8岁至10岁儿童碘营养适宜 孕妇存在碘缺乏风险

　　5月15日是全国第23个“防治碘缺乏病日”，今年的宣传主题是“坚持科学补碘，建设健康中国”。5月13日，记者从省卫生计生委了解到，目前，我省8岁至10岁儿童碘营养适宜，而孕妇存在碘缺乏风险，全省继续保持基本消除碘缺乏病状态。

　　碘缺乏病是由于自然环境中碘元素缺乏而导致机体碘缺乏，从而引起以脑组织发育障碍和体格发育落后为主要损害的综合征，最主要的危害是影响胎儿和婴幼儿智力发育。

　　青海是历史上全国碘缺乏病流行较严重的省区之一。

　　多年来，我省全面落实以食盐加碘为主的碘缺乏病综合防治措施，建立健全了覆盖全省、渠道畅通、供应有序、保障有力的碘盐供应网络，于2010年实现基本消除碘缺乏病目标。

　　“十二五”期间，共投入资金1468万元，免费发放碘盐6000吨，实现了全省重点地区免费碘盐发放全覆盖。

　　2015年，我省碘盐覆盖率达到96.72%，合格碘盐食用率达到89.22%。我省8岁至10岁儿童碘营养适宜，但由于我省盐业资源丰富、非碘盐易得以及各族群众传统的生活习惯，原盐产区以及偏远少数民族地区碘盐覆盖率、合格碘盐食用率和人群尿碘水平提高缓慢。孕妇存在碘缺乏风险，全省继续保持基本消除碘缺乏病状态。

　　目前，我省每克碘盐含碘量30微克，如不考虑烹调过程中碘的损失，一个成人每天食用6克以上的碘盐可以摄入180微克碘，方可保持碘营养适宜。

　　而孕妇和哺乳期妇女对碘的需要量多于普通人群，更应该重视补碘。有关部门建议，孕妇和哺乳期妇女在食用碘盐的同时，每周食用一次含碘丰富的食品，如紫菜和海带等海产品。

　　孕妇、哺乳期妇女的碘需求量比常人高50%，如果补碘不足，会引起流产和死胎率大幅上升。但对于碘缺乏的风险，不少孕妇学校并不会特意提醒。5月15日是第22个“防治碘缺乏病日”，今年的主题为“科学补碘，重在生命最初1000天”。在多部门联合举行的宣传活动上，东莞市盐务局透露，从本月起，东莞市面上将会有孕妇专用碘盐销售。

　　孕妇碘需求量比常人高50%

　　东莞市卫计局、市盐务局、市发改局、市教育局等10个部门联合开展了碘缺乏病防治知识宣传活动。

　　“缺碘对人体最大的危害是造成下一代智力损伤，孕妇和哺乳期妇女是最容易受到缺碘威胁的人群。”为了解孕妇碘营养状况，东莞每年都会抽样监测孕妇的尿碘水平。东莞市疾控中心专家介绍说，碘是人体内合成甲状腺素的原料，可促进胎儿和青少年的发育和成长，“宝宝的智力发育从母亲怀孕开始，胎儿期和出生后2年内(即生命最初1000天)是大脑发育的主要时期，碘在此时尤为重要，若碘营养不良，可引起流产、早产、死胎以及智力问题”。

　　专家说，妊娠期妇女需要满足自身和胎儿的双重需求，因此对碘的需求量较大，“数据显示，孕妇、哺乳期妇女的碘需求量比正常人高50%”。不过，值得引起注意的是，不少孕妇学校都不会将孕期补碘纳入提醒的范围，孕妇也容易疏忽。

　　专用加碘盐500克售价1.6元

　　“孕妇可以通过食用‘孕妇专用加碘盐’进行补碘，也可食用一些含碘丰富的食物，如食用海带和紫菜等海产品。”市疾控中心专家说，由于人体不能储存碘，如果孕妇通过食物辅助补碘，也需要每天坚持。

　　记者了解到，从2013年开始，广东就曾表示将针对孕妇研制专用碘盐，但迟迟未有供应。此次宣传活动上，东莞市盐务局盐政法规科相关负责人沈家昌表示：“今年孕妇和哺乳期妇女专用加碘精制盐已经有了，省里刚刚配送到东莞，预计本月将能够在市面上销售，价格与普通加碘盐一样，500克售价1.6元。”

　　沈家昌介绍，普通加碘盐碘含量为18—33毫克，孕妇加碘盐碘含量更高，为21~39毫克。“由于孕妇加碘盐需求量不大，刚开始可能只会在盐业公司的九个配送部销售，分别位于南城、塘厦、厚街、长安、大岭山、常平、中堂、茶山、樟木头。”沈家昌说，“至于市面上的商超，则要看商家自己的进货需求了。”

　　那孕妇专用碘盐普通家庭成员能否食用?专家表示，最好能够分开，不过，由于普通加碘盐与孕妇加碘盐碘含量有重叠的部分，影响不会太大。

　　近日，有媒体曝出浙江湖州10多吨假海蜇丝流向市场的新闻——这些所谓的“海蜇丝”，全是化学原料人工合成，长期食用对身体有害。那么，昆明市场上有没有假海蜇丝呢?记者走访市内多个海鲜市场，均未发现假海蜇丝。但在一些菜市场的凉菜摊，却发现了人造海蜇丝的踪迹。追踪至一些批发市场记者发现，这些人造海蜇丝多为魔芋粉所制，有的还明确标注含多种添加剂，但产地并非湖州，而是昆明、广西等地。

