吉林食品稽查总队查获一家“肉灌肠”黑工厂

　　日前，吉林省食品稽查总队与省公安厅治安总队、长春市宽城区东广场派出所开展联合执法行动，一举查获位于长春市九台区卡伦镇一家涉嫌使用“死因不明”肉品作为原料生产“肉灌肠”的黑工厂。

　　根据群众举报，位于九台区的一家肉灌肠(名称叫儿童肠，常见于烧烤店、烤肠点及部分饭店)生产企业涉嫌生产不符合食品安全标准的食品。举报者称该企业用鸡皮及边角料为原材料，有的已腐败变质生蛆，且可能滥用食品添加剂笨甲酸钠。

　　据了解，此次行动省食品稽查总队联合公安机关出动26名(公安干警10人)执法人员对该生产企业及该产品位于光复路的6家批发(零售)企业同时进行了突击检查并抽样。

　　该生产企业位于一农户院内，大门紧闭、有5条狼狗护院;车间内食品原料散落于屋内地面、腥臭味扑鼻，原料库房地面有大量鼠、狗粪便;已拆封的笨甲酸钠堆放在加工车间;在原料库房冰柜内发现无任何标识的肉品;在添加剂库房内，发现苯甲酸钠等13种添加剂。

　　经对相关负责人调查询问，该企业不能出示“肉品”进货凭证及检验检疫证明，对肉品来源无法说明。

　　总队执法人员依法对涉案食品原料、工具设备进行了查封，共查封玉米淀粉100袋、添加剂203袋(桶)、生产设备8台、死因不明的冻肉400公斤。

　　据了解，该企业日生产量达到800斤，产品基本通过光复路6家批发(零售)企业流入社会，且销售情况较好。食品稽查总队同时对经营涉案食品的6家食品批发(零售)企业进行了立案调查。

　　经检验机构检验，该企业生产的成品、半成品均检测出笨甲酸钠(防腐剂，不允许在肉制品中使用)，属于超范围使用食品添加剂。

　　根据《中华人民共和国刑法》和两高司法解释，该企业使用死因不明肉品生产食品的行为已触犯刑法，涉嫌犯罪。总队依法将此案移交公安机关进一步查处。

　　目前，涉案人员被刑拘2人、3人取保候审。案件正在进一步调查中。

　　昨日，由本报和深圳食品工业协会、深圳食品科技学会、深圳团餐协会联袂主办的“深圳食品行业创建国家食品安全城市高峰论坛”在深圳特区报业大厦举行。深圳市食药局有关负责人、食品行业8家协会的会长、秘书长以及福荫食品、面点王等10多家企业负责人参加了本次研讨会。

　　会上，本报编委唐亚明代表报社对与会的食品界人士表示欢迎，称赞举办这个论坛很有意义，表示要发挥媒体的舆论引导作用，为参加论坛的协会与企业，为深圳创建国家食品安全城市摇旗呐喊，唱响主旋律、体现正能量。

　　与会的各协会负责人和企业代表纷纷发表了对创建国家食品安全城市的感想。深圳食品工业协会会长、深圳合口味食品公司董事长孙小莉表示，深圳创建国家食品安全城市，食品各协会和企业应该有所担当，发挥主力军作用，积极组织协会会员投身于创建活动之中，食品企业要念好食品安全的紧箍咒，勇于担当食品安全的主体责任。

　　深圳大豆制品商会负责人、深圳福荫食品集团总裁林榆生认为，深圳食品安全水平在全国处于前列，但是与国家食品安全城市的标准比，与香港比，深圳还有不小的距离。

　　政府要相信并依靠行业协会，豆制品这个行业尽管很小，但是市民刚性需求大，行业中的潜规则只有圈内人才知道，政府要规范这个行业，要真正想让市民吃上放心豆制品，就一定要拿出决心，对农贸市场的主体责任要明确，对违法违规行为要坚决制止。

　　他指出，豆制品质量标准，深圳虽然提出了规模化、预包装化、冷链化的要求，但是到农贸市场去看，问题还是很多。

　　深圳农业龙头产业化协会秘书长陆祖才发言说，食品安全是政府关心、市民关切、食品企业忧郁的大事，该协会将把食品安全作为最关键最核心的事情抓紧抓好，做好联系政府和民众的桥梁。希望政府加大对协会的资金扶持和食品安全培训力度。

　　同时，他还反映，目前食用农产品领域存在标准跟不上形势发展的情况，希望有关方面能够及时制定标准予以规范。

　　面点王董事长张和平在会上介绍了该企业落实企业主体责任、守好进货门、织好内部安全网、上好食品安全培训课、备好奖惩一把刀的食品安全管理经验。饭饭得、盛宝粮油、波顿香料等企业负责人谈到了他们数十年努力抓好食品安全的心得体会。他们认为，食品生产经营者一定要讲良心、守底线，希望媒体要多报道食品良心企业，不能让劣币驱逐良币。

　　市食药局食品安全总监陈建民、市食药局风险监测处处长陈建民在会上对协会和企业的发言做出了回应。

　　他们表示，国家食品安全城市创建需要社会共治，需要各界参与，市食药局将积极支持食品界各协会的发展，支持食品良心企业做强做大，将能转移的事项交给协会办理，同时希望协会积极发挥引领作用，祛除行业害群之马，为行业发展献策尽力。只要全社会高度关注共同参与，就一定能让深圳食品更安全、更健康、更实惠，就一定能如期建成国家食品安全城市，提升民生幸福指数。