- 制作方法
- 1.葱蒜切末;2.将黄瓜洗净,去皮切片;3.坐锅点火倒油,放入葱蒜末、精盐炒出香味,浇在黄瓜片上拌匀,放入少许味精,滴几滴香油,装盘即成。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
- 食物相克
- 黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。
- 热量 148.06 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 3.51 克
- 脂肪 10.62 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 10.94 克
- 叶酸 7.4 微克
- 膳食纤维 1.62 克
- 维生素A 45.75 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 274.5 微克
- 硫胺素 0.07 毫克
- 核黄素 0.1 毫克
- 尼克酸 0.66 毫克
- 维生素C 28.2 毫克
- 维生素E 5.74 毫克
- 钙 79.26 毫克
- 磷 81.33 毫克
- 钾 328.9 毫克
- 钠 1,358.8 毫克
- 镁 47.4 毫克
- 铁 1.94 毫克
- 锌 0.67 毫克
- 硒 1.38 微克
- 铜 0.19 毫克
- 锰 0.26 毫克