天津退运一批违规使用营养强化剂的混合果汁

　　天津检验检疫依法退运一批违规使用营养强化剂的混合果汁

　　近日，天津检验检疫局在对一批次来自加拿大的混合果汁进行检验检疫时，发现该产品违规使用营养强化剂，该局依法对不合格产品进行退运处理。

　　这批不合格的果汁产品共计约1200箱，总重为4.32吨，货值约1.6万美元。天津检验检疫局新港办事处工作人员在对该批货物进行标签审核时，发现原文标签的配料中添加了维生素A、D-泛酸钙、生物素、葡萄糖酸铜和碘化钾。

　　依据我国有关食品营养强化剂使用标准的规定，上述营养强化剂不允许添加在此类产品当中。因此，该批产品被判定为不合格产品。

　　食品营养强化剂是指为增加营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。作为食品添加剂的一种，营养强化剂的使用有着严格的规定，任何超范围、超限量等行为都是不允许的。

　　营养强化剂遵循原则

　　1、在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

　　2、注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡;而且在食品中添加一种必需营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。

　　3、尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。再如，有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏，像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。

　　面粉中的β-胡萝卜素含量很少，而β-胡萝卜素的稳定性又比较高，所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中)，经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。

　　4、尽量选择容易被人体吸收的营养强化剂，尽量避免使用难溶的、难以吸收或易被食物影响吸收率的强化剂。有些无机盐和维生素容易在食物中相互作用而被破坏或因水洗而损失，因此所加入的营养素应和原有食物无干扰作用，如铁就可食物中的某些单酸、酯酰形成沉淀。

　　5、强化某种必需营养素必须同时提供其测定和监控的技术方法。

　　6、添加的营养素不应对食品的特性，如安全性、色、香、味、质构、烹调性质等产生不良影响，也不得过分缩短食品的货架寿命。

　　依照微信偏方盐蒸橙子把咳嗽治成肺炎 “微健康”是否靠谱

　　在微信看到治疗咳嗽的偏方，食用盐蒸橙子，一周后不但咳嗽没有好反正加重成了肺炎。专家解析称，一般生病时应多吃清淡的食物，而盐分过高会刺激食用者的咳嗽，导致病情加重。

　　面对如今微博、微信里广泛流传的健康信息，公众该如何取舍?这些信息有无科学依据?对此，多为医疗专家认为，若盲目听信这些所谓的“微健康”信息给自己治病，很不科学，说不定还会严重伤身。

　　刘女士今年56岁，退休在家每天没事的时候就发发微信，看看朋友圈。她每天都能在“朋友圈”里看到上百条各类信息，在这些信息中，有不少是关于健康和养生的。

　　一周前，有些咳嗽的她看到朋友圈里说把橙子切开，撒上盐，在锅里蒸熟了吃可以治疗咳嗽。刘女士便按照这个偏方吃了一周，咳嗽不但没好还越来越重。感觉肺都要咳出来的她来到医院后湖院区呼吸内科就诊，检查结果显示已经成了肺炎，需要住院治疗。

　　武汉医院呼吸内科副主任介绍，咳嗽有很多种原因，病毒感染、细菌感染、过敏、异物吸入等等都会引起咳嗽，但不管是哪种咳嗽，我们只能把盐蒸橙子看作是一个偏方，具体有没有道理很难说，也并不值得推广，因为摄入盐分过多本身容易导致咳嗽，还容易加重心脑血管方面疾病。

　　微信偏方很多不靠谱 注意甄别才能真健康

　　微信上还有一个所谓的秘方“针刺放血能治愈中风”，称患了中风，此时赶紧拿针扎十指尖和耳垂部位，让血流出几滴，如果病人已经口齿不清、嘴角歪斜，用此法几分钟后，就可以恢复原状。武汉医院神经内科副主任医师介绍，“针刺放血疗法没有科学依据，而此时网友采用此疗法去救治患者，很可能会耽搁了极为宝贵的抢救时间，酿成严重的后果。”

　　主任介绍，利用微博、微信这样的通讯方式，传播比如戒烟限酒、适量运动、多吃水果、多吃蔬菜、保持心理健康等正确的健康理念和养生方式是应该鼓励的，可以提高人们的健康素养和生活习惯，但传播没有依据、不科学不规范的医疗信息，就会将人们引入误区，说不定会影响健康和耽误病情。

　　主任还提醒，网络上的科普性文章常常只能介绍某阶段的某种症状及治疗，不能全方位的评估病情，对号入座后易导致读者以偏概全，既耽误治疗时间，也可能使简单的病情加重。还有很多网络传播健康偏方并未经过临床验证，擅自使用是比较危险的。身体出现不适，一定要到医院就诊，疾病的治疗应找出真正的病因，对症治疗才能有好的治疗效果。