分手后女性更“心痛” 男人情伤更难愈合

　　研究人员发现，分手后女性往往会经历比男性更多的情感痛苦。

　　女性反馈的生理和情感上的痛苦程度都比男性高。

　　不过研究人员也表示，一段时间之后，女性会变得更加坚强，而男性则只会继续过活，永远无法真正从情伤中走出。

　　据该研究的主要作者、宾厄姆顿大学(Binghamton University)研究助理克雷格·莫里斯(Craig Morris)称，男女的这种差别归结起来是生物学的问题。

　　和错误的人在一起，女性失去的会更多。

　　莫里斯说：“简单地说，经过进化，女性在一段感情中所投入的要远比男性多”。

　　“对于女性祖先来说，一个简单的浪漫邂逅可能意味着怀胎九月，之后又是数年的哺乳期，而男人也许在邂逅的几分钟后内便‘离开现场’，不再有更多的身体上的投资。”

　　“正是这种更高的身体投资的‘风险’，使女人在高质量伴侣的选择上逐步进化得愈加谨慎挑剔。”

　　“因此，这段与高质量伴侣关系的终止会使女人感到更‘受伤’。”

　　莫里斯说，与女人不同，男人则进化得为博得女人的关注而相互竞争，对于男人而言，失去高质量的伴侣在一开始“伤害”也许没那么深。

　　他说：“随着男人了解到自己必须重新‘展开竞争’以取代失去的那个人，或者更糟的是，他们意识到自己所失去的人是无可替代的，男人很可能会更深刻、更长久地体会到这种损失。”

　　莫里斯认为分手很重要，因为我们大多数人在30岁之前平均会分手三次，其中至少一次会对我们产生强烈影响，大幅降低我们的生活质量，这一过程会持续几周甚至几个月。

　　宾厄姆顿大学和伦敦大学学院(University College London)的研究人员要求来自96个国家的5705名参与者将分手对自己造成的情感和生理痛苦程度用1到10表示，1表示没有伤害，10表示难以忍受。

　　研究人员发现分手往往会对女人产生更多消极影响，她们反馈的生理和情感痛苦程度更高。

　　在情感痛苦上，女性平均得分6.84，男性为6.58，而在生理痛苦上，女性平均得分4.21，男性为3.75。

　　虽然分手给女人在心理和生理上都带来更大伤害，但女人往往在分手后更可能完全恢复，并变得更加坚强。

　　而男人则永远无法完全走出分手的阴影，只能带着情伤继续生活。

　　目前，社会上有这样一种倾向，生鲜的就是好的，以奶制品为例，有市民认为“生鲜奶”具有“新鲜”和“原生态”的特点，是一种很好的饮品。其实，记者从市食药局获悉，直接饮用“生鲜奶”在营养方面并无特别之处，反而存在感染布鲁氏病菌等健康风险。

　　“生鲜奶”在营养成分和人体健康功能等方面与预包装的纯奶并无差别

　　专家介绍，“生鲜奶”通常也叫生鲜乳(Raw Milk)，是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。目前市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶，则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌(巴氏杀菌或超高温灭菌)等工艺制成的，是符合国家有关标准要求的产品。

　　由于未经过均质工艺处理，“生鲜奶”的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象。不过，研究表明“生鲜奶”与经过巴氏杀菌的纯奶其实在营养及人体健康功能方面并没有显著性差异。

　　“生鲜奶”灭菌不彻底存在安全隐患，消费者不宜直接饮用

　　专家指出，纯奶具有独特的营养，是一种很重要的食品。但由于营养丰富等特点，纯奶也是微生物生长、繁殖的良好培养基，极易受到动物体以及挤奶环境中微生物的污染。引起“生鲜奶”微生物污染的主要是来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等，以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等。因此，如“生鲜奶”杀菌不充分，很容易造成人畜共患病的传播。比如，布鲁氏菌病是由布鲁氏菌(Brucella)引起的一种人畜共患病，布鲁氏杆菌一般寄生在牛、羊、狗、猪等与人类关系密切的牲畜体内，人群通过接触受感染动物的分泌物，或进食受污染的肉类、奶制品等而被感染。美国疾病预防控制中心和联合国粮农组织/世界卫生组织的报告指出，布鲁氏菌的风险可能来自于未经过巴氏消毒的乳制品和未煮熟的肉制品。

　　“生鲜奶”没有经过任何消毒处理，而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯，存在一定的食品安全隐患。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群，食用“生鲜奶”后被病原菌感染的风险更大。国内外都有因食用“生鲜奶”而引发食物中毒的报道。因此，建议消费者不要直接饮用“生鲜奶”。

　　乳制品生产过程中使用的“生鲜奶”有严格的法规和标准要求

　　市食药局有关负责人介绍，为了加强乳品质量安全监督管理，我国制定颁布了《乳品质量安全监督管理条例》和相关法规标准等。乳制品生产过程中使用的原奶是“生鲜奶”，乳品企业在收购“生鲜奶”时均按照国家标准要求进行合格性检验，不合格的原奶是不允许进入生产环节的。天然优质的“生鲜奶”是指产自健康动物的乳房，整个生产过程按规范操作，最终检测结果为细菌数低、体细胞数低、乳成分正常、无抗生素残留、无沉淀物和异味、不掺水的自然乳。为了保障“生鲜奶”的质量安全，我国及美国、欧盟等国家和地区都制定了生鲜乳中微生物的限量标准。我国《食品安全国家标准 生乳》(GB 19301-2010)中规定，生乳菌落总数不得超过2×106 CFU/g(mL)。美国食品药品监督管理局(FDA)2002年发布的《美国生乳质量管理规范汇总》中规定，细菌菌落总数不能多于5×105CFU/mL。欧盟第92/46/EEC指令关于《生乳、热处理奶和奶制品生产和销售的卫生规则》中规定，生乳中的菌落总数小于1×105 CFU/mL。