研究发现爱吃甜食易患子宫癌

　　据英国《每日邮报》报道，《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志刊登瑞典一项大规模研究发现，女性经常吃甜饼干、蛋糕或甜面包等食物会明显增加罹患子宫癌的危险。每周吃3次以上饼干类的甜食，会导致子宫癌危险增加42%。

　　瑞典卡罗林斯卡医学院科学家完成的这项新研究，调查了6000多名参试者的饮食习惯。研究开始时，参试者接受了问卷调查，内容涉及饮食、生活习惯、体重和总体健康状况等。10年后，依旧幸存的参试者再次接受相同内容的问卷调查。所有女性参试者都被问及热饮料中加糖的频率，以及摄入甜食的不同种类等问题。

　　18年后，研究人员总共发现了729例子宫癌病例。频繁吃甜蛋糕、甜面包或者甜饼干的妇女罹患子宫癌的危险增加了42%。研究还发现，每天糖摄入总量超过35克(相当于7茶匙)，会导致子宫癌发病率增加36%。

　　研究称女性喝咖啡可降低患子宫内膜癌的风险

　　据“世界科学报告”网站(scienceworldreport)2月8日报道，之前的研究都夸大了喝咖啡的好处。现在，最近发布在《癌症流行病学生物标记和预防》杂志上的发现揭示了喝四杯或更多的含咖啡因饮料能帮助女性降低高达18%的患子宫内膜癌的风险。

　　在这项研究中，研究者们评估了超过2800个有健康问题的女性的饮食习惯。他们发现，每天喝超过4杯咖啡的女性比不喝咖啡或是喝较少咖啡的女性的患子宫内膜癌的风险减少了18%。

　　数据显示，今年估计有5.5万女性可能患有子宫内膜癌，而在较严重的案例中，这个病是致命的。这些发现是基于之前的研究，而那些研究表明咖啡可能能够降低健康问题的风险。

　　伦敦帝国理工学院癌症流行病的研究成员，以及此次研究的领导者梅丽莎·梅里特在最近的新闻中透露：“摄入咖啡量的不同跟降低子宫内膜癌的风险是有关的。我们并没有对此感到惊讶， 因为这与之前的研究中的结论是一致的。”她还说，“我们使用与之前研究类似的方法来调查咖啡摄入量与子宫内膜癌之间的联系。这很重要，因为我们可以将不同的研究的结果进行对比。”

　　然而，研究者们注意到咖啡和降低的子宫内膜癌之间的联系并一定是因果关系。而且这项研究并没有区分常规咖啡和无咖啡因咖啡。事实上，一些研究甚至表示喝咖啡会引发健康问题。例如，一些情况下，过量的咖啡因与多动症，失眠甚至是抑郁有关。

　　报道说，尽管没有明确的原因会导致子宫内膜癌，研究人员认识到一些特定的风险，包括荷尔蒙失调，糖尿病以及肥胖，会增加健康问题的可能性。

　　健康的饮食以及锻炼能帮助降低健康问题的风险。

　　据国家食品药品监督管理局网站消息，为切实保障广大消费者节日期间饮食安全，各地食品药品监管部门按照国家食品药品监管总局关于做好元旦春节期间食品药品监管有关工作要求，正在全面开展对节日热销食品、民俗特色食品等重点品种、节日和旅游度假消费集中区域及节日聚集活动场所等重点场所的食品安全大检查。国务院食品安全办于近期组织联合督查组，对部分省(市)食品安全工作进行了联合督查。从联合督查和各地检查情况看，食品市场繁荣稳定，但仍存在一些食品安全隐患，尤其是鲜活农产品(13.51，0.02， 0.15%)的农药残留、兽药残留等药物残留超标问题在少数市场上仍然存在。春节期间，鲜活农产品集中消费量大，农药残留、兽药残留对人体健康的影响较平时会更为突出，国家食品药品监管总局提示食用农产品经营者要强化自身管理、严格守法经营，各地监管部门要加强监督检查、保障消费安全，广大消费者要科学合理消费、提高风险防范意识，度过一个欢乐祥和的新春佳节。

　　一、农产品批发、零售市场开办者要严格执行与入场经营者签订的食用农产品质量安全协议，积极利用检验检测、快速检测等自检手段开展农产品进场检验，重点加强对绿叶类、豆类等农药易聚集蔬菜中禁限用农药残留项目，畜禽肉中瘦肉精、抗生素等禁限用兽药残留项目，大菱鲆、鳜鱼和乌鳢等养殖鱼类中孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物等禁用药物残留项目的检测频次;加强对经营者经营环境、经营条件和经营行为的检查管理，对发现的食品安全违法行为应当及时制止并立即向所在地监管部门报告，避免不符合食品安全标准的食用农产品经市场流向消费者。

　　二、鲜活农产品经营者应尽量固定采购渠道，严格落实进货查验和查验记录制度，不从无法提供产地信息及质量合格证明的非法渠道采购农产品。已建立“场厂挂钩”、“场地挂钩”、“农超对接”等定点采购制度的经营者，要加强对供货渠道的把关;经营者要充分发挥农药残留、兽药残留等药物残留量快速检测设备的作用，避免采购或销售不符合食品安全标准的鲜活农产品。　　三、各地食品药品监管部门在继续做好节日期间食品安全大检查的基础上，要强化对农产品批发、零售市场中销售鲜活农产品的监督检查。要加大对鲜活农产品经营者进货查验和查验记录制度落实情况的监督检查力度，严禁销售来路不明的鲜活农产品;要提高对时令果蔬、生鲜肉类及水产品中农药残留、兽药残留和违禁药物残留项目的监督抽检和快检筛查频次，对发现农药残留、兽药残留等药物残留超标的鲜活农产品坚决销毁，严防回流市场;同时，继续加强与本地区农业、公安等部门的合作衔接，严厉打击各类违法违规行为。

　　四、消费者应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规途径购买鲜活农产品，购买时应注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种，主动索要并保存好购货票据。为保持鲜活农产品的营养和风味，建议按需购买、尽快食用。消费时应注意食物种类多样化，不偏食，促进人体对各类营养物质的均衡吸收。食用农产品在冷藏条件下的保鲜效果优于常温，但不同品种应尽量分开保存，以免造成病原体的相互污染。果蔬食用前要经清水浸泡后冲洗干净，以有效降低果蔬中的农药残留量。食用肉类和水产品时要充分加热，以防范致病菌和寄生虫可能对人体健康产生的危害。不食用感官不新鲜的果蔬、畜禽及水产品，以及局部腐烂的果蔬中没有腐烂的部分，以防止残留的有害物质侵入人体，确保节日期间饮食消费安全。