榆林将建豆芽备案登记管理制 不合格纳入黑名单

　　2015年6月1日起，陕西榆林市食品药品监督管理局(简称食药监局)将在全市范围内推行豆芽备案登记管理制度，对检验不合格的经营者纳入黑名单，并面向社会进行信息公告。

　　豆芽生产、销售都将“登记”

　　近年来，“毒豆芽”成为广受关注的食品安全热点问题，为了彻底消除榆林市场上的“毒豆芽”，给广大市民创造一个安全放心的市场环境，6月1日起，榆林全市范围内所有豆芽生产、经营单位将实行备案登记分级管理制度，豆芽生产企业由市食药监局进行备案登记，豆芽生产小作坊由县区食药监局进行备案登记，同时，对销售豆芽个体户也按照属地管理进行备案。

　　在备案登记前，根据豆芽生产经营单位规模的不同，分别从主体资格、生产场地、设施与设备、人员、生产程序、制度和检验检测要求等方面进行系统规范和备案，对豆芽生产单位进行实质性审查，对经营单位进行形式审查。对于豆芽生产企业，每半年要委托具有食品检验资质的机构对其生产的豆芽进行检验，索取检验报告以备查验。

　　备案登记管理制度中明确规定，生产企业设立产品质量检测机构，并对其每批次出厂豆芽必须随包装附有产品合格证明。支持和鼓励豆芽生产单位改进生产方式，替代落后的家庭式小作坊生产方式，鼓励对生产的豆芽进行包装，条件好的豆芽生产企业进行QS认证，并对超市经营豆芽形态进行明确规范，进入超市销售的豆芽必须为预包装豆芽。

　　检验不合格的经营者纳入“黑名单”

　　此外，榆林市食药监局还要求全市所有豆芽生产、经营单位必须建立进销货台账和质量安全追溯制度。各级监管部门要加大豆芽监督抽检力度，对检验不合格的企业或个体户，将该企业、个体工商户及其法定代表人或负责人纳入黑名单，并面向社会进行信息公告。

　　“市、县、乡三级食药监部门将继续加大豆芽管理和引导工作，从豆芽生产标准、市场准入、检验检测、产品追溯、监督管理、投诉举报、舆论监督等方面建立和完善全市豆芽质量安全长效机制，依法取缔一批无备案信息和质量卫生条件不达标的生产经营企业和场所。”榆林市食药监局负责人称，制度的建立和实施是为了着力解决豆芽生产、流通、消费等环节存在的突出问题，保障公众身体健康和生命安全。

　　盘点榆林破获的毒豆芽大案

　　2013年7月，靖边警方捣毁两家几乎垄断靖边县市场的豆芽作坊，抓获涉案人员13人。收缴3吨毒豆芽。

　　2013年7月，子洲县公安局捣毁一生产销售“毒豆芽”窝点，收缴211支“无根水”。

　　2013年8月，府谷县公安、工商、质监等部门捣毁制售毒豆芽窝点，该窝点多来共生产18万斤“毒豆芽”，全部在府谷销售。

　　2013年9月，定边警方捣毁两个非法生产、销售“毒豆芽”窝点，查获“毒豆芽”4000余斤。

　　无论你是聪明的、强壮的或者两者兼具，有朝一日你或许会受益于一种药物，研究人员发现，这种药物能恢复衰老的大脑和肌肉组织。

　　加州大学伯克利分校的研究人员发现，一种小分子药物，可同时使小鼠大脑和肌肉中老的干细胞重新活跃起来，这一发现可能给人类带来一种药物干预措施，可使整个身体的衰老组织再次年轻。迈向“青春之泉“药物的第一小步。

　　本研究共同作者、加州大学伯克利分校干细胞中心主任、化学与生物分子工程教授David Schaffer指出：“我们确信，你可以使用一个单一的小分子，恢复衰老脑组织和衰老肌肉的基本功能。这是个好消息，因为如果每个组织都有一种不同的衰老分子机制，我们可能没有一种单一的干预，来恢复多种组织的功能。”

