杭州手足口病和疱疹性咽峡炎进入高发期

　　一幼儿园昨起停课十天

　　市儿保内科病房八成以上患儿得的是这两种病

　　李女士昨天上午突然接到幼儿园老师的电话，女儿所在的班级要停课十天，原因是班里有两个孩子确诊为疱疹性咽峡炎，幼儿园上报后停课了。

　　李女士说，上周五，女儿班里有一个男孩肚子疼，后来发现他嘴巴喉咙里长疱疹。“到本周一，班上同个小组的四五个孩子都发烧了，体温39.5摄氏度。班级QQ群里家长们都很担心。”

　　市疾控中心提醒：家长的确需要注意，疱疹性咽峡炎进入了发病高峰期。

　　疱疹性咽峡炎、手足口病 发现症状都要及早看

　　疱疹性咽峡炎和手足口病都由肠道病毒引起，属于同一类病毒，传播途径也相同，都主要经粪口或呼吸道飞沫传播，也可经接触污染环境或器具传播。

　　根据疾控部门最新统计，和去年同期相比，今年手足口病的发病人数增长了20%左右。

　　医院感染科主任兼大内科副主任也提醒家长，门诊里疱疹性咽峡炎的患儿很多，得这种病的孩子会发烧、嘴里长疱，症状和手足口病非常相似。

　　手足口病除了发热和口腔出现疱疹外，手心、脚心也会出现红色的皮疹。

　　疱疹性咽峡炎，发病区域主要在嘴巴周围，以及嘴唇内、舌头等多部位的口腔黏膜上，出现针头大小的小疱疹，有的患儿还会伴有全身性的皮疹。皮疹颗粒不是小水疱，更像一个小红点。

　　医师说，临床上也有一开始孩子是疱疹性咽峡炎后来发展为手足口病的情况。现在他的病区里，80%住的都是这两种疾病的孩子。疱疹性咽峡炎患儿嘴里的疱疹可能形成溃疡，导致孩子不肯吃饭，建议家长给孩子吃一些清凉的东西，孩子吃完后，最好用淡盐水漱口，防止细菌通过溃疡伤口进入身体。

　　“孩子出现高热不退或出现头疼、精神差、表情淡漠、肌阵挛、呕吐等情况，这些都是典型的手足口病症状。”主任说，手足口病要及时就诊，从往年全国的一些重症病例看，有的患儿起病很急，因为发病后未及时就诊，入院时病情已经危重了。在医院，重症手足口病患儿并发脑炎的占30%左右;下肢神经肌肉受损的，占20%左右，此外还有肺炎、肺水肿、面瘫等。

　　今年是手足口病发病“大年”

　　5月至7月是发病高峰

　　杭州市疾控中心传染病防制所说，眼下，已经进入手足口病的高发期。根据发病规律，手足口病也有“大小年”之分。每当经过一个手足口病高发的“大年”后，人群免疫力普遍上升，第二年可能转入发病的“小年”，相反，“小年”之后则可能会在第二年或第三年再次迎来“大年”。按照这个规律推算，2016年手足口病的发病数可能比去年高，但可能和前年差不多，属于正常情况，大家不需要过于紧张。

　　每年5月至7月是手足口病和疱疹性咽峡炎的发病高峰，发病人群以5岁及以下儿童为主，尤其是在一些幼托机构，可能出现集中发病的情况。这主要与气温上升有关，同时雨水多，比较潮湿，湿、热的环境特别适合肠道病毒的生存和传播。进入盛夏高温天气，这类病毒也会自然消亡。

　　杭州市疾控中心提醒，预防手足口病要注意。

　　饭前便后洗手、勤洗澡;

　　不吃生冷食物，剩饭剩菜加热后再食用;

　　看护人接触儿童前，替幼童更换尿布、处理粪便后均要洗手，并妥善处理污物;

　　婴幼儿的奶瓶、奶嘴使用前后应充分清洗;

　　尽量少带孩子去热闹的地方，特别是尽量避免与其他有发热、出疹症状的儿童接触，减少被感染的机会;

　　营养合理搭配，让孩子休息好，适当晒太阳，增强免疫力。

　　“喝牛奶致癌”、“牛奶越喝越缺钙”、“奶牛产奶靠打激素”……近年来，食品谣言的泛滥给公众生活带来不少困扰。11日，国家食品药品监督管理总局有关人士表示，治理食品安全网络谣言需要综合运用法律、道德、教育、技术等手段，“多管齐下”，以推进实施食品安全战略。

　　在中国食品辟谣联盟“十大乳业谣言”发布会上，食药监总局国家食品药品稽查专员李海锋表示，网络谣言不仅破坏、污染网络环境，扰乱社会秩序，甚至危害国家安全和公众利益。

　　他表示，食药监总局将进一步加强食品安全政府信息公开和科普宣传教育。同时，他呼吁有关部门、社会组织、广大网民也要积极加入“反谣言”行动，运用法律、道德、教育、技术等综合手段，共同治理食品安全网络谣言。

　　十大乳业谣言

　　1.喝牛奶致癌

　　谣言：喝牛奶可致癌。

　　真相：牛奶是世界公认的能为人们消化、吸收和利用最为理想的食物，它不仅能满足蛋白、钙等常规营养物质的需求，而且能够提供种类繁多的生物功能活性物质，这些功能活性物质能增强人体免疫功能，具有抗菌、抗氧化和抗癌等多重功效。

