曝四川小学用恶臭垃圾骨头熬汤 曾欲深埋销毁

　　据中国之声《新闻纵横》报道，近日，网上有消息反映，四川省南充市蓬安县福德镇中心小学校初中部食堂用碎骨残渣熬汤，而这些碎骨属于“垃圾骨头”并“散发恶臭”。事情暴露后，校方一度想要深埋销毁，却被情绪激动的家长要求挖出。经学校保卫科核实，该校初中部食堂业主采购的两袋鸡骨确实变质发臭。

　　目前，食药监局调查人员已将承包业主带走调查，并封存了校食堂所有食材。学校也已发布通报对相关问题进行整改，待县食药监调查结果出来后，校方将积极配合上级有关部门，依法依规从重从严处理食堂承包者，同时承担应有的管理责任。

　　回顾 四川蓬安1所小学食堂买发臭鸡骨熬汤

　　最近两天，一条关于“蓬安一小学食堂购买臭鸡骨熬汤冒米粉”的网贴引发关注。今天，成都商报客户端记者获悉，蓬安县教育局和食药监部门已就此事介入调查，涉事学校已废除与食堂的承包合同，接下来将采用零利润自主经营模式，为学生提供安全放心食品。

　　事件

　　学校食堂采购回变质鸡骨头

　　涉事学校乃蓬安县福德镇中心小学。今天上午，福德场镇多位居民向记者证实确有此事。“我们去看了的，骨头都已经发臭了，咋个能拿给学生娃娃吃?”场镇居民段先生对此表示十分气愤。

　　据场镇多名居民回忆，9月4日下午，一辆从南充回福德镇的客车抵达镇上，随后有人上车卸货，其中一包装袋上挂破了一个洞，有狗去嗅，养狗人前去驱赶，闻到了臭味，取出一些看，竟是一些去了肉的变质鸡骨头，有人认出卸货者正是镇上学校食堂承包人。随后，陆续有学生家长找到学校反映此事。

　　昨日，当事学校就此事回复称，9月4日一早，该校初中部食堂承包业主唐某(女)租了一辆双排座微型货车到南充采购开学食品，当日上午，唐某在南充二市场冻货处购得鸡骨(无骨凤爪剔除部分)2袋(据老百姓反映共有4袋，学校目前只发现了2袋，县食药监局正在查证)，用于熬骨头汤冒米粉，价格为20元/袋。

　　唐某自称，在购买验货时未发现鸡骨有异味，但考虑到天气炎热，容易导致其变质，她在大约12点左右委托南充至福德班车提前带回。14点30左右，食堂工作人员刘某在班车处接货时委托三轮车送货到学校，车主谈某送货途中跌跛一袋，被街上居民胡某等人发现有异味后向学校反映。经学校保卫科郭某核实，这2袋鸡骨确实变质发臭，于是学校当即留下部分样品后派人深埋销毁，并立即向福德镇人民政府及县食药监局汇报，后应群众要求挖出了深埋的鸡骨，等候县食药局调查取证。

　　进展

　　食堂承包人被带走，相关部门介入调查

　　据悉，事发当晚，蓬安县相关部门赶到学校，食堂承包业主唐某、伍某夫妇被带离接受调查。9月5日一早，蓬安县食药监局派出2个工作组继续深入学校调查取证，封存了食堂所有食材，同时与南充市食药监局和顺庆分局衔接，对南充供货商予以追查，以及时预防此类劣质食品流向学校、流向餐桌。

　　蓬安县福德中心小学校校长陈坤民表示，学校目前已废除与食堂的承包合同，收回初中部、小学部食堂，采用零利润资助经营模式，为学生提供安全放心食品。此外，学校派专人严把食堂进货关口，决不允许伪劣产品进校园，不仅如此，学校还将成立食品监督家长委员会，开门办满意食堂。

　　目前，蓬安县教育局已对全县各中小学、幼儿园及民办校点发出《关于做好近期学校食品安全工作的通知》，通知要求健全学校食品安全工作责任制，校长(园长)是学校主要负责人，要以极端正的态度，采取切实有效的措施，把食品安全工作扎扎实实抓紧抓好，确保师生安全，校园稳定。针对福德中心小学校食品安全的问题，蓬安县食药监局表示，接下来若条件具备，将对食堂进行远程电子监控。

　　福德镇中心小学在回应中称，待蓬安县食药监局调查结果出来后，学校将积极配合上级有关部门依法依规从重从严处罚食堂承包者，同时毫不推脱地承担应有的管理责任，同时尽一切力量杜绝此类事件不再发生。

