桂林还有“越南酸奶”身影 可核对商品信息

　　从去年冬天开始，市场上突然出现“越南酸奶”，而且火了起来，在农贸市场外的一些水果店或者是水果超市里都可以买到这些所谓的“进口水果酸奶”。

　　最近，央视报道称“越南酸奶”是不允许进入中国的，所谓的“进口”越南酸奶其实是走私货，没有经过出入境检验检疫机关的检查。

　　近日，记者走访本地市场发现，大多数水果店或者超市都已难觅“越南酸奶”的踪影，但在一些农贸市场外的水果店和一些网络微店里却仍有销售。

　　“越南酸奶”还有人在卖

　　椰子味、榴莲味、百香果味……这些特殊口味的“越南酸奶”一出现，便俘获了一众“粉丝”，家住毅峰路的王女士就是其中之一。

　　“我家附近开了很多水果超市，前段时间我去逛的时候，看到超市里在卖水果酸奶，3块钱一盒，店员推介说很好喝，我就买了几盒回家，没想到喝了一次就爱上了。”王女士说，酸奶盒子上没有中文字样，但是印有生产日期，店员说是越南进口的，自己也就放心了，基本上每天都喝一盒。

　　王女士告诉记者，最近跑了好几个水果超市，却买不到这种酸奶了。“店员都说最近海关查得严，说这种酸奶有问题，所以就不进货了，但是一些农贸市场外的水果店可能还有卖”。

　　谭女士也喜欢喝“越南酸奶”，因为最近网络上这类酸奶的负面新闻太多，她已经不敢购买了，但是她的朋友圈还有人在卖。“在微商那里买比在实体店里买便宜，每盒只要2块5左右，我问了一下我经常买的那家店，老板说还有人来买。”谭女士说。

　　根据王女士的说法，记者来到了汇东果蔬批发市场，外面多家水果店都摆放着冰箱、冰柜，在其中一家水果店的冰柜里，记者看到了多种口味的“越南酸奶”，售价为每盒2.5元，每盒规格为100克，没有任何的中文标签。

　　记者以顾客身份询问这种“越南酸奶”的情况。店老板称，这种水果酸奶十分热销，一天能卖出好几箱，“一箱48盒，有些人整箱购买，还有人打电话要求送货上门”。

　　另一家水果店的冰箱里也摆放着“越南酸奶”，有市民正在购买。老板说，“越南酸奶”有好几种品牌都卖得不错。当记者问及进货渠道时，该店老板表示是从广东进货过来。再详细的情况老板则不愿说。

　　很多店铺不敢卖了

　　昨日，记者走访了市内多家水果超市，发现多数店铺都没有了越南酸奶的身影。

　　在毅峰路上一家水果超市，记者表明想购买越南水果酸奶，被告知目前没货。“之前销量很好，现在断货了。”一店员说。

　　在中山北路一家水果店，记者也没有发现“越南酸奶”的踪影。据店员介绍，“越南酸奶”此前有着非常可观的销量，有时一天能卖出近五百盒，“最近突然进不到货，就改卖国产的了”。经了解，该店之前销售的“越南酸奶”也是从广东进来的，但店员不清楚具体进货渠道。

　　采访中，有的店铺表示是因为进不到货而暂时缺货，有的则明确告诉记者，现在是“不敢卖了”。

　　据骖鸾路一家水果店店员介绍，之所以将“越南酸奶”下架，是因为最近“越南酸奶”被推到风口浪尖了。“负面报道太多，身边朋友都在转载相关新闻，我们也害怕有问题。”该店员表示，即使销量再好也不敢继续进货。

　　“很多人都在讨论这种酸奶是不是存在质量问题，为了不给店铺造成不好的影响，我们已经停止销售了。”民主路一家水果超市的工作人员说，“网上新闻都说这些酸奶是走私的，今后除非能明确酸奶是从正规途径进口的，否则再不敢卖了。”

　　记者走访了南城百货、沃尔玛、微笑堂等大型超市，没发现“越南酸奶”。

　　在沃尔玛有一款德国进口酸奶，与市面上“越南酸奶”不同，该酸奶包装上印有中文标识，注明了生产商、经销商、生产日期、保质期等信息。超市方面的相关负责人梁先生告诉记者，进口商品需要经过国家相关部门检查并获得相关证书，而进入沃尔玛则还要经过第三方检查。

