以支撑医院高昂的费用。事实上,小明在医院的账单已经出现赤字。

　　“治疗还要一年 我们已走到绝境”

　　病床上的小明,几乎无力翻身,露出被角的一双腿骨瘦如柴。“14岁,以前有80多斤,现在只有56斤!”曾健西抚摸着儿子小腿,泣不成声。

　　对于小明的病况,广东省中医院血液科主任代喜平亦觉费解。“绝大部分病人移植之后效果都是非常好的,没有严重的并发症,但是这个病人不巧遭遇了移植后的排斥反应。”代喜平说,排斥出现后,小明的呼吸功能也受到影响,以至生活质量严重下降,体重骤减。“我们想如果这个并发症可以积极治疗,还是很有希望的。”

　　医生的话激励着曾健西,她坚信只要有足够的钱,儿子一定能活下来。“后边的治疗还要一年,我们已经走到绝境,根本不可能再借到钱。”从儿子做移植手术到现在,曾健西夫妇已负债42万元。他们不怕债务的增长,只怕一次次开口哀告都是徒然。而事实上,很多亲友一而再,再而三地援助过小明,时至如今,这些亲戚也是有心无力。

　　小明一直在听妈妈说话,他了解自己的病情,始终以坚强的姿态对抗病魔,“我想快点好起来回学校和同学一起玩,一起上课。我还想快点好起来,用健康补偿妹妹。”这个不到15岁的小男孩很认真地说,如果有人帮助他,等他长大成人后,一定会全力回报。