菜名:粉丝菠菜
类别:私家菜 围孕期食谱 高血压调理 贫血调理 便秘调理 工艺:白烧
- 1.菠菜去杂质及黄叶,洗净,用开水煮过,冷却后改刀切成寸段,加2克盐、5克味精拌匀备用。2.粉丝用热水泡发,用剪刀剪短;将30克花生油下锅烧热,投入姜葱茸煸炒出香味,下入酱油5克、盐2克、味精5克,加入粉丝烧5?7分钟,加入拌好的菠菜即可装盘。
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菜名:小白菜芋头
类别:私家菜 防癌抗癌调理 便秘调理 养颜美容调理 工艺:白烧
- 1.选质嫩的小芋头削去外表粗皮,切成4厘米见方的块,放入冷水中清洗干净;2.小白菜取嫩心清洗干净;3.锅放在旺火上,下色拉油烧至五成热,下入芋头块炸透捞出;4.锅内留少量油,倒入奶汤,放入芋头、精盐、胡椒粉,以中小火烧至芋头软嫩入味;5.再放小白菜烧至断生,加入味精、葱花、香油推匀,舀入汤碗中即成。
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菜名:南百红豆
类别:私家菜 便秘调理 糖尿病调理 青少年食谱 工艺:白烧
- 1.南瓜去皮取肉切丁,百合洗净切片。2.锅中加油,烧至六成热时,放入南瓜丁、百合片过油倒出。腰豆(红豆)汆水后捞出。3.姜葱爆锅,加料酒烹锅,倒入南瓜丁、百合片、红腰豆,加调料调味,炒匀,加少许汤和湿淀粉勾芡,淋入香油即成。
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菜名:奶汤鲤鱼
类别:私家菜 水肿调理 通乳调理 健脾开胃调理 孕妇食谱 工艺:白烧
- 1.将鲤鱼刮去鳞,剔除鳃,剖去内脏,刮去黏膜,冲洗干净,在鱼身两侧打花刀,放在沸水锅中烫一下,捞出,沥水;葱切段;姜切片;猪肉洗净,切片。2.炒锅置火上,放入猪油烧热,下入葱段、姜片、炒出香味后下入高汤100毫升、料酒、精盐、味精、猪肉片,烧沸后撇去浮沫,把鱼放入,用中火煨炖20分钟,再加入牛奶,烧沸后尝好口味,即可出锅食用。
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