兰州一豆腐厂无视规定 私自撕毁封条继续生产

　　豆腐厂“扎根”榆中县来紫堡乡桑园子村，却将没有经过处理且酸臭扑鼻的污水直接排放。当地村民投诉这家名为“子午花食品公司”豆腐厂污染空气、污染水源，豆腐厂负责人说没有实力配置排污设备。从7月23日开始，榆中县环保部门前后3次执法检查，责令豆腐厂停业。但是每次执法部门前脚刚断了电，贴上封条，该豆腐厂后脚就撕掉封条，私接电源继续生产。“这家豆腐作坊无视国法，顶风生产，我们将依法取缔!”8月7日，榆中县环保局一负责人说，半月内已对该豆腐厂进行3次查封，但他们屡教不改，目前已向县委县政府有关部门汇报，将彻底取缔。

　　反映：豆腐厂中的污水排入河中

　　7月23日，榆中县来紫堡乡桑园子的村民拨打本报热线反映，该村一家豆腐厂的污水直接排放，严重污染了当地水质与空气。记者来到来紫堡乡桑园子村看到，这家豆腐厂位于公路旁的一家小二楼旁边，其污水从操作间流出。

　　当地居民见到记者前来采访，纷纷围上来，一些知情的村民告诉记者，这家豆制品加工厂在长期生产，但由于没有污水处理设备，生产的污水直接排放，造成水源污染，污水流经地区臭气熏天。

　　村民：污水恶臭污染空气和水源

　　记者走访发现，豆腐厂污水经路面下管道流入山沟里，漂着泡沫的白色污水瀑布般从管口落下，散发着难闻的气味，沿着低地势的沟渠，弯弯曲曲地流入附近河流，在一些沟渠的平坦区域，污水发酵成黑色和蓝色。

　　“这家豆腐厂直接向外排污已经差不多两年了，每天都是这样，真不敢想这些废水是否会对附近居民饮用水源造成影响?”村民吴先生指着眼前的污水沟摇头叹息：“最难以忍受的是整个夏天，周边百余户居民被刺鼻的恶臭熏得没法出门，给村民生活带来严重不便。”

　　执法：环保部门责令豆腐厂停工

　　7月23日上午，带着村民的质疑，记者来到了这家名为“子午花食品公司”的豆腐厂。该豆腐厂的法人杨某告诉记者，“子午花食品公司”是她以前的厂名，现在的名字为“盛豆香食品有限公司”。对于直排污水的说法，杨某表示确实没有进一步处理废水，主要是一些豆汁、豆浆等。“在操作间设置了蓄水池，将垃圾沉淀，但却没有对废水做进一步处理。原因是由于小企业生产利润小，无力配备完善的环保设备。”杨某称，这家豆制品加工厂是她投资500万元，规整了兰州市7家小作坊到这里进行规范生产，尽管日生产豆腐1吨左右，但依然面临困境亏损入不敷出，完善排污设备更有资金困难。

　　现状：前脚执法　后脚顶风生产

　　7月23日下午，接到举报后，榆中县环境监察局工作人员赶到现场执法调查。该局副局长谈敦俭称，根据环保部门的规定，这种企业无污水处理设备，将污水直排的行为是坚决不允许的，首先责令该豆腐厂停工，将污水进行水质抽样检测。同时了解到，该豆腐厂现在的场址和营业执照登记地址不符。执法人员随后对该豆腐厂进行查处，贴上封条，断电停业。

　　7月25日，村民继续举报，执法人员刚一离开，豆腐厂就撕掉封条，“疏通供电部门”开业生产。记者随即将该情况反映给环监局。接连两天，榆中县环监部门多次派执法人员再次断电、封厂，依然是执法人员一离开，豆腐厂又马上违法生产。

　　质疑：半月3次查封仍违法生产 ?

　　8月6日，记者再次来到违法豆腐厂，看到执法部门贴在大门、电表箱的封条已经被厂家私自撕掉。厂里人员正在繁忙工作，一位管事人员看到记者在采访，一边责骂一边关闭大门。

　　原来生产豆腐排污管道出来的污水比以前大了许多，气味更加刺鼻。记者说该厂不是已经被查封了，怎么还生产?该企业工作人员当场责骂：“不给我通知，就来检查，谁给你的权利?”

