“该销毁的食品”是如何狸猫换太子的

　　因为口感鲜甜，新西兰螯虾在高档餐厅尤其是在日本料理店颇为流行。不过，食客们不知道的是，美味的螯虾竟然可能是过期商品。去年，上海警方侦破了一起销售过期进口冷冻海鲜品的案件，沈某利用借来的销毁资质，将本应销毁的1万多箱过期新西兰螯虾，转卖给了水产批发商牟取暴利。5月3日，上海市浦东新区法院对这起销售伪劣产品的刑事案件进行一审宣判。

　　这起案件的处理是严肃的。几名涉案人员没有放过一个，都被判处了有期徒刑，不仅如此还没收了非法所得。正义的终点来了，我们却高兴不起来。这些“该销毁的食品”为何有了起死回生的机会，为何还进入到了百姓的肚子里?

　　纵观这起食品安全事件，我们发现是商业化处置过期食品、问题食品的模式害了我们。就像这起案件一样，沈某是借了一家专门从事过期食品销毁公司的《销毁资格证》实现“狸猫换太子”的。当沈某知道有一批过期食品需要销毁的时候，感到是个不错的生意，就通过关系承揽了销毁业务。而他自己又没有销毁过期食品的资格，于是就从有资格的公司借来了资格证。

　　但是，在销毁的过程中，沈某被拜倒在了利益的石榴裙之下，他感到销毁这些食品太可惜了，只是象征性的销毁了一小部分，剩余的全部拿到了市场上进行销售。有人说，这只能说明沈某是一个唯利是图的小人，是商业道德沦丧的不良商家。其实，仔细想想，问题出在了哪里?问题出在了过期食品销毁的市场化上。

　　由于加大了舌尖安全的保护力度，我们给食品设置了一个安全的保质期。在保质期之外，是不允许销售的。这就牵涉到了一个销毁的项目。谁来销毁?如何销毁?在市场上应运而生了一个专门的生意，承接过期食品销毁业务的公司。商家有了过期食品需要销毁，就可以把业务交给他们。

　　这种模式未必不可行，总归要有人去做过期食品销毁的事情。问题是，对于这种商业化的过期食品销毁模式，该如何监管?这些做销毁生意的商家，是不是将承接的过期食品销毁业务做到位了?是销毁了还是没销毁?销毁了多少?是如何销毁的?在哪儿销毁的?我想这需要一个监管的过程，岂能任由承担销毁业务的公司或者个人自说自话?

　　通过这起案件，让我们很是担心。比如说，超市里定期需要销毁过期的食品，交给这些公司之后他们销毁了吗?还是只销毁了一部分剩余的改头换面销售到了市场监管的盲区农村等地方?

　　当陈馅月饼、腐败鸡腿都能摇身一变起死回生的时候，我们呼唤监管部门的主动作为，销毁过期食品这样的事情还是由监管部门亲力亲为的好，就别指望商业化了。我们想追问的是：还有多少“该销毁的食品”没有销毁?

　　70吨新西兰过期鳌虾流入市场 市民买虾要多留心

　　5月3日，上海市浦东新区人民法院对一起销售伪劣产品的刑事案件作出一审判决。沈某等8名被告人和一家被告公司将本应销毁的1万多箱过期新西兰鳌虾转卖给了水产批发商牟取暴利，分别被法院处以刑罚。

　　2015年6月，中国唯一的新西兰鳌虾代理商向上海警方举报，他们通过中间人沈某委托上海某实业发展有限公司销毁的过期新西兰鳌虾竟又出现在市场上，数量约1.2万箱、70余吨，价值3000余万元。

　　据查，2015年4月，曾经从事环卫行业的沈某借用上海某实业公司的垃圾运输资质及证照材料，与外资企业口头协定，以每吨1000元的价格承揽了这批过期虾的销毁业务。

　　然而，沈某并未履行销毁协议，约1.2万箱的鳌虾只有极少部分被销毁。沈某等人以每公斤2元左右的价格将这批超过保质期的新西兰鳌虾分别销售到上海市区和江苏滨海、启东等地。2015年7月，沈某等人被警方抓获。