　　2.奶牛产奶靠打激素

　　谣言：奶牛通过打高剂量的激素，保持不停产奶。

　　真相：奶牛是人们经过长期培育选育出来的专门用于产奶的草食动物，其基本规律是奶牛分娩后开始产奶，60天左右配种再次怀孕，300天左右停止产奶，进入再次分娩产奶前的休整期，之后进入下一个产奶周期，这是奶牛正常生理周期，不需要打激素维持产奶。

　　3.牛奶越喝越缺钙

　　谣言：有传言说，蛋白质含有较多的硫、磷等元素，在体内代谢之后产生的酸性物质占优势，是“成酸性食品”，会增加钙的排泄量，因此牛奶越喝会越缺钙。

　　真相：《中国食物成分表》中数据显示，牛奶中钾和钙的含量远远高于磷含量，牛奶代谢后呈碱性的元素高于呈酸性的元素，“牛奶越喝越缺钙”的说法在理论上是站不住脚的。实践表明，喝牛奶或者吃乳制品不但不会缺钙，反而有助于增加骨密度和重量，预防骨质疏松。

　　4.咖啡中加奶油，等于喝了牛奶

　　谣言：咖啡加奶油等于喝牛奶。

　　真相：这是谣言。喝牛奶主要是获得优质蛋白和钙，特别是生物功能活性物质，咖啡加奶油更多提供的是脂肪，因此不能等同。

　　5.空腹不能喝牛奶

　　谣言：有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当做能量白白消耗掉，而且空腹喝牛奶会伤胃的意识也深入人心。

　　真相：空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不会造成蛋白质的浪费。有研究表明，牛奶中的总乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用，因此饮奶不会伤胃，反而有利于胃部健康。由于人的个体差异，有的人喝牛奶后出现腹胀等不适现象，可能是由于自身乳糖不耐造成肠胃的不适。

　　6.牛奶连袋加热可致铝中毒

　　谣言：有消息称，枕装牛奶袋的内侧有一层铝箔，但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开，在煮的过程中，聚乙烯膜在高温下会发生破损，导致有铝析出，最终引起慢性铝中毒。

　　真相：关于食品的包装材料，我国有相应的国家标准。包装牛奶使用的包装材料也要符合国家的相关标准。河北师范大学化学与材料学院孙晓云教授指出，铝箔包装的最里面是一层聚乙烯膜，在普通水煮沸的温度不能被破坏。铝材料是比较稳定的，简单煮沸不会发生变化。因此，用煮沸的方法加热枕装牛奶不会使聚乙烯膜破损，铝箔中的铝也不会析出。

　　7.牛奶不能和水果一起吃

　　谣言：一直以来，有关喝牛奶的各种禁忌在民间广泛流传，在某电视节目中，通过“把橙汁倒进牛奶，产生絮状沉淀”的实验告诉大家，喝牛奶前后1小时内不能吃酸味水果。喝牛奶真的有这么多禁忌?

　　真相：牛奶中含有20多种人体所必需的营养素，是营养比较全面、丰富的一种食物。牛奶中含有3%左右的蛋白质，蛋白质在某些物理或化学因素的作用下会发生内部结构和性质的改变，导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。蛋白质变性后理化性质发生改变，如溶解度降低而产生沉淀。当加入酸度较低(例如橙汁)的果汁，牛奶的酸度随之降低，降低到牛奶的等电点附近时，酪蛋白会发生凝集、沉淀，产生絮状沉淀。如果加入的果汁偏中性，例如香蕉、木瓜等，则不会产生上述情况。水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有益健康的生物活性物质，水果和牛奶是好搭档，两者堪称绝配。

　　8.有机牛奶更营养

　　谣言：很多商家在宣传的时候都打出广告，声称有机食品更健康，更营养，使得消费者在购买乳制品时，盲目消费。

　　真相：有机牛奶的认证一般着重于其天然的生长环境及饲养方式，有机牛奶喂养的饲料为纯天然牧草，普通奶牛食用的饲料是根据奶牛的营养需要对不同饲料进行搭配调整、均衡配比。从营养成分比较，有机牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白质、维生素等营养成分上并没有明显的差异。

　　9.睡前喝一杯牛奶有助于睡眠

　　谣言：含有丰富蛋白质的牛奶，和肉类一样富含L-色氨酸，而L-色氨酸也确实可用于制造诱发睡眠的激素5-羟色胺与褪黑激素。但牛奶中的色氨酸总量足以促进身体激素水平发生波动吗?

　　真相：牛奶中的蛋白质中确实含有色氨酸，但是牛奶中要发挥改善睡眠的作用，需要把色氨酸运送到大脑里，这个运送首先就必须穿过血脑屏障。研究指出，由于氨基酸之间会互相竞争有限的通道，结果是食用蛋白质丰富的食物，如牛奶反而降低了色氨酸穿过血脑屏障的能力。

　　10.吃榴莲后喝牛奶会中毒

　　谣言：在微信朋友圈中有一篇文章被大量转载：一位中国游客在泰国旅游的时候，吃了很多榴莲后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇?

　　真相：咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它有成瘾性。咖啡、茶、软饮料及能量饮料中含的咖啡因较多。牛奶中不含咖啡因，榴莲中也不含咖啡因，两种不含咖啡因的食物一起吃是不可能凭空产生出咖啡因的。榴莲和牛奶一起吃会导致咖啡因中毒这种说法是站不住脚的，没有任何科学依据。