腊制品黑作坊被查 使用被禁色素加工污水横流

　　昨日上午，市食药监局稽查支队在芦淞区曲尺乡查处了一处无证生产的腊制品黑作坊，现场查获问题肉类2000多公斤。

　　这个黑作坊位于芦淞区曲尺乡一民房内。记者在现场看到，在黑作坊的储物间，摆放着五台大冰柜，里面堆满了猪头肉、鸡肉等原材料，也存放了一些熏制后的肉制品。其中，这些原材料均没有贴QS标志和相关的产品信息，老板也未向执法人员提供进货台账。

　　进入加工间，一股刺鼻的气味扑面而来。记者注意到，加工间内污水横流，墙面斑驳不堪，一些鸡肉没有包装，也未装盛在容器里，就随意堆放在地上，卫生状况令人担忧。

　　在黑作坊的“生产线”上，一个大水缸里浸泡了许多鸡肉。该作坊老板介绍，经过浸泡后，就将原材料放入相邻的两个水缸内“上色”，之后就进行熏制。

　　据执法人员介绍，该老板所谓的“上色”，就是将原材料放在添加了许多食品添加剂的缸里进行浸泡。执法人员在现场发现有国家明令禁止使用在腊制品上的色素。

　　记者在现场看到，该作坊的腊肉熏制“车间”，就是一个简陋的小棚子，共分为4间，每个隔间内放置了多个煤炉，煤炉上挂了许多肉制品。执法人员告诉记者，这些腊制品很可能构成肉品硫化物超标，食用后对身体健康有很大伤害。

　　据作坊老板介绍，这些成品肉类主要销往中南蔬菜大市场，平均每天产量有两三百公斤。

　　据了解，该作坊为无证生产，执法人员依法查封了2000多公斤问题肉。执法人员还对现场的半成品、成品以及食品添加剂抽样送检，等检测结果出来后，再依法进行处理。

　　多知点

　　如何选购腌腊制品?

　　市民怎样才能选购到品质好、口味佳的腌腊制品?对此，市食药监局工作人员建议：

　　首先，消费者应选择标志规范、齐全的产品，查看标签时应特别注意产品名称、生产日期、保质期、配料清单、执行标准、“QS”(食品安全认证)标志等内容。同时，观察生产日期是否为近期生产。

　　购买腌腊制品时，要“一看、二摸、三闻”。即选择表面干爽、弹性好、无异味的产品。好的腊肉，表面干爽，色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色。如果表面潮湿，容易滋生细菌;如果已经变质，色泽通常灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。消费者还可以用手指按压腊肉，质量好的肉干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。

　　同时，选择颜色纯正的产品，颜色过于鲜艳的肉制品有可能添加过量色素，不要购买。

　　“妈妈，只要你的命还在，我们就绝不放弃，绝不抛下你一个人。”这是一封女儿写给妈妈的信，信里的妈妈陈女士，因为严重的风湿性心脏病，在最近两个多月里，连续两次踏入鬼门关。最终在医生的努力和家人的呼唤下，赢得了百分之一的生机。

　　医院心脏外科副主任说，长期生活在阴冷潮湿的环境，免疫力低下的人，特别容易患上风湿性心脏病。这种病与链球菌感染有关，一旦得了感冒、急性咽炎、化脓性扁桃体炎等，就要及时就医，以免细菌侵犯心脏。

　　头晕乏力竟是心脏瓣膜坏了

　　陈女士是云南人，今年36岁，个子瘦瘦小小，跟着丈夫在工地上做泥水工。2个多月前，她感觉体力有些下降。

　　“一干活就气喘吁吁、大汗淋漓，累得不行，后来发展到干轻活也累。”陈女士说，她到医院检查，当即被确诊为风湿性心脏病。根据医生推测，她的病程至少有5到10年，心脏二尖瓣坏了，需要马上置换新瓣膜。

　　为什么会换上这么严重的心脏病?医生说，陈女士可能感染过链球菌，出现过感冒、咽喉炎等症状，人体在产生抗体对付这种细菌时，也会损伤正常细胞，攻击心脏瓣膜。如今，陈女士的二尖瓣重度狭窄，血液都淤积在心房里，形成了一个巨大的血块。

　　险情还是发生了，就在置换瓣膜手术的前一天，陈女士心房里的血块脱落，造成了脑梗塞，她身体偏瘫，丧失了意识。经过神经内科、介入科的紧急手术，陈女士才转危为安。

　　更换瓣膜后突发心脏骤停

　　在监护室待了十多天后，陈女士的心脏瓣膜置换手术又被提上日程。11月底，她在全身麻醉并且进行体外循环的情况下，换上了一片机械瓣膜。

　　“手术很顺利，当天就拔掉了插管，但陈女士却因为手术费用，竭力想转出监护室。”医生说，或许是因为患者极度焦虑，本来已经好转的病情又急转直下，陈女士出现了胸闷、血压下降、心跳变快等应激性心肌病的表现，在病床上心脏骤停。

　　为了救回陈女士，医生们轮番为她进行胸外按压，并马上床边开刀，装上了人工心肺系统。

　　“一般动完心脏大手术，又出现危机情况并用上人工心肺的，能救回来的概率极低。”医生说，那段时间，心血管内科、监护室、手术室、麻醉科、超声科的十多位医护人员，24小时轮流陪在病床前。

　　救命钱不够，医院开通了绿色通道，首先救人，还减免了4万元的费用，又号召员工募捐了7万元。

　　6天以后，陈女士起死回生。

　　得了急性咽炎等千万别大意

　　“得风湿病与基因有关，这是内因，陈女士的妈妈就因为风湿性心脏病去世。其次，生活条件差、气候潮湿、营养差、免疫力低等都是致病因素。”医生说，在这种情况下，人体容易感染链球菌。链球菌首先进入咽喉，引起咽喉炎，然后“舔”过关节，患者会出现短期的关节游走性疼痛，最后细菌会“咬”住心脏，让人患上风湿性心脏病。

　　患上这种病，无法自愈，疾病会进展，需要定期检查心脏瓣膜。一旦出现心脏功能下降或心脏增大，就要立即手术，否则心房可能出现血栓甚至脑梗塞。

　　医生说，风湿性心脏病的男女患病比例为1比2，30到60岁之间高发。要预防这类疾病，建议改变生活习惯，不要去阴冷潮湿的地方，比如夏天在阴冷潮湿的地方对着风扇吹。“平时患上感冒、急性咽炎、化脓性扁桃体炎等，要及时进行治疗，千万别抱有侥幸心理拖着不治。”