　　这种药物可干扰一种生长因子——转化生长因子β1(TGF-β1)的活性，Schaffer在加州大学伯克利分校的同事Irina Conboy在过去10年间发现，这个生长因子可抑制各种类型干细胞更新组织的能力。

　　生物工程学副教授Conboy说：“根据我们早期发表的论文表明，TGF-β1通路似乎是多个组织衰老的一个主要元凶。当这个蛋白上调时，不同器官(如脑，胰腺，心脏和肌肉)中的多个干细胞开始衰老。这真的是首次有研究表明，我们找到了一种药物，能够使关键的TGF-β1通路——随着衰老而升高，表现的更年轻，从而使多个器官系统更加年轻。”

　　加州大学伯克利分校研究小组将这一研究结果发表在最近的美国权威肿瘤研究杂志《Oncotarget》。Conboy和Schaffer是加州定量和生物科学研究所(QB3)一个衰老研究组织的成员。

　　抑制的干细胞可导致衰老

　　在某种程度上，衰老是由于成体干细胞不能生成受损细胞的替代品，从而无法修复人体组织。研究人员表明，这种干细胞活性的下降，很大程度上是由于干细胞周围环境中的抑制性化学物质，由于慢性、低水平的炎症——也是衰老的一个标志，其中一些被免疫系统舍弃。

　　在2005年，Conboy和她的同事把来源于年轻小鼠的血液注入老年小鼠——这个过程称为异种共生，重新恢复肌肉、肝脏和脑/海马体中的干细胞，并表明，年轻小鼠血液中的化学物质事实上可以恢复衰老干细胞的化学环境。去年，医生开始一项小型试验，以判断来自年轻人的血浆是否可以帮助逆转早期老年痴呆症患者的脑损伤。

　　然而，如果没有危险的话，这样的疗法是不切实际的，所以Conboy、Schaffer和其他人试图找到可持续、安全使用、保持许多器官干细胞年轻环境的特定化学物质。多组织复壮的一个关键化学靶标是TGF-β1，在人体所有组织中它往往会随着年龄增长而增加，Conboy发现它在高浓度时能抑制干细胞的活性。

　　五年前，Schaffer——研究大脑中的神经干细胞， 与Conboy联手研究海马体中的TGF-β1活性，海马体是大脑中对于记忆和学习很重要的一个区域。衰老的标志之一是学习、认知和记忆能力下降。在这项新的研究中，他们发现，老年小鼠海马体中的TGF-β1水平增加，类似于血液和其他年老组织中的水平。

　　利用Schaffer所开发的用于基因治疗的病毒载体，该研究小组将遗传阻滞剂插入到老年小鼠的大脑，以降低TGF-β1活性，他们发现，海马体干细胞开始表现的更年轻，从而产生新的神经细胞。

　　药物使衰老组织更聪明

　　然后，研究人员向血液中注入一种化学物质，据了解它能够阻断TGF-β1受体，从而降低TGF-β1的影响。Conboy说，这种小分子是一种Alk5激酶抑制剂——作为一种抗癌药物已经过试验阶段，成功地重建了同一年老动物大脑和肌肉组织中的干细胞功能，可能会使它更加强大和聪明。

　　她说：“关键的TGF-β1调控通路开始重置为其年轻信号的水平，这也降低了组织的炎症反应，从而促进更有利于干细胞信号的环境。你可以同时改善组织修复，并维护完全不同的器官、肌肉和大脑的修复。”

　　研究人员指出，这只是迈向治疗的第一步，因为其他生化线索也能调节成体干细胞的活性。Schaffer和Conboy的研究小组正在合作研究一种多管齐下的方法，用这种方法，调节两个关键的生化调控因子，可能使多个年龄和病理组织的干细胞响应得以安全恢复。

　　Conboy说：“未来的挑战是，，使用少量的化学物质，仔细调节干细胞环境中的多种信号通路，这样我们最终就能重新调整环境，使其变得像年轻的一样。剂量是恢复干细胞环境的关键。”