　　《加班一族肠道健康调研报告》发布，白领肠道健康状况堪忧，尤其是广州，专家支招对症下药。

　　逾七成加班族不好好吃饭;超过一半的加班族睡眠不足7小时;10个加班族中只有3个坚持运动;在加班的压力下，女性白领更脆弱——长黑眼圈、腰酸背痛、便秘、长痘痘;53%的广州白领平均每周加班至少3次，出人意料地超过上海和北京，沦为加班重灾区，睡得最晚也最容易便秘……

　　日前，《加班一族肠道健康调研报告》首次发布，给加班族拉响健康警钟，专家建议通过规律饮食、补充益生菌和膳食纤维、适当锻炼等多重手段予以调节。

　　仅两成加班白领饮食规律

　　《加班一族肠道健康调研报告》由中国食品科学技术学会乳酸菌分会、江南大学食品工程学院、零点研究咨询集团等联合进行调研，用2个月时间走访了近1500名北上广加班白领。结果显示，超过70%的加班者都有便秘、腰酸背痛、四肢无力、精神萎靡、头晕头痛等15种不适症状。只有26%加班白领做到三餐饮食规律，39%的加班族不吃早餐，21%的加班族不吃晚餐。

　　睡眠不足也是困扰加班族的大问题，超过57%的加班白领睡眠不足7小时，北京、上海、广州加班白领睡眠不足7小时的比例为62%、60%、50%，房地产、建筑、医疗行业睡得更少。

　　值得注意的是，广州已成为加班突出的重灾区。调研发现，北上广的白领平均每周加班2.4次，每周加班4.2小时，而广州白领比北京、上海平均每周要多加班1次，多加班1小时，平均每周加班高达5.3小时，因而广州白领的肠道状况比北京、上海的更严重，仅便秘人数就高达27%。

　　饮食不规律和睡眠不足，间接导致加班族出现肠道健康问题，便秘排第一，且女性占比要高出男性。

　　加班族肠道问题最高发

　　小梁在报社工作，主跑突发新闻，只要单位电话一打来，他就要马上出发采访，然后赶回报社写稿，经常三餐不定时。尤其是晚上，为了赶截稿时间，经常过了饭点，不得不在晚上九、十时去吃夜宵。也正因为饮食不规律，他时常感觉胃不舒服，消化不良、胃腹胀满、泛酸水等。

　　由于社会竞争压力日益巨大，很多白领为了完成工作不得不主动加班，尤其是北京、上海、广州等大城市的白领一族，而他们的肠道健康却是每况愈下。“肠道是人体内最大的微生态系统，也是人体最大的免疫器官，因此，肠道健康有着非常重要的意义。”

　　今年5月乳酸菌与健康国际研讨会上，江南大学陈卫教授在接受媒体采访时曾表示，加班族作息饮食不规律、常常熬夜加班，是肠道健康问题高发人群。“经常熬夜的人，剥夺了胃肠道休息的机会，容易导致消化性胃溃疡、十二指肠溃疡、功能性消化不良、腹胀、腹痛等。”

　　五招帮助改善肠健康

　　针对此次调研发现的问题，医学院营养系教授为加班一族支招如下：

　　1.饮食规律。教授介绍，多数加班白领早餐不吃，中餐乱吃，晚餐晚吃。加班本身带来的劳累和精神压力已经让肠道变得脆弱，白领们更应该小心对待自己的饮食, 保持三餐规律。尤其是在劳累、肠道环境脆弱的时候，更要远离油炸、油煎、烤炙、烟熏、盐腌、腊制等刺激性的食物;切忌宵夜，如果晚上实在饿了，可以补充苹果、燕麦、优酪乳等有饱腹感的食物。

　　2.睡前按摩。加班白领平均睡眠时间只有6.8小时。低于正常7~8小时睡眠会严重影响肠子的“工作效率”。建议那些不得不熬夜的白领，在睡前抽出5分钟进行腹部按摩，可以帮助促进肠道蠕动。

　　3.坚持锻炼。65%的加班白领没有坚持锻炼的习惯。缺乏锻炼也许是因为加班没时间或是太累了，其实，只要下班后去散个步，或者少坐一站地铁多走走路，每周坚持3次、每次30分钟以上，就能帮助减缓肠道压力、促进肠道健康。

　　4.注重食疗。女性的加班后遗症更严重。调研发现，女性比男性更容易出现身体不适症状，如便秘、黑眼圈、腰酸背痛等。建议女性可以通过“食疗”来缓解症状，除了每天补充足够的谷物、蔬果外，还可以多吃养肠胃的食物(南瓜、胡萝卜、甘蓝、菠菜、红薯)或一些富含益生菌的食物。

　　5.多补充膳食纤维。建议加班族在吃好的同时，也要有意识地多补充膳食纤维，多吃燕麦、毛豆、四季豆、苹果、菠菜、芹菜、莲藕、海带、香菇、木耳等食物，以促进肠道的蠕动，改善便秘。