菜名:当归牛腩
类别:补血调理 活血化瘀调理 青少年食谱 运动员食谱 工艺:焖
- 1.将牛腩洗净,下沸水锅煮20分钟捞出,切成3.3厘米长、2.6厘米宽的块;2.冬笋切块,香菇切片,当归洗净用纱布包好;3.锅置旺火上,下花生油烧热,先投入蒜末、姜末煸炒片刻;4.再放入牛腩、冬笋、香菇、黄酒、白糖、酱油翻炒10分钟;5.再倒入猪骨汤750毫升,待烧沸时,一并倒入沙锅内;6.加当归,置于微火上焖4小时至肉烂汁粘时离火;7.拣去当归,加味精调味,淋上香油,撒上胡椒粉即成。
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菜名:带花羊头
类别:补虚养身调理 气血双补调理 活血化瘀调理 骨质疏松调理 工艺:煮
- 1.将羊头肉、羊腰子、羊肚、羊肺洗净;2.葱切段,姜拍破;3.将羊头肉、羊腰子、羊肚、羊肺、姜、葱一起放入铝锅内,加水适量,用武火煮熟;4.捞起羊头肉、羊腰子、羊肚、羊肺,切成2厘米见方小块,再放入铝锅中;5.将鸡蛋打入羊肉锅中,烧开煮熟;6.放入食盐、味精、胡椒粉、醋调味即成。
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