到底还能不能吃 小龙虾被曝检出致癌药物

　　据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日，一则“宁波20批次小龙虾初检出致癌药物，龙虾来自南京、盱眙等地”的报道引发许多人的担忧。现在正是龙虾上市的季节，台州的吃货们不淡定了，南京和盱眙龙虾到底还能不能吃了，不合格的小龙虾是否已流入台州?

　　事件回顾

　　宁波镇海市场监管局近日对辖区17家小龙虾店进行抽检，快速检测结果显示，其中有20个批次的小龙虾疑似含有呋喃西林、孔雀石绿等致癌药物。

　　报道称这些小龙虾来自江苏南京、盱眙、浙江舟山、湖北等地。

　　有市民说：“出现食品安全问题的话，就比较担忧。最近也尽量少吃，不在外面吃，在家吃的话，家里人会把头那边全剪掉，腮用刷子刷过以后再烧，一般就吃身体那部分。”

　　也有市民认为：“龙虾好像湖里面比较干净，臭水沟里的细菌比较多，各个店卖的也不一样，有的店贵一点可能品质好一点。”

　　江苏省盱眙龙虾协会工作人员回应

　　对此，江苏省盱眙龙虾协会张姓工作人员回应，呋喃西宁和孔雀石绿这类药物是国家明令禁止在水产品中使用的，盱眙在龙虾养殖过程中也绝对没有使用。该工作人员表示，在他的工作中，没有接触过呋喃西宁和孔雀石绿。他们的标准是经过我国渔业协会认证通过的，龙虾养殖根本不需要使用农药。

　　南京食药监局回应

　　在南京新街口附近的一条美食街上，短短数百米，就有四五家龙虾店。记者在走访时发现，货源来自南京本地和盱眙，在处理方式上，龙虾一般都是简单洗刷完之后整只烧，不会做额外清理。一位店主坦言，他们一般更加提防的是洗虾粉龙虾，对含不含致癌物则没有关注过。

　　“我们虾子很多渠道，都是喊他们从下面收上来的，龙虾肯定干净。实话告诉你，我做这行太有数了，好多是洗虾粉洗出来的，我的虾子是刷子刷出来。”

　　南京食药监局表示，接到消息后，已经安排对南京市场小龙虾开展专项抽检。

　　同时，与宁波镇海市场监管局保持联系，了解涉事产品的供货渠道，目前还没有明确指向。

　　江苏省海洋与渔业局相关负责人在接受记者采访时也说，检测人员在14号一早已经分赴全省各龙虾养殖点进行水质抽样、排查龙虾的养殖过程，检测数据一经出炉立马通知公众。

　　不合格小龙虾正做进一步检测

　　事实上，近几年来，农业部和省级监督抽检江苏产地水产品合格率都在99%以上，其中小龙虾等主导水产品合格率更是达到100%。那为什么销往宁波的小龙虾会检测出致癌物呢?对此，江苏省营养协会副理事长袁宝君表示，宁波采取的快检方法不能成为定论的依据。

　　首先，快检方法不规范，不是一个标准、规范的方法，一般来说是初筛，还需要进一步验证，怎么能拿到媒体上来验证呢?这两种药是农业部已经禁用的药，但也可能存在一些环境污染或禁而不止的情况，都可能存在，要看具体报告。

　　呋喃西林是一种人工合成的抗菌药、孔雀石绿是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，长期服用，对人体都有致癌、致畸等副作用。有业内人士表示，个别商贩也会在水产品运输过程中加入孔雀石绿，来减少因外伤死亡的比例。目前，初检不合格的小龙虾样品已经送往宁波检验检疫局下属专业机构进一步检测。而江苏在自查的同时，也在等待最后的检测结果，一旦有任何问题，将认真追究、严厉查处，同时欢迎老百姓参与监督，如果发现违法行为，可以拨打12331向食品药品监管局进行举报。

