菜名:鲜奶椰汁排骨
类别:家常菜 微波食谱 营养不良调理 单身食谱 工艺:其他
- 1.土豆去皮洗净切成厚块;2.洋葱切丝;3.排骨洗净斩成块,装盘加盖,进入微波炉,高功率转2分钟取出,去除血水;4.排骨内加入干淀粉、洋葱丝、土豆块拌匀,放入盘内待用;5.将调匀后的排骨块放入椰汁、热高汤250克、胡椒粉、糖、盐拌匀后,放进微波炉,加盖高功率转15分钟;6.取出后再放入鲜奶,高功率转1分钟即成。
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菜名:豆芽排骨汤
类别:家常菜 补虚养身调理 营养不良调理 气血双补调理 老人食谱 工艺:原炖
- 1.葱洗净切葱花,姜洗净切丝,香菜择洗干净,切段。2.将猪排骨剁成7厘米长的段,用开水焯去血沫,捞出,沥干水分,待用。高压锅放火上,加入排骨和水(水没过排骨),烧10分钟,捞出。3.炒勺放火上,加油烧热,下葱、姜炝锅,放入黄豆芽煸炒,到七成熟后,加入清汤和排骨烧开,加调料调味,慢火炖熟,撒上香菜段即可。
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菜名:鸡爪猪骨奶白汤
类别:家常菜 通乳调理 乳母食谱 补虚养身调理 营养不良调理 工艺:原炖
- 1. 将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮,冬瓜切片备用;2. 芹菜洗净,切段;3. 猪骨、猪蹄分别洗净,放入沸水中焯后备用;4. 将鸡爪洗净,去趾,与猪骨、猪蹄放入同一锅中,大火煮开;5. 转中火炖,保持沸腾状态2小时;6. 将洗好的荸荠、冬瓜倒入,继续炖煮至熟软;7. 再将芹菜放入,慢火炖半小时,最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。
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菜名:京都排骨
类别:家常菜 营养不良调理 贫血调理 滋阴调理 工艺:其他
- 1. 排骨洗净沥干,切块;2. 葱姜洗净分别切末备用;3. 排骨内加入葱、姜末、酱油、白糖、松肉料(猪肉拍松)、玉米粉、植物油拌匀并腌1小时30分钟备用;4. 洋葱、胡萝卜洗净,切片;5. 红椒洗净,切块备用;6. 植物油用微波高火加热4分钟,放入腌好的排骨用微波高火加热6分钟;7. 中间取出翻面,再加热4分钟;8. 将洋葱、胡萝卜、红椒、和香油、番茄酱、胡椒粉加入排骨中拌匀;9. 覆盖保鲜膜扎孔,用微波高火加热3分钟即可。
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菜名:山药排骨盅
类别:家常菜 营养不良调理 糖尿病调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 工艺:烤
- 1. 将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合,腌1小时;2. 山药去皮,洗净切块;3. 葱洗净切段;4. 取一容器,加入油和葱,以微波高火加热2分钟;5. 将排骨、山药倒入,覆盖保鲜膜扎孔,以高火加热10分钟;6. 取出后,加入500毫升热水盐、味精,再以高火加热10分钟即可,最后撒上葱。
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菜名:淄博酥锅
类别:家常菜 营养不良调理 补虚养身调理 工艺:炖
- 1.将排骨、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、鸡、海带洗净切成块;2.豆腐切成块备用;3.取出压力锅的内锅,先将排骨垫底,再依次放入白菜、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、鸡、海带、葱、姜然后加入料包、酱油、醋、白糖、精盐、白酒、鸡精、高汤;4.待锅开后将压和锅调到排骨档,调好后保压定时在30分钟;5.待浮子阀回位后即可食用。
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