你买到的是真正的有机食品吗

　　人们对健康食品的关注从来没有像现在这样重视。春节前夕，商场里有机大米、有机猪肉、有机鸡蛋应有尽有，有机食品离我们越来越近了。然而，很多市民在问，这么贵的有机食品真的都货真价实吗?人们该如何选购呢?

　　市场

　　伪有机让有机食品路程艰难

　　有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法，有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。有机食品不使用农药、化肥、激素、添加剂(色素、防腐剂等)、转基因技术等，使消费者避免食用各类不健康物质。“春生夏长、秋收冬藏、四季轮回、大道自然”。有机食品生长过程遵循自然法则，能保持食品的天然成分和本真味道。有机食品源于天生地养，功在勃勃生机，这既是现代农业的回归又是现代农业的跨越。

　　中国有机生态产业联盟天津分会副会长赵青表示，目前，天津对有机食品的认知和认可不如外地。例如，河南一些小城市对有机食品的接受程度，远大于天津这个大都市。有机生态产业联盟的成立，就是要保证大家可以买到真正的有机食品。

　　赵青说，我们测算过，一年吃有机食品的成本也就高于非有机食品的一到两倍。而有机食品给我们的身体带来的健康益处远远不止一到两倍。所以，为了人们的健康，我们会努力推广有机食品，让每个人都拥有健康的生活方式。”

　　有机食品到底贵在哪儿?一般选择相对独立封闭的山区建有机产品基地，有山泉水，土壤也污染少。即便这样，土地也要5年才能真正大批量种植，品种选择也有讲究，包括有机肥等种植成本，比一般产品高出几倍，上市前还要权威机构认证。但也有企业乱打有机招牌，滥竽充数，让消费者质疑其是否为有机农产品，导致有机农产品质量良莠不齐。如不加强监管，制定严格的市场准入体制，对这个行业将是个打击，一旦高价买的蔬菜水果名不副实，消费者就会对有机农产品失去信任。所以，泛滥的“伪有机”使得有机食品路程艰难。

　　专家

　　选择正确有机生活

　　有机生活是一种倡导人与大自然相和谐的生活方式。不仅仅表现在吃有机食品，用有机用品，还包括生活各个方面的转变。有机生活是可持续、健康的、也是承担社会义务的一种生活方式。

　　对于选择有机生活，赵青解释：“大家认可有机生活方式很重要。有机生活方式主要是指要与大自然和谐生活，吃有机食品;要饮用足量无污染的水;保持正面行为，避免精神压力;运动是健康之本，阳光和空气是活力的来源;忌烟限酒;保持良好的休息和睡眠;避免药物带来的毒副作用。有机生活方式代表着一种崭新的生活理念和价值观，必将为人们的生活和社会进步带来深远影响。”

　　有机食品可以避免接触到农药、化肥、重金属等不利于人体的各种污染源。尽享更美味、浑然天成的原汁原味春生夏长，秋收冬藏，有机食品的生长过程完全遵循自然法则，生长期完全，有效地保持了食物的天然成分，保留食物本真的味道。有研究显示，有机食品含有丰富的钙质、镁质、铁质等微量元素及维生素C，有机水果和蔬菜含有的抗氧化物比普通食品多40%，能够减少癌症和心脏病等疾病的发生几率。研究发现：有机农作物所含21种营养物，经分析均高于非有机农作物的平均水平。目前流行的食疗方法，很多就是通过食用有机食品，逐渐减少人体内的毒素积累。

　　大规模过度的“化肥农业”、“农药农业”不仅造成对农田的污染，还破坏了周边环境，也是导致河流、海洋污染的主要原因。食用并参与推广有机理念，有助于保护耕地、减少污染和能源消耗，维护生态平衡，保护我们共同的地球家园。

　　赵青说：“我们都有这样的体会，就是现代人患病较难治愈，也常有这样的体验，身体看起来十分健壮，然而像感冒、腹泻、发烧、头痛等一些常见病，过去吃几片药、打几针就好了，可现在就不行了，动不动打点滴，挂吊瓶。过去几元钱能治好的病现在则须花上百元才能好。而且你就是花上一大堆钱治疗，最后病愈也未必就是药物的作用，到了一定时间，身体以与药毒共存或损害脏器的代价，和药毒达成暂时或表面休战。即果蔬残留农药在人体内长期蓄积，使体内毒素过多，产生了耐药性，抗药性。人与生俱来就有防细菌侵入的免疫力，当病毒和细菌猛然超量袭来时，人就得急性病，而病毒和细菌微量侵入，人的免疫功能能完全承载，人体不会有异常的变化，但这种长期的蓄积更可怕，量变的积聚必然造成质变的发生。当人因心脑血管疾病造成偏瘫时，当糖尿病引起多种并发症时，当癌细胞以几何倍数裂变、增殖、扩散时，那时就是你终于被药毒打败而提前退出生命阵地的时候，但悔之晚。”

　　有机生活是一种倡导人与大自然相和谐的生活方式。不仅仅表现在吃有机食品，用有机用品，还包括生活各个方面的转变。有机生活是可持续、健康的、也是承担社会义务的一种生活方式。