　　有人说，现在的保健品几乎都成了“保骗品”。这话并不过分。这不，在电视上洗脑式播放的“极草”保健品广告，日前被食药监总局叫停了。

　　“极草”的问题，就出在其生产厂家相关经营活动存在“骗”的成分。业内人士指出，该企业宣传的“微粉粉碎和纯粉压片专利技术”及“含着吃”的概念，根本不是什么高科技，而“比原草多7倍精华溶出”的说法，也没有科学依据。

　　媒体调查发现，近年来，火热的保健品市场背后，是大量保健品依靠炒作概念、夸大宣传等占领市场，成本和研发费用则只占很小比例。保健品伪装成药品、普通食品号称有保健功能等现象层出不穷，不少产品靠忽悠蒙骗消费者赚取暴利。

　　而一些表面上效果明显的保健食品，实际上是非法添加了一些对人体有害的违禁成分。特别是减肥类保健食品，很多都非法添加西布曲明、酚酞等违禁药物。

　　从保健品企业商家的忽悠术看，其技术含量也不是很高，可为什么还有那么多人上当受骗呢?据中国保健协会的调查数据显示，目前我国每年保健品的销售额约2000亿元，其中老年人消费占了50%以上。老年人是保健品消费的主力，而这个消费群体的一个明显特征是缺乏自我保护意识，容易被忽悠。

　　中国消费者协会曾发布过一份关于中国老年消费者权益保护的调查报告，其中的数据显示，中国老年人中有21.9%的人平常会服用保健品，而且近7成服用者的保健品是自己购买的。

　　购买保健品的老年人中，60.3%的人关注“保健品的功效作用”，远高于“保健品成分”，而在选择服用保健品的原因方面，超过4成的老年消费者认为保健品“能够调理身体”“提高身体抵抗力或者免疫力，预防疾病”，而对于保健品“毕竟不是药品，对于疾病没有治疗的效果”的认知意识不够强。

　　正是抓住了老年人“有病治病、无病保健”的普遍心态，保健品才有了市场，也正是抓住了老年人辨识能力及自我保护能力差的特点，一些不法厂商才瞅准了机会钻了空子，大肆生产销售低成本高售价甚至是假冒伪劣的保健品，从老年人兜里赚钱。

　　当然，为了能够做到财源不断，企业商家也都会很小心，其保健品基本都是“不求有益但求无害”，最起码不能吃死人。至于怎么推销宣传，就看各自的忽悠手段了。什么“广告+渠道”、会议营销、亲情营销等，营销模式不一而足，多条腿走路。

　　而“不能吃死人”的所谓底线，恰恰点出了我国保健品市场之所以乱的主因。“不能吃死人”，意味着违法风险和成本都不高，而这也是对我国相关法规标准不健全，市场监管不严、对违法行为惩处不重的讽刺性表达。

　　目前，我国保健食品行业准入门槛太低，没有一个严格的质量控制体系，加之审批相对简单，故而大量的非专业化企业涌入保健食品行业，给保健食品市场的监管造成很大困难。

　　另外，我国政府对保健品的管理体制“重审批，轻监管”，且监管职能分散在多个部门，容易导致见利都上、遇责都躲的情况，加之现行法规对违规商家处罚过低，不足以对其产生威慑作用，这就给了不法分子可乘之机。

　　显然，要治保健品市场之乱，当务之急是尽快建立健全保健品相关法律法规和标准体系，提高市场准入门槛和违法犯罪成本。

　　在监管方面，相关部门不只是要做到严查、严打、严管，还需深化制度改革，改变当前“重审批、轻监管”的弊端，建立完善着眼事中、事后的保健食品监管新机制，完善日常监管和长效监管。

　　当然，还要做好普法宣传和科普教育，提高消费者特别是中老年人对保健食品的辨识能力和防范能力，正确引导消费者合理使用保健食品，养成科学饮食、安全消费的习惯。