　　走访

　　海鲜市场 未发现假海蜇丝

　　记者走访了昆明市较大的吴井理想海鲜市场以及和平海鲜市场，发现只有专卖海蜇的摊点，才有海蜇丝卖。

　　在吴井理想海鲜市场，记者在一个摊点找到了海蜇丝，这些海蜇丝泡在盐水中，虽然都是长条状，但宽窄不一，捏起来有一定的韧性，而且微微泛黄，闻起来有一股腥味。据老板介绍，他店里海蜇丝是最便宜的产品，30元/公斤。老板称，店里的海蜇来自深海，是从广东一带进来的。一般情况下，海蜇丝的零售价都在20～30元/公斤，就算是进货价也要10多元，低于这个价格就有可能是假的。

　　在和平海鲜市场一家专卖海蜇的摊点，老板告诉记者，海蜇丝的种类很多，一般红色的价格更贵一些，而白色的价格更便宜，售价为25元/公斤。

　　据云南省水产品行业协会会长陈辉煌介绍，通常他们也会对市场上的海产品进行抽检，之前并未发现有假海蜇丝，今后会密切关注。

　　农贸市场 人造海蜇丝很便宜

　　在新闻路附近一个大型农贸市场内，记者在一个凉菜摊上发现了海蜇丝，但无论从颜色还是质地上看，都和海鲜市场的差别较大，这些海蜇丝圆润光滑，通体透明，形状类似于土豆粉。为何有如此大的差别?老板称，他卖的海蜇丝一直都是这种，价格和其他凉菜一样，25元/公斤。当被问及来源时，老板不愿多谈。在市场的另一个凉菜摊点，老板称以前卖过海蜇丝，后来发现那些东西都是人工合成的，吃多了对身体不好，几年前就不卖了。

　　而在位于云波小区附近的一个菜市场，一位卖凉菜的老板告诉记者，他卖了多年凉菜，从没见过真的海蜇丝。在该市场内的拐角处，记者发现一个海带、海蜇丝批发点，女老板正在漂洗海带，旁边的一个大桶里，全部泡着海蜇丝，批发价仅4元/公斤。“这是用什么做成的?你们自己做的吗?”面对记者的询问，女老板称他们也是进货来的，不清楚是用什么做的。

　　批发市场 魔芋粉假冒海蜇丝

　　记者通过多方打听了解到，在位于小板桥的一个大型干菜批发市场内，有凉菜原料批发。该市场内有四五家卖火锅、凉菜原料的，在其中一家店里，老板指着一袋包装好的原料告诉记者，这就是海蜇丝，其实都是用魔芋粉做成的，在昆明生产的。记者观察发现，这些所谓的“海蜇丝”，包装上都写着“魔芋粉制品”。这些产品到了凉菜摊上，身价倍涨，瞬间变成了高大上的海蜇丝。

　　在另一家写着“火锅、凉拌菜总汇”“XX海藻酸钠云南总经销”的店里，当记者询问海蜇丝时，老板也拿出一袋写有“海藻魔芋素食”的东西给记者：“这就是海蜇丝!”老板说，一般凉菜摊上有的原料自己家都有，光五颜六色的魔芋制品就有近10种，包含了经常在凉菜摊上可以看到的各种素肉。“人造海蜇丝”一件的价格是35元，里面有5袋。

　　专家

　　长期食用有害健康

　　据了解，浙江湖州曝出的“假海蜇丝”添加了海藻酸钠、氯化钙、硫酸铝铵(俗称明矾)3种原料，之所以有害，是由于铝含量超标严重，达到600～800mg/kg。长期摄入过量的铝，会损害骨骼和神经系统健康，容易导致记忆力减退与智力下降，引发骨质疏松等疾病。

　　记者查看了昆明批发市场上的“人造海蜇丝”，其中，有的包装袋上显示含有食品添加剂，但并不含硫酸铝，产地显示为广西。记者按照包装上的电话，致电厂家询问，其中一名工作人员告诉记者，他们都是正规厂家，所用的食品添加剂也都非常安全、有检测报告，而且在云南有总代理。

　　据云南农业大学食品科学技术学院黄艾祥教授介绍，这些添加剂偶尔摄入问题不大，但长期食用，肯定不利于健康。

　　声音

　　目前我们还没听说过昆明市场有假海蜇丝。(云南省水产品行业协会会长陈辉煌)

　　哪有真的海蜇丝嘛，都是人造的!(云波小区附近某菜市场卖凉菜的老板)

　　以前卖过海蜇丝，后来发现那些东西都是人工合成的，吃多了对身体不好，几年前就不卖了。(新闻路附近某农贸市场卖凉菜的老板)

　　海蜇那么贵，怎么可能用真的嘛!我们这个批发价才卖4块一公斤，都是按件卖的，好多凉菜摊上用的都是这个。(小板桥某干菜批发市场某凉菜店老板)