八成奶茶由奶精冲兑 40元奶精勾兑200杯奶茶

　　秋意渐浓，街头巷尾的奶茶店生意又火了起来，捧一杯香浓的奶茶在手，顿时能驱散丝丝寒意，尤其受到年轻人的喜欢。奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，兼具牛奶和茶的双重营养，然而，一家知名饮料企业的人士表示，平时年轻人爱喝的奶茶，八成是由奶精冲兑的，根本没有牛奶或是含奶量微乎其微，而奶精含有的植脂末如果经常饮用却对人体健康有害。

　　叫的是奶茶，大多都无奶

　　近日，记者走访了锡城几家连锁奶茶店，发现制作奶茶过程中并没有加入牛奶，只是加了一些粉末状物质，再根据不同口味添加果肉或布丁等。询问部分店主得知，这种奶茶是不需要牛奶的，奶精却必不可少，而记者看到的粉末就是奶精，学名植脂末。店主坦言，街头奶茶店大多数卖的都是这种奶茶，如果使用牛奶，反而没有这种口感，还不如直接买牛奶喝。曾经做过奶茶生意的王女士透露，很多速制奶茶里都没有牛奶，一般都是用奶精和水兑的，奶精会让奶茶的奶香味变浓。

　　除了奶茶店，记者又来到无锡家乐福超市，在饮料区看到了琳琅满目的瓶装奶茶，有液体奶茶，也有需冲泡的粉状奶茶。记者随机查看了午后奶茶、阿萨姆奶茶、打奶茶、晴蓝奶茶等9个品牌奶茶的配料表，发现除了水和糖，有7个牌子都添加了植脂末。

　　一桶不到40元的奶精，可勾兑出200杯奶茶

　　一些奶茶店采购一桶不到40元的奶精，便可勾兑出200杯奶茶，卖价却是一杯5到20元，其奶精质量可想而知。奶茶店中的奶茶属现配现售，国家没有明确要求附带配料表和营养标签。

　　浙江一家知名饮料企业质量部的邢先生介绍，通过近年来国内奶茶行业的调查显示，街头奶茶店的奶茶八成由奶精冲兑。他表示，奶茶中是否加入牛奶，奶精的进货价格，这些都是考量奶茶品质的因素。奶茶可能含有真奶，但也可能是假奶，真奶是牛奶，假奶就是含大量植脂末的奶精。植脂末的主要成分是氢化植物油、葡萄糖浆等。

　　按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化，部分氢化植物油含有反式脂肪酸，含量远大于0.3克/100克，反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关因素。相比较而言，一些企业生产的预包装奶茶，经过加工工艺可以做到反式脂肪酸含量低于0.3克/100克时，这时标签上就可以标注为“零”，视为对人体健康无害。

　　选奶茶学会看配料表

　　邢先生表示，选奶茶要学会看配料表，而配料表一般只有企业生产的预包装奶茶才有。配料表中一般会按照原料添加量的多少来进行排序，成分越靠前，越表明添加量大。比如一款知名奶茶配料表中标注：水、全脂奶粉、白砂糖、果葡糖浆等，表明除了水，全脂奶粉的含量占的比重比较大，糖和果葡糖浆类就较少，而另一款品牌则标注水、白砂糖、植脂末、脱脂奶粉等，就是说除了水，白砂糖含量较高，而且植脂末的含量还超过脱脂奶粉。很明显前一款奶茶含奶量较高，糖分相对较少。只要含有植脂末，哪怕标明零添加，也要尽量少喝，因为多少还是含有反式脂肪酸，而奶茶中的糖分，还容易让人发胖。

　　选择现配现售奶茶时，由于没有配料表，最好选择知名度比较高的连锁奶茶店。而现在网上出现的各种各样家庭自制奶茶小窍门，原料都是经过自己选择调配，喝起来要更健康一些。

　　据英国《每日邮报》10月15日报道，不要再相信所谓的人体每天需要8小时的睡眠时间，事实上我们每天只需要6小时的睡眠时间。

　　科学家指出，如果昨晚你只睡了6小时，那就足够了，不必迷信以前的说法强求自己再去补两小时的睡眠，而且，所谓的现代生活夺去了我们宝贵的睡眠时间更是天方夜谭。

　　美国的相关研究人员表示，由于现在人们的睡眠时间被过多的浪费在了电视、网络及其他方面，所以很多人会觉得为了保证良好的睡眠质量，选择适当的服用安眠药。

　　洛杉矶加利福尼亚大学的科学家们对三组狩猎采集者的睡眠习惯进行研究。

　　科学家选择这三组狩猎采集者的原因在于他们依然保持着与人类祖先相似的传统生活方式，而没有被现代生活所影响。科学家使用专业的微小型设备来记录这94名狩猎采集者1000多天的睡眠和工作时间，结果显示，大部分人每晚的睡眠时间都少于7小时，平均每人每天的睡眠时间约为6小时25分钟，这一数据远远少于西方社会所推崇的每晚8小时睡眠论。

　　虽然他们的睡眠时间看似不足，但每个人都身康体健、精神抖擞，且相较于工业化社会的人们而言，肥胖率更低，血压更稳定且心脏更加健康。

　　此项研究的主要人员得出结论，大家通常都觉得人类每天需要8小时的睡眠，且如果没有电视、网络等高科技的存在，人们的睡眠时间会更长;而事实证明这种观点是完全错误的。

　　人类一直认为，我们现在的睡眠时间远远低于我们祖先的睡眠时间，而现在的数据表明这一观点其实是谬谬论。

　　此项研究还质疑了过去人们认为的人类每晚熬夜其实是违背自然定律的。研究表明，虽然狩猎采集者所生活的地方并没有电力设备，但人们也并未在天黑之际就开始进入梦乡，而是在日落之后平均3小时20分钟以后才准备睡觉。研究人员指出，虽然电力设备的出现看似延长了我们的清醒时长，但其实日落之后仍然保持清醒是一件再平常不过的事情，大家不必为此而心生忧虑。