亲亲薯片检出铝残留负责人称目前产品已销毁

　　国家食药监总局通报不合格食品，成都“亲亲”2项指标不合格

　　“亲亲”是消费者熟悉的知名品牌，但国家食药监总局上周公布的5种不合格食品信息里，成都市亲亲食品有限公司生产的一批次“亲亲”鲜度薯片被检出两项指标不合格。

　　通报介绍，成都亲亲食品有限公司生产的“亲亲”鲜度薯片(80克/包，2015-04-03)被查出不仅过氧化值超标，还检出本不得使用的含铝添加剂，其铝残留量达到26.5mg/kg。食药监总局此前曾在《关于食品中的铝残留》指出，人体每周每公斤体重经口摄入的铝不应超过2mg，过量摄入铝会影响儿童的智力发育，并可能出现软骨病和骨质疏松。

　　新京报记者查询到，“亲亲”为福建亲亲旗下的中国驰名商标。福建亲亲股份有限公司属中外合资股份制企业，2008年被恒安集团控股，目前由台湾偶像歌手林宥嘉代言，而“亲亲”薯片也曾被中国食品工业协会认定为“中国名优食品”。

　　对于成都亲亲与福建亲亲的关系，成都亲亲食品有限公司相关负责人回应称，成都亲亲为福建亲亲旗下的子公司。过氧化值超标是批发商在存放过程中操作不当导致，铝残留是原料出现问题，目前产品已全部销毁。

　　在此次国家食药监总局抽检不合格名单中，山西省平陆县田园蜂业有限公司生产的“绵山”洋槐蜂蜜被查出含有山梨酸，而我国《食品添加剂使用标准》禁止蜂蜜里添加山梨酸。事实上，“绵山”蜂蜜已不是第一次违规添加防腐剂了，在国家食药监总局2014年第二阶段食品安全抽检信息中，“绵山”土蜂蜜也检出了山梨酸。

　　世界卫生组织对铝的最高摄入量做了一个健康指导，每人每周每公斤体重不超过两毫克，这相当于一名60公斤重的成年人每周吃进去120毫克铝不会导致铝的蓄积并引起健康损害。“但实际上，我国居民摄入量普遍平均超标严重。”食品安全专家、华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系教授刘少伟说。

　　据国家食品安全风险评估中心6月发布的监测显示，我国部分地区食品铝含量令人担忧:市售烘烤面食(面包)中铝平均含量为126毫克每公斤，市售蒸制面食为149毫克每公斤，油条为495.6毫克每公斤。而颇受儿童及青少年喜爱的膨化食品，含铝量可达300毫克每公斤，来自中国农业大学食品学院的测定发现，膨化食品中的铝超标达三分之一。国家食品安全风险评估中心监测还显示，人群中30%多的个体每周铝的安全摄入量超过世卫组织制订的每周耐受量的参考值，其中4-6岁的儿童最高，为参考值的2.6倍。

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　　铝超标会影响胎儿发育

　　“铝元素摄入过量，会对人体造成系列伤害。”刘少伟说，铝具有聚集性，一经吸收后会进入体内大部分器官，主要大量积聚于骨骼，对大脑和肾脏也有损害，此外，铝超标对儿童的影响更大，不仅影响儿童骨骼的生长，还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。来自国家食品安全风险评估中心的提示显示，尽管没有致癌性，但铝亦可影响雄性动物的生殖能力和抑制胎儿的生长发育;铝还可通过与钙、磷的相互作用造成骨骼系统的损伤和变形，出现软骨病、骨质疏松等。

　　此前，我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)对含铝食品添加剂的使用作出了严格规定，并且要求最终在食品中的铝残留量不能超过100毫克每公斤。根据最新风险评估结果，国家卫生计生委等5部门发布公告，宣布调整含铝食品添加剂使用规定。昨日，上海市食药监局也表示，今后将严格执行国家的最新规定，在日常监管中对相关企业使用含铝食品添加剂情况加强监管，特别是针对数量广大的街头餐饮摊贩，会重点纳入监管范畴。

　　按理说，酒店、连锁餐饮店的食品是比较让人放心的，不过，在近日重庆市食品药品监督管理局公布的违法“黑榜”上，外婆桥、威斯汀酒店等知名品牌纷纷上榜。铝含量超标、使用过期原料等行为成为这次检验的重灾区。

　　在威斯汀酒店，其“黄油蛋糕”、“华夫饼”经重庆市食品药品检验所检验，铝含量超过标准要求;重庆市外婆桥风味饮食传播有限公司的油炸糍粑块，经检验，铝含量不符合国家《糕点、面包卫生标准》、《食品添加剂使用标准》要求。

　　除铝含量不合格外，有些餐饮店甚至用过期原料。如执法人员在沙坪坝外婆桥酒楼、渝北区冉家坝俏巴渝大酒楼均发现存在使用超过保质期的食品原料制作的食品。

　　“这些都可能会对群众的身体健康造成威胁。”市食药监局有关负责人介绍，根据有关法律法规，分别对上述企业给予罚款、没收过期原料、没收违法所得等处罚。

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　　热腾腾的馒头，是许多人早餐的首选，但你可能没想到，外观白嫩、口感松软的馒头，也可能是“黑心”商贩添加大量含铝添加剂“美容”而做成的“铝馒头”。

　　昨天，来自丽水莲都法院的消息，日前，该院以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处制售“铝馒头”的“黑心”老板卢某拘役4个月，并处罚金人民币1.8万元。

　　41岁的卢某是丽水当地人，早在2013年卢某就靠着做馒头的手艺，在丽水市莲都区做起了早餐店的生意。

　　不过，经营了几个月后，卢某发现，早餐店的生意没有红火起来。这让他很着急。

　　“这馒头太硬了。”有一天，顾客的一句话让卢某“豁然开朗”，让卢某似乎找到了原因。

　　他又询问了来店消费的其他几个顾客后，卢某才知，原来顾客们都觉得馒头太硬、不够松软，口感不好。

　　为了生意好起来，卢某决定下功夫做出更松软的馒头，但几次尝试，卢某都失败了。2014年9月，一次偶然的机会，卢某获知，用含铝的“香甜泡打粉”做出来的馒头口感特别松软。

　　几番试验下来，卢某发现，用含铝的“香甜泡打粉”做的“铝馒头”，不仅口感松软，外观也十分白嫩。

　　虽然卢某知道，含铝的“香甜泡打粉”制作的馒头对身体有害，但为了牟利，仍决定铤而走险。

　　于是，卢某购进大量“香甜泡打粉”制作“铝馒头”。因为卖相好，口感也不错，“铝馒头”的销量与日俱增，平均每天都能卖出好几百个，早餐店生意逐渐红火。

　　2014年9月，执法人员上门告知卢某“香甜泡打粉”含有铝成分，不能再用，并让卢某在监督意见书上签字。

　　但是，“香甜泡打粉”已用“上瘾”的卢某，私下里仍用“香甜泡打粉”制作馒头。

　　同年11月12日，丽水市食品药品监督管理局执法人员对卢某早餐店内的馒头进行采样监测。经丽水市质量技术监督检测院检验，卢某店内采样的馒头铝含量为453.2mg/kg。

　　经丽水市食品安全委员会专家组论证，长期摄入含铝超标的食品，会对人体造成严重食源性疾病。

　　法院审理后认为，卢某的行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。综合被告人的犯罪事实、情节、悔罪表现及社会危害性等，遂依法作出上述判决。