惠州3男吃河豚后中毒1人病危

　　河豚味虽鲜美，食之却危机重重，但还是有人要冒险。1月7日傍晚6时，在大亚湾澳头打工的老温、老文和老叶3人买了4条河豚回家烹煮，食用后不到一小时感到不适，被送往惠阳区人民医院后被证实是食物中毒，老温病情严重，目前只有心跳无呼吸。大亚湾食品药品监督局表示已立案调查，并排查所有餐饮行业、市场，严禁销售、食用河豚。

　　不幸：3人均不知道禁食规定

　　昨日中午11时许，躺在惠阳区人民医院1楼外三科病床上的老叶、老文挂着吊瓶，吊瓶上贴着“禁食禁水”的红色标签。医务人员介绍，2人因食物中毒，目前还没有完全排除毒素，还需要住院治疗，且不能饮食、喝水。

　　老叶说，“我现在还感到双手无力、发麻，而且头晕。”老文则侧身躺在床上一言不发，精神萎靡。今年53岁的老叶和49岁的老文以及50岁的老温都是四川人，“我们在大亚湾澳头一个工地上打工，都是老乡，感情不错。”老叶说，“昨天傍晚6点，我们在大亚湾澳头渔人码头旁边的马路边向一名渔民购买了4条河豚，每条大约半尺长，共花了8元。之后就回到出租屋烹煮开吃，当时老温还喝了酒，我们两人没喝。很快我们吃完了三条鱼，还剩了一条在锅里。我基本没吃鱼肉，只喝了汤。”

　　7时许，3人皆感到腹部不适，其中老温病情最严重，昏迷不醒。“这时我们怀疑是吃河豚中毒了，于是立刻打电话叫救护车。”老叶说，因为以前他们从未吃过河豚，也不知道河豚可能有毒，更不知道有明文规定禁食河豚。

　　惠阳区人民医院医生介绍，老温被送到医院后一直在IC U病房抢救，截至昨晚6点仍未度过危险期，上了呼吸机，只有心跳没有呼吸，随时都有死亡的危险。

　　走访：吃河豚在部分渔村较普遍

　　昨日下午，南都记者在大亚湾澳头东升村、前进村等渔村了解到，目前渔民们捕捞的河豚并不多。“现在已经过了吃河豚的季节了，我们打捞的也少，而且现在卖不到什么价钱。有的渔民捕捞到了之后，会在岸边卖掉。”渔民苏先生说。

　　对于有人吃河豚中毒的事件，渔民徐先生并不相信，“不会吧，这么多年来，我们也经常吃河豚，从来没有中毒。怎么可能?”南都记者在大亚湾澳头、霞涌海边的渔村走访了解到，渔民们平时烹煮河豚、吃河豚的现象一直存在。

　　记者以顾客身份询问几家海鲜餐馆老板了解到，很多餐馆都会销售河豚，霞涌市场旁的一家餐馆老板说，“吃河豚的季节是每年10月至11月，现在已经过了，你们很难吃到正宗的河豚了。你今年10月份过来吧。”

　　据了解，每年10月至11月，河豚的价格较高，每斤约60元，最高可以达到每斤100多元。

　　夏季热浪滚滚,闷热难忍,为了解暑去热,人们大量进食冷饮及生冷瓜,再加上夏季苍蝇滋生,容易传播疾病,湿热天气也很适合细菌繁殖,导致夏季成食物中毒的高发期。

　　然而,据德州市120急救调度指挥中心数据统计,初夏德州就有食物中毒事件“露头”。专家提醒,要当心病从口入。

　　据德州市120急救调度指挥中心数据统计,4月1日至5月1日共接食物中毒事件6起,腹泻事件9起。4月22日,夏津县苏留庄镇某村一中年女性胃部不适,呕吐、腹泻;4月20日德城区某小区一青年女性也出现相同症状。

　　专家介绍,引起食物中毒的常见原因主要有生熟交叉污染;食品贮存不当,导致腐败变质;从业人员带菌污染食品;经长时间贮存的食品食用前未彻底加热;

　　进食未经加热处理的生食品;食品中含有天然有毒物质,在食品加工过程中没有完全去除,如没有烧熟焖透的扁豆;食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染,如误将亚硝酸盐当作食盐使用;虽然食物中毒的发生具有多样性、复杂性的特点,但是食物中毒完全可以预防。

　　夏日炎炎,一旦发生食物中毒,除损害身体健康外,还极大地影响生活、工作、学习。专家提醒,预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖,要选择经过安全处理的食品;

　　食物在食用前应充分清洗和浸泡,并进行彻底烹调;冰箱里存放的食物应尽快吃完,冷冻食品进食前要加热,因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡,决不能把冰箱当作食品保险箱;

　　有些细菌产生的毒素不怕高温,因此并不是食物加热后就可以吃了,一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险,常温下保存时间不得超过2小时。

　　食物中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物,未食用者不发生中毒,停止食用该食物后,发病很快停止,中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物,未食用者不发生中毒,停止食用该食物后,发病很快停止。

　　专家提醒,一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等疑似食物中毒症状,首先应立即停止食用可疑食物,同时,立即拨打120呼救。