蕲春工商所查扣一批假冒名牌大米

　　近日，蕲春县彭思镇工商所根据举报，查获假冒“彭思桥”品牌大米150袋，收缴自制“彭思桥”大米包装袋3000条，涉案价值1.8万元。

　　彭思工商所接到湖北彭思桥食品有限公司工作人员举报，称该辖区有商家销售假冒“彭思桥”大米，希望工商部门严查。接到举报后，该所执法人员立即展开调查。根据彭思桥公司工作人员提供的信息，执法人员在辖区一家米厂仓库发现假冒“彭思桥”大米，在其生产车间工人正在用机器灌装，且现场还有自制“彭思桥”大米包装袋3000条。

　　经调查得知，该米厂负责人为获取更高利润，在未取得湖北彭思桥食品有限公司商标授权的情况下，擅自委托他人印制标有“彭思桥”字样大米包装袋6000条，然后将自己生产的大米灌装袋内冒充“彭思桥”大米对外销售，截至被查前已销售3000袋。执法人员迅速叫停该厂违法行为，依法查扣了未销售的假冒大米150袋、假冒“彭思桥”包装袋3000条，同时进行立案查处。

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　　怎样辨别大米的好坏

　　看，只是观察外观

　　1、看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米;

　　2、看形态，颗粒是否整齐、均匀，表面是否光滑，组织是否紧密完整;

　　3、看碎米粒和杂质是否超标;

　　4、看有无黄粒米、霉变粒和病斑粒。这些指标虽然重要，但只是大米的外观形态，只有闻才能嗅出大米的品质。

　　闻的方法有三种

　　1、取少量订购大米

　　放入密闭的器皿中，在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出，开盖嗅其气味;

　　2、取少量所购大米

　　放在手掌上，嘴对大米哈热气，立即嗅其气味;

　　3、取少量所购大米

　　放在手掌上，两手合拢搓，搓到发热，立即嗅其气味。这三种方法以第一种最标准。

　　通过看腹白辨别大米质量

　　大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

　　通过看硬度辨别大米质量

　　大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

　　通过看黄粒辨别大米质量

　　米粒变黄是由于大米中某些营养成份在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。