陕西省加强夏季食品安全监管

　　省食药监局日前下发通知，要求全省各级监管部门加强夏季餐饮服务食品安全监管。

　　记者获悉，省食药监局要求，加大对食品及食品原料进货验收、索证索票、追踪溯源环节监管力度，加强对日常监管中发现、投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查和督查督办。

　　同时，做好小餐饮经营者法律法规知识培训，严格食品进购索证与食品进出库台账管理，要求餐饮单位严格落实食材存贮和网络订餐配送等相关规定。

　　省食药监局提醒广大消费者：外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐。

　　烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，建议慎食;如在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

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　　十二团开展食品安全专项整治保障夏季食品安全

　　针对夏季食品安全的季节性特点和辖区实际，为加强夏季食品安全工作，预防和控制食品安全事故的发生，新疆生产建设兵团第一师十二团食品安全领导小组及时召开专题会议,迅速安排部署，制定整治方案，明确工作任务，细化监管责任。

　　5月15日至17日，由团食品安全领导小组牵头，联合师市食监局卫生综合监管第四分局对辖区学校、幼儿园食堂、餐饮服务和农家乐开展了专项整治活动。

　　此次整治行动突出市场消费量大、涉及人群多、易腐败变质，以及群众日常生活必需的食品和季节性食品，重点抓好食用油、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、酒类、婴幼儿食品、膨化食品、散装食品、熟食、即食食品、食品添加剂、饮料、冷饮等品种，以及餐饮店内服务人员健康证，厨房后堂餐具的洁净度、食用质量、调理品中添加剂、蔬菜的农药残留等问题的专项整治。

　　针对学校、幼儿园、企事业单位、建筑工地食堂、大型聚餐场所食品安全状况和米、面、油、肉的质量状况及存在的安全隐患，确定了重点整治单位、重点整治品种、重点地域和重点打击查处的违法行为。

　　自专项行动开展以来，该团共出动执法人员22人次，执法车辆6辆次，检查餐馆及学校幼儿园食堂、农家乐62家，并与62家餐饮单位签订《餐饮服务食品安全承诺书》，对食品原料索证、索票不全的问题，下发整改建议书54份。

　　对于经过整改，符合餐饮食品安全标准的，从C级上升到B级，张贴了卫生合格笑脸标识。

　　端午佳节临近，粽子等应节食品纷纷上架销售。连日来，海口美兰区以食品安全为主线，组织执法人员对辖区内的超市、农贸市场和食品经营户进行食品专项检查，确保节日食品消费安全。

　　据悉，这次专项整治行动，共检查了2家生产企业、2家小作坊、6家老爸茶店、12家小餐饮店、2个农贸市场等24家粽子生产经营户，检测结果均为阴性，暂未发现添加硼砂及使用陈化糯米制作粽子的违法行为。截至目前，辖区内端午节食品市场安全状况良好。

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　　端午未到粽子上市 口味丰富价格不贵

　　虽然距离6月9日端午节还有不到一个月时间,但是记者昨日走访嘉荣SPAR等超市,发现已在显眼的促销专区搭建了端午粽专卖区,出售鲜肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、嘉兴风味粽等多种口味,其中既有包装精美的礼盒装粽子,也有用纸袋、网兜等包装的简装粽子。

　　简装粽子价格亲民,价位基本在9.5元至20元之间,多以2个装为主。个别单个装粽子价格在4.8元至7.9元之间。在嘉荣SPAR货架上,记者还发现一款总重量为500克的简装粽子,里面有六个粽子,分猪肉、叉烧、板栗肉多种不同口味,售价仅售14.9元/袋。记者看到,散装的粽子和礼盒粽子均被摆到了柜台上,一些销售馒头、大饼等主食的柜台,也都把香喷喷的粽子放在醒目位置。记者询问得知,散装鲜粽子售价多在1.5元至10元每个,礼盒粽子售价多在四五十元至七八十元。一些消费者在购买商品后往往会顺便买上几个零卖的粽子尝尝鲜。

　　据介绍,今年粽子的价格较为平稳,和往年相比基本持平,口味也更加丰富,除了传统的桂花豆沙、金丝小枣、板栗蜜枣、八宝糯米、黑糯米玫瑰粽等,还有黄米八宝粽、枣沙粽、山楂粽、黄米玫瑰豆沙粽等新口味。这位工作人员说:“从目前预订情况看,十余种口味都比较受欢迎,顾客喜欢尝试新鲜口味的同时,对传统口味的粽子依然喜爱。”

　　教您如何选购优质粽子

　　1.要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。

　　2.如果购买真空包装的粽子,要查看是否有漏气或鼓气现象,如果有漏气或鼓气现象则不要购买。

　　3.观察粽子形态应粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露。剥去粽叶,粽体具有应有的色泽,外观有光泽。无杂质,无夹生,不得有霉变、生虫和其它外来污染物。

　　4.食用时若感到口味不正,请勿食用。粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味,不得有酸败、发霉、发馊等异味。