　　对于选择有机生活，赵青解释：“大家认可有机生活方式很重要。有机生活方式主要是指要与大自然和谐生活，吃有机食品;要饮用足量无污染的水;保持正面行为，避免精神压力;运动是健康之本，阳光和空气是活力的来源;忌烟限酒;保持良好的休息和睡眠;避免药物带来的毒副作用。有机生活方式代表着一种崭新的生活理念和价值观，必将为人们的生活和社会进步带来深远影响。”

　　有机食品可以避免接触到农药、化肥、重金属等不利于人体的各种污染源。尽享更美味、浑然天成的原汁原味春生夏长，秋收冬藏，有机食品的生长过程完全遵循自然法则，生长期完全，有效地保持了食物的天然成分，保留食物本真的味道。有研究显示，有机食品含有丰富的钙质、镁质、铁质等微量元素及维生素C，有机水果和蔬菜含有的抗氧化物比普通食品多40%，能够减少癌症和心脏病等疾病的发生几率。研究发现：有机农作物所含21种营养物，经分析均高于非有机农作物的平均水平。目前流行的食疗方法，很多就是通过食用有机食品，逐渐减少人体内的毒素积累。

　　大规模过度的“化肥农业”、“农药农业”不仅造成对农田的污染，还破坏了周边环境，也是导致河流、海洋污染的主要原因。食用并参与推广有机理念，有助于保护耕地、减少污染和能源消耗，维护生态平衡，保护我们共同的地球家园。

　　赵青说：“我们都有这样的体会，就是现代人患病较难治愈，也常有这样的体验，身体看起来十分健壮，然而像感冒、腹泻、发烧、头痛等一些常见病，过去吃几片药、打几针就好了，可现在就不行了，动不动打点滴，挂吊瓶。过去几元钱能治好的病现在则须花上百元才能好。而且你就是花上一大堆钱治疗，最后病愈也未必就是药物的作用，到了一定时间，身体以与药毒共存或损害脏器的代价，和药毒达成暂时或表面休战。即果蔬残留农药在人体内长期蓄积，使体内毒素过多，产生了耐药性，抗药性。人与生俱来就有防细菌侵入的免疫力，当病毒和细菌猛然超量袭来时，人就得急性病，而病毒和细菌微量侵入，人的免疫功能能完全承载，人体不会有异常的变化，但这种长期的蓄积更可怕，量变的积聚必然造成质变的发生。当人因心脑血管疾病造成偏瘫时，当糖尿病引起多种并发症时，当癌细胞以几何倍数裂变、增殖、扩散时，那时就是你终于被药毒打败而提前退出生命阵地的时候，但悔之晚。”

　　建议

　　如何购买有机食品?

　　随着人们生活水平的提高，对生活质量也要求更高了，人们也相应的要求食品安全性更高。越来越多的人愿意吃价格昂贵的有机食品，有机食品对人体和环境都是非常友好的，加上受到食品安全问题的威胁，吃有机食品正在成为一种新的时尚。随着春节的临近，更多的市民开始购买有机食品。

　　记者在市区某有机食品商店看见，许多有机食品的外包装上都有“有机”的字样，还有的被贴上认证标识，凡是贴上“有机”标签的食品，身价要比普通食品高许多。虽然有机食品的价格贵不少，但是购买的消费者却不少，他们大多都被其“绿色、健康”的标签所吸引，有市民表示：“虽然有机食品价格高，但是绿色健康，为了自己家人的身体，多花点钱也值得。”不过也有市民担心，花了高价买了假“有机食品”。

　　对此，赵青提醒消费者，消费者在购买有机食品的时候，要看产品上有没有“三要素”——即有机产品国家标志、认证机构名称和有机码。此外，有的有机食品外包装上还贴着有机标志涂层，消费者可刮开涂层获取有机码，再到国家认证认可监督管理委员会网站查询真伪。

　　由于大家喜欢看完美无瑕的蔬菜，导致莴苣、菠菜、甘蓝菜等绿叶菜农药指标在检测中一直都很高，不少传统农民甚至会把药喷在绿叶部位，因此建议大家选择有机类绿叶菜。不少人在选购食品时，往往会看重颜色、口味，殊不知，颜色过于鲜艳、口味过重、香气明显的食品很可能食品添加剂的使用量超标。

　　除了养成良好的购买习惯外，市民还可以通过看、闻、触等来判别食品优劣。比如，银耳本身没有味道，消费者购买时可以先取少许试尝，如果舌头有刺激的感觉，就说明该食品是用硫磺熏制的;甲醛泡过的食品，形体比较大，而且色泽较浅，在吃的过程中，能明显感到入口爽滑，嚼起来特别脆;新鲜正常的水产品应该带有一些海腥味，使用添加剂的水产品则会有轻微的福尔马林的刺激味。总的说来，市民消费要做到“七防”，即防外表过于艳丽、颜色过白、保质期过长、价格过低、企业过小、包装过散的食品，尤其要防反季节食品。

　　赵青再次提醒人们，市场有机食品的日趋热销，原因在于消费者对健康概念的看重，加之中国传统节日春节气氛的影响，近期这类食品销量将持续上升，但消费者在选购该类食品时要擦亮眼睛。要看清该产品包装上是否有“有机食品标志”，消费者可根据包装上的“有机码”辨清其身份。