　　法院认为，沈某等人明知涉案鳌虾是超过保质期的食品而仍予以销售，均已构成销售伪劣产品罪。被告单位宇翔公司明知涉案鳌虾是超过保质期的食品仍购进并销售，构成销售伪劣产品罪。被告人沈某等5人分别被判九个月到一年三个月不等有期徒刑，分别处二万元到十一万元不等罚金;被告人谢某某等3人被判处有期徒刑三年，缓刑三年六个月到五年不等，处十五万元到三十五万元不等罚金;被告单位上海宇翔公司处罚金五万元;违法所得予以追缴;涉案鳌虾予以没收。(记者黄安琪)

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　　一外资企业发现委托销毁的一万两千多箱总共70吨的冷冻新西兰鳌虾又出现在市场上。

　　价值3000元一箱的新西兰鳌虾被以120元的价格倒卖给水产市场商户。近日，上海公安浦东分局在浦东市场监督管理局的配合下侦破一起销售过期冷冻海鲜品案件。专案组分别在上海市区和江苏高邮、启东等8处冷库查获过期冷冻进口新西兰鳌虾10400箱，价值3000余万元。

　　2015年6月，经营进口冷冻海鲜品批发的某外资企业发现，他们通过中间人沈某委托上海某实业发展有限公司销毁的总共约12000箱、价值3000余万元的过期冷冻海鲜新西兰鳌虾正在上海市场上销售。

　　经过浦东公安分局侦查，2014年4月，沈某获悉某外资公司要销毁超过保质期的冷冻海鲜新西兰鳌虾12000箱，即伙同沈某某借上海某实业发展有限公司的销毁资质与该外资公司以7万余元的价格签订销毁协议。然而，沈某某并未履行销毁协议，而是联系做水产批发生意的张某，以每箱120元价格，将这批超过保质期的新西兰鳌虾分别销售到上海市区和江苏高邮、启东等地，牟利约120余万元。

　　经进一步侦查，专案组发现这批新西兰鳌虾在上海礼泉路、府村路以批零兼售的方式销售，警方对张某的销售下家进行逐一排查，掌握了刘某某等销售网络成员的基本情况。

　　近日，浦东警方收网，在上海市区、江苏高邮、启东等地查获过期冷冻海鲜食品新西兰鳌虾10400箱，抓获犯罪嫌疑人沈某、张某等12人。

　　目前，沈某等4人已被浦东新区检察院分别以生产、销售不符合安全标准的食品罪、诈骗罪批准逮捕;8人被取保候审;另有约1600箱过期的新西兰鳌虾还在追查中。

　　最近一项国际合作发现了可能增加女性患子宫内膜癌风险的五个新基因区域，子宫内膜癌是影响女性的一种常见癌症类型，该研究将与该疾病有关的已知基因区域增加到九个。

　　子宫内膜癌是发生在子宫壁的癌症，在英国每年有大约9000人新诊断为该疾病。

　　来自剑桥大学，牛津大学等研究单位的研究人员对超过7000名患病女性和大约37000名健康女性的DNA进行了研究，发现了与该疾病发生风险有关的基因变异。相关研究结果发表在国际学术期刊Nature Genetics上。

　　研究人员表示："这项研究帮助我们进一步勾画了造成女性罹患子宫内膜癌的遗传因素，特别是对于那些没有家族病史的女性。

　　在此项研究之前，我们仅知道四个可能增加癌症风险的基因组区域。

　　在这项研究中，我们又新发现了五个区域，从而将总数增加到了九个。这对于我们进一步了解子宫内膜癌发生的遗传驱动因素来说非常重要。非常有趣的是，我们在该研究中发现的一些基因区域在之前一些研究中被发现与卵巢癌，前列腺癌等其他类型癌症的发生风险有关。

　　虽然每个单独变异只会增加大约10%~15%的风险，但真正的意义在于未来可以通过检测女性遗传得到该类型变异的总数同时结合其他风险因素，预测患子宫内膜癌的风险情况，这样她们就可以进行常规检测，对癌症早期症状有所警惕。"

　　该研究还探讨了这些基因变异增加癌症风险的可能原因，对于子宫内膜癌的治疗具有一定提示意义。

　　比如可以筛选一下是否已经有上市药物能够靶向这些风险基因。这项研究发现的基因变异能够帮助医生发现癌症高风险女性，对于子宫内膜癌的预防和治疗意义重大。