菜名:参百菠耳羹
类别:肺调养调理 秋季养生调理 咳嗽调理 祛痰调理 工艺:隔水炖
- 1. 北沙参洗净,切成小片;2. 百合洗净,撕成瓣状;3. 菠萝去皮,先放淡盐水中浸渍3分钟,切成小块;4. 银耳用温水泡发,去除黄蒂、杂质,洗净撕成小块;5. 将北沙参片、百合、菠萝块、银耳放入瓷碗中,加入适量冰糖,放入锅中,隔水蒸至熟软即成。
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菜名:凤梨墨鱼
类别:微波食谱 补血调理 滋阴调理 通乳调理 月经不调调理 工艺:煮
- 1.墨鱼洗净、去薄膜,由内面划交叉斜刀,切成3厘米*6厘米片状,以姜酒汁(姜汁加酒)20克、盐5克、糖5克、胡椒粉3克。腌拌去腥味。2.将墨鱼片与凤梨片同置盘中,加20克油,先以强微波烹煮3分钟后,取出搅拌再改以70%电力3分钟。3.将盐10克、糖10克、水3/4杯调匀,以强微波3分钟煮滚后,迅速加入太白粉10克、水20克勾芡,拌入香油,淋在凤梨墨鱼片上。4.食用前,淋上些许柠檬汁更增添美味。
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