　　记者迅速和榆中县环境监察局取得联系，谈敦俭说：“该作坊无视国法，顶风生产，我们已经多次向上级部门汇报，将依法彻底取缔!”8月7日，榆中县环保局执法人员再次来到桑园子村的这家豆腐厂，将屡次查封仍在违法生产的企业查封。

　　“这个豆腐厂就管不了吗?”8月8日，村民再次向本报反映，被查封的豆腐厂还在偷偷生产，晚上机器声一直在轰鸣，简直吵死了。

　　执法部门半月3次查封，污染豆腐厂却屡次撕掉封条，无视国法顶风生产。难道真如村民质疑的一样，这家违法生产了两年之久的污染企业真的就管不了吗?本报将继续关注。

　　有些人在吃过某种食物后，会出现肠胃或皮肤不适，这并不是过敏，临床上这种“遗憾”也可能是食物不耐受。而对于吃货们来说，这种遗憾真的是太痛苦了，有没有缓解的方式的?

　　食物不耐受不少，一半中国人对牛奶不耐受

　　说到不耐受，最熟悉的就是牛奶了，有些人在饮用牛奶之后出现胃肠不适，腹泻等，这就是不耐受的典型情况。

　　王良录教授介绍，数据表明，由于遗传基因与种族的关系，有50%左右的中国人身体里都缺乏一种叫乳糖酶的东西。乳糖酶的活性不够，就消耗不了牛奶中的乳糖，就会出现不同程度的腹胀、腹泻，甚至腹痛，对于牛奶的不良反应还有一个专门的名字叫做——乳糖不耐受。

　　食物不耐受的症状有表现在消化系统的，如腹痛腹泻;有皮肤系统的，如皮疹、瘙痒。

　　除了牛奶，还有部分人吃了比较多的冷冻的海鲜过后，身上会起痒痒的红疙瘩。另外，像辣椒、韭菜等自身含有刺激性的食物，会让人食用过后产生胃肠道的刺激症状，或者腹泻。但这种腹泻并不是吃坏东西，也不是病菌导致的，只是吃辣太多刺激了胃肠道产生的耐受不良。

　　除了吃东西，我们常常饮用的酒水也会不耐受。生活中有很多人不太能喝酒，喝上两口脸就通红，有的人甚至身上都红。

　　“但这并不是大家通常所说的酒精过敏，”王良录教授坦陈自己就属于这种类型的人，他解释说，酒精分子很小，并不会让人过敏。我们人体中有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这两种酶越发达，人的酒量就越大。但喝到一定程度上，所有人都会醉。“醉了，其实也就是酒精的药理作用。”

　　和食物过敏不是一回事

　　即便症状上有一些相似，但食物不耐受和食物过敏并不是一回事，二者的发病机制并不一样。食物不耐受与身体的免疫系统没关系，它只是身体出现的不良反应。

　　王良录教授举例，就拿海鲜来说，真正过敏的人哪怕只喝了一点汤，闻了一点味道，身体都会产生很大的反应，吃再新鲜的都不行。

　　而食物不耐受是，其实只要吃新鲜的，刚从海里捕捞回来的、活的海鲜，再控制好数量，大部分人是不会耐受不良的。王教授解释，之所以不耐受，往往是因为海鲜不新鲜了，蛋白分解产生了组胺、酪胺和一些血管活性胺，是它们让人吃后产生了痒的感觉。

　　另外从检测上来说，食物过敏者可以通过病史、皮肤测验、血清特异性IgE检测等，由医生综合判断进行诊疗。

　　一些医院和体检机构称用来检测食物的特异性IgG，可以检测食物不耐受，并以此为依据让患者进行食物轮替或规避。但王教授明确表示，目前食物的耐受机制本身就不清楚，不同食物的耐受机制也不同，国外指南明确说明，食物的特异性IgG不能用来诊断食物不耐受，这种检测并不为学术界所认可。目前只能根据患者病史、医生的临床经验、掌握的知识来判断患者情况。

　　不耐受不等于完全不能吃

　　让身体耐受不良的食物这辈子真就碰不得了?王良录教授告诉我们，并不是这样。

　　之所以常常听有些人说“我不能吃这个”、“我过敏”，一方面是这种食物确实让身体产生了不良反应，这主要是没掌握好吃法或量的原因;另一方面，则是受到了来自医生与自我心理的误导。不是变态反应科专业的医生，可能会在诊断时将关联性不强的症状相对应，告诉患者禁食。而患者在食用时也会主观地认为自己吃不了，由心理导致身体上的不适。

　　事实上，喝了牛奶就不舒服的人，可以少喝或者喝酸奶，喝真正经过发酵的酸奶，不是勾兑的乳酸饮料。喜欢吃海鲜的人，一定记住要吃新鲜的，同时也要掌握好食用量。