婴儿奶粉中的食品添加剂其实是营养强化剂

　　婴儿奶粉没用真正意义上的食品添加剂

　　市场上常见的婴儿配方奶粉的配料表的确大多都列了好几十种物质，尤其是一些名称看起来很“化学”的物质，让人觉得有些疑惑。

　　如柠檬酸钾、L-抗坏血酸、酒石酸氢胆碱、d-α-醋酸生育酚、盐酸吡哆醇、5'-单磷酸胞苷等等。

　　这些看起来很“化学”的“配方”究竟是什么物质，剩下的物质其实都是营养强化剂。

　　其实，在奶粉配料中除乳糖，植物油、脱脂奶粉，浓缩乳清蛋白等食品原料外，剩下的物质其实都是营养强化剂。而真正意义上的食品添加剂，其实一个都没有用。

　　营养强化剂旨在增加奶粉“营养价值”

　　营养强化剂是指为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

　　简单地说，它们是为了增加奶粉的“营养价值”而加入的。

　　众所周知，母乳是婴儿最好的食物，可以给宝宝提供全面、均衡的营养。

　　但对于那些不能获得母乳喂养的宝宝，婴儿奶粉是他们唯一的营养素来源，因此婴儿奶粉的制作必须以母乳为“金标准”，以满足婴儿全面的、均衡的营养需要。

　　在我国国家标准GB10765《婴儿配方食品》中，对能量和所有的营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)都有严格的要求，不能过低，过低不能满足宝宝需要，也不能过高，过高会增加宝宝代谢负担。

　　因此婴儿奶粉的生产企业必须在严格把控所有原料的条件下，根据需要加入各种维生素、矿物质、其他营养物质等的原料，来满足宝宝需求和标准要求。

　　符合该标准的婴儿配方奶粉，并不会像某些专家所说的“增加儿童肾脏和肝脏的负担”。

　　而加入的营养强化剂，也会根据我国《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)规定，经过安全评估并列入标准名单后才使用。

　　世卫组织建议喂养孩子母乳至两岁

　　因为我国一直将营养强化剂作为食品添加剂的一类来进行管理，才造成“婴儿配方食品中含40多种食品添加剂”的误解。

　　而我国最新发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中，食品添加剂的定义和种类中也已不再包含营养强化剂。

　　糖精钠是一种有机化工合成产品，没有营养价值，短时间内吃多了会减少血小板，抑制血液再生，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重了可以致癌。2015年5月24日正式实施的我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中明确，糖精钠、甜蜜素两种添加剂的允许添加范围内，不包含新鲜水果，也就是说，新鲜水果禁止添加糖精钠、甜蜜素。滥用上述添加剂将鲜枣变红、增甜后的枣，网上被称为“糖精枣”、“毒枣”。

　　南海网记者调查发现，最近一段时间，海南最大的水果批发市场：海口南北水果市场上，每天都有大量类似“糖精枣”流向全省各地。近日，南海网记者利用近一周的时间，经过不分昼夜的蹲守，摸清了这些“糖精枣”来源和流向。

　　举报：海南最大水果市场内出现大量“糖精枣”

　　8月26日，南海网记者接到知情人士反映，每天凌晨3点到6点之间，海口南北水果市场内都会有大量用糖精钠、甜蜜素两种添加剂浸泡变红、增甜的“糖精枣”销售。接到线索后，记者对海口南北水果市场进行了走访调查。

　　位于海口市中山南路上的南北水果市场，算得上是海南全省最大的水果批发市场。每天从凌晨开始便热闹非凡，市场内外车水马龙，叫卖声和讨价还价声不绝于耳。

　　8月27日凌晨3点30分左右，记者来到南北水果市场A区走访发现，整个市场上卖枣的档口不多。对市场走了一圈之后，发现A区7号铺面，停放着一辆牌号为“粤GRC618”的蓝色货车，车上装着满满一车鲜枣。

　　一名操着苏豫皖一带口音的男子站在车后，面前摆着一筐筐鲜枣，以每筐90元的价格销售，每筐鲜枣重约15公斤，每斤鲜枣的价格在3元钱左右。记者注意到，这些鲜枣个头并不匀称，品相一般，不过，很多鲜枣都出现了均匀的红色。

　　据了解，目前市场上鲜枣的价格每斤都在12元左右，由于这里售卖的鲜枣价格便宜，前来购买的小贩络绎不绝。记者在现场观察了约20分钟，至少有7名商贩前来购买鲜枣，卖枣的男子一边卖枣一边机警地向四周张望。

　　看到记者靠近摊位问价，男子称价格肯定是市场上最低的，并让记者可以现场品尝，称他车上的枣特别甜。记者从筐内随手拿起一粒鲜枣，发现上面还沾着水，将枣放到口中，不等咬烂，枣皮外面的水就甜得有点发腻、发苦。

　　调查：初检显示记者买到的鲜枣疑似含糖精钠

　　随后，记者以90元每箱的价格随机购买了两箱离开。为了求证这些鲜枣如此甜腻的真相，当天上午，记者将购买的枣，分别送往海南省产品质量监督检验所以及省食品药品监督管理局进行添加物检测。

　　之后的数日内，记者通过连续遵守暗访发现，车牌号为“粤GRC618”的蓝色货车，每天凌晨3点左右都会拉着满满一车鲜枣，进入南北水果市场A区7号铺面公开叫卖。

　　记者观察发现，虽然这辆车的驾驶室门上标着核定载重量为1495公斤，但这辆经过改装的货车每天实际装载的鲜枣约在400百箱左右，以每箱15公斤计算，该车每天装载的鲜枣多达上万斤。而这上万斤疑似用糖精钠浸泡的鲜枣，通常是在每天凌晨3点到7点之间销售一空，流向海口众多市场。

　　记者对自己购买的鲜枣观察发现，这些枣不仅甜腻，且疑因被浸泡的缘故，常温下最多保存一天就出现腐烂。据知情人士介绍，从车牌号和这辆车每天出现的时间看，货车应该是来自湛江一带，有可能就是从徐闻拉货过来海口批发。

　　8月30日，南海网记者了解到，经过初步检测，记者购买并送检的鲜枣疑似含有糖精钠，涉嫌滥用添加剂。