菜名:虾皮菠菜粥
类别:冬季养生调理 营养不良调理 快餐/主食 贫血调理 工艺:煮
- 1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 虾皮洗净,用温水泡软;3. 菠菜洗净,用开水烫一下,切好备用;4. 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,用旺火烧沸;5. 然后下入虾皮、猪油拌匀,然后改用小火熬煮成粥;6. 放入菠菜、盐、味精,搅拌匀,即可盛起食用。
查看详情>>
菜名:红枣黑豆粥
类别:快餐/主食 贫血调理 冬季养生调理 工艺:煮
- 1. 将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时;2. 将黑豆、糯米捞起,沥干水分;3. 红枣洗净,去核;4. 锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆、糯米放入,用旺火烧沸;5. 然后改用小火熬煮10分钟;6. 将红枣加入粥中,继续熬煮约半小时;7. 待米烂豆熟时,调入红糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。
查看详情>>
菜名:红枣羊骨糯米粥
类别:快餐/主食 壮腰健肾调理 冬季养生调理 骨质疏松调理 贫血调理 工艺:煮
- 1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;2. 红枣洗净,剔除枣核;3. 羊胫骨冲洗干净,敲成碎块;4. 取锅注入适量冷水,放入羊胫骨块,先用旺火煮沸;5. 再改用小火熬煮约1小时,滤去骨头;6. 然后加入糯米、红枣,继续熬煮至糯米熟烂;7. 粥内下入葱末、姜末、盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
查看详情>>
菜名:酸辣蛋花羹
类别:冬季养生调理 养颜美容调理 骨质疏松调理 更年期综合症调理 工艺:灼
- 1.黑木耳放入温水中泡发,择去蒂,切碎;2.豆腐切小片,放入开水汆烫一下,去除豆腥味;3.鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀;4.淀粉与适量冷水混合,调成芡汁;5.锅置旺火上,加入适量冷水,将豆腐片、黑木耳放入,烧沸;6.然后下入盐、生抽、味精、胡椒粉和醋调好味,下芡汁勾稀芡;7.将鸡蛋液均匀倒入,稍焖片刻,最后淋入香油,撒上葱末拌匀,即可食用。
查看详情>>
菜名:蟹黄豆腐羹
类别:冬季养生调理 营养不良调理 更年期综合症调理 骨质疏松调理 养颜美容调理 工艺:煮
- 1. 豆腐洗净,切成菱形片;2. 鲜笋、胡萝卜均洗净切粒;3. 青豆洗净;青蒜洗净切丝;4. 葱姜洗净分别切段片备用;5. 炒锅上火,放油烧热,爆香葱段,加入高汤和料酒,煮滚后捞出葱段、姜末不要;6. 将豆腐片、鲜笋粒、胡萝卜粒、青豆放入锅内,再煮滚后加盐调味。7. 鸡蛋清轻轻打散,用淀粉勾芡后淋下蛋清,轻轻搅拌成丝状,再加入蟹黄拌匀;8. 煮一二沸后盛起大碗中,撒少许胡椒粉及青蒜丝即可。
查看详情>>