　　南城百货食品部董经理介绍，按正常程序，进口奶制品所需时间较长，因此超市暂不销售进口酸奶。

　　进口食品的中文标签很重要

　　据外地媒体报道，近期多地都查获大批“越南酸奶”，其中南宁查获无中文进口标签的酸奶764件，吉林已清查“越南酸奶”23978盒，深圳退运2.88吨“越南酸奶”。

　　南城百货董经理称，销售进口商品应从代理商处进货，要求代理商提供营业执照、食品流通许可证、营业执照、组织机构代码证、卫生许可证、税务登记证等证书，“还要有出入境检验检疫证书，否则超市不能进货的”。

　　记者从市出入境检验检疫局食品检验科了解到，外国商品进入中国时必须先申报，检验检疫部门会对其进行检验检疫。“我们会根据国家标准对微生物等指标进行检测，并检查其是否有疫病疫情。”一位工作人员告诉记者，检验合格后会给商品发通关证明，通知海关放行。

　　“进口奶制品时要到检验检疫局备案，并提供国家相关部门的批文。”该工作人员表示，目前我国允许进口乳制品的国家不包括越南，“越南酸奶”属于非法入境食品，而此类走私酸奶可能在运输、销售时存在细菌超标、变质等风险。

　　该工作人员称，商品是否有中文标签可作为判断其是否为正规途径进口的凭据之一，“正规的进口商品都附有中文标签，标注了生产日期、保质期、生产厂家等信息”。市出入境检验检疫局有关负责人提醒，若消费者在购买进口商品时有疑问，可向经销商索要检验检疫证明，以核对商品信息。

　　“经过5年的努力，基因活性调控的开关终于找到了，肺癌、乳腺癌等困扰人们健康的癌症治疗有了新思路。”近日，复旦大学生物医学研究院(IBS)蓝斐教授兴奋地告诉记者：“乐观地估计，再过5年左右，根据这一研究而研制出的新药将会上市。”

　　复旦大学生物医学研究院(IBS)蓝斐教授实验室和施扬教授-石雨江教授实验室合作取得的这一最前沿的新发现，于4月7日被全世界最权威的三大学术杂志之一的Cell杂志刊发。

　　上述研究发现，在癌细胞中，染色质中的增强子失控，会过度强化附近癌基因的活性，导致细胞异常甚至癌变。研究同时发现，出现在该区域的蛋白质RACK7和去甲基化酶KDM5C可以限制此类增强子的活性，使基因表达保持在正常范围，从而抑制癌变。

　　基因突变并非生物体性状改变唯一原因

　　半个多世纪前，科学家发现了DNA(脱氧核糖核酸)作为细胞中主要遗传物质的基础，开启了分子生物学的时代。DNA上携带着遗传信息的片段，通常被称为基因。

　　在漫长的进化过程中，DNA序列发生着缓慢的变异以适应着环境的变化。在很长一段时间里，学界依据达尔文的学说，认为生物体的性状改变是由于基因突变和自然选择造成的，这样的改变剧烈且不可逆转。

　　然而，真实情况下，生物体适应外部环境的速度远高于基因突变速度，这说明很多生物学现象的变化速率远高于DNA的变化频率，仅靠DNA序列本身无法完全应付外部环境变化。

　　事实上，作为遗传物质载体的染色质上还有另一种物质——组蛋白。组蛋白缠绕着DNA链，支撑和保护着DNA。它们在稳固基因组的同时，也调控着基因的表达：通过改变相关因子的活性来改变DNA信号的释放，控制遗传数据库的输出，进而调控生物体的外在性状。

　　过去，学界普遍认为，组蛋白的作用就是稳定DNA，不具太多研究价值。直到上世纪90年代末，研究者发现组蛋白上的化学修饰可能具备开关功能，能够控制基因的活性，组蛋白修饰的重要性才因此被确定。

　　为基因活性找到调控“开关”

　　蓝斐教授研究团队和施扬教授-石雨江教授研究团队的此次发现，就好比在组蛋白上为基因活性找到了一个调控“开关”。

　　组蛋白甲基化是一种普遍而关键的修饰形式，它的功能就像是为DNA“贴标签”，来告诉基因组一段段特定的DNA序列如何编码、有什么作用。此次研究的对象——发生在组蛋白H3第4位赖氨酸(H3K4)上的甲基化，就是用来标记该区段DNA活性的。

　　该赖氨酸可出现多种甲基化状态，一般认为其高甲基化态(H3K4me3)出现在基因的起始区，而低甲基化态(H3K4me1)则标记着增强子区。

　　增强子虽然本身不是基因，但是对附近基因活性调节至关重要，增强子失控可直接导致其附近